Антрекоти з тушкованими цибулею і помідораміІнгредіенти:
Антрекоти - 4 шт
Лук - 4 шт
Рослинна олія - 2 ст. л
Помідори - 4 шт
Бульйон - 1/2 ст
Вершки - 1/2 ст
сіль
перець
зелень
Спосіб приготування:
Антрекоти вимити, підсушити серветкою, обсмажити в розігрітій олії, посолити.
Помідори і цибулю нарізати і обсмажити в маслі, що залишилося, влити бульйон, вершки і тушкувати на слабкому вогні 5 - 7 хвилин.
Посолити, поперчити, посипати подрібненим кропом.
Антрекоти розкласти по тарілках разом з тушкованими цибулею і помідорами.
Рекомендуємо: Антрекоти
складові
Свинячі антрекоти - 4 шт.
Кефір - 0,5 л.
Цибуля ріпчаста - 2 великих шт.
спеції
приготування
На антрекот робимо невеликі надрізи ножем, потім відбиваємо.
Готуємо маринад: в кефір додаємо сіль і спеції, перемішуємо.
Лук ріжемо півкільцем.
У глибоку чашку викладаємо м'ясо, в перемішку з цибулею.
Заливаємо антрекоти кефіром, прідавляем, і прибираємо в холодильник на ніч.
На наступний день, антрекоти можна приготувати в аерогрилі, на грилі, на мангалі, посмажити на сковороді. Ми запікаємо в духовці. Викладаємо м'ясо в форму і запікаємо до готовності 30-40 хвилин. М'ясо виходить ніжним.
Смачного!
антрекот
Свинячі реберця з цибулею і фруктовим соусом