У наш час велика кількість людей страждає від алергічних реакцій, не знаючи причини їх появи. Алергія, як відповідь імунної системи людини на негативний вплив, як відомо, може проявитися практично на кожен з вживаних продуктів. Чи буває така реакція на популярний в народі пінний напій з хмелю?
На превеликий жаль, вердикт лікарів такий: алергія на пиво існує. У реальному житті пивну алергію можна спостерігати рідше, ніж викликану вживанням вина або горілки, текіли або іншого спиртного. Однак таке захворювання є, і воно завдає шкоди здоров'ю людей, що відносяться до часто п'є пиво. Помітні і яскраво виражені проблеми - набряки на обличчі, шкірні висипання на обличчі і тілі, нежить і інші нездужання - проявляються в багатьох випадках.
Пиво, як алерген
До складу пива входить ряд речовин, здатних породжувати ланцюжок алергічних реакцій. Алергія на пиво може бути викликана будь-яким з них. Розглянемо кожен компонент окремо:
- Ячмінний солод. Для приготування пивного концентрату ячмінь пророщують в невеликій кількості рідини. Так створюються ідеальні умови для бродіння, а в пророслих зернах накопичується сахароза. Чи може ячмінь стати причиною алергії на пиво? Так, оскільки у багатьох людей є вроджена реакція на пилок рослин, в даному випадку присутню в суміші.
- Хміль. На з'єднання з цим пахучим рослиною реагує слизова оболонка носа. У людей, що мають гіперчутливість судин, починається гостра реакція, набрякає обличчя і можливо загальне погіршення самопочуття.
- Ароматизатори та підсилювачі смаку. Сучасна пивна індустрія прагне задовольнити потреби всіх, навіть вимогливих покупців. Тому випускається все більше нових марок пива, і в хід йдуть штучні барвники та добавки. Результат від застосування їх і «красивого» кольору напою - шкоди людському здоров'ю.
- Дріжджі. Ефект бродіння в багатьох напоях досягається за допомогою дріжджових грибків. Для пива це один з найбільш важливих компонентів в складі. Від того, як розвинеться бродильний процес, залежить багато в чому смак майбутнього пива. Але не всі знають, що дріжджі - далеко не безпечний продукт. Це активний алерген. Гіперчутливість на нього є у великої кількості людей.
- Консерванти. Новомосковський дату виготовлення і термін придатності на етикетці пивної продукції, слід замислитися над тим, що пиво з тривалим терміном вживання містить велику кількість хімічних речовин. Це консерванти - вони продовжують термін придатності, що робить пиво небезпечним для здоров'я. Адже хімікати також не повинні надходити в організм, оскільки можуть виступати потужним алергеном.
Присутні в складі пива органічні речовини породжують важку реакцію, що вимагає тривалого лікування. Крім усього вищесказаного, пиво - алкогольний напій. Він обов'язково повинен містити в малих кількостях етанол. З цієї причини алергія на пиво може бути викликана наявністю в ньому спиртів.
Симптоми алергії на пиво
У дорослих симптоми алергії на пиво можуть виникнути раптово і виглядати як:
Дріжджова алергія призводить також до появи та інших симптомів - чхання та кашлю, а також зудить. Для того, щоб уникнути небезпечних наслідків, при появі хоча б одного з проявів алергічної реакції на пивну продукцію, необхідно терміново вжити заходів і звернутися до лікаря.
ВАЖЛИВО. Інформація представлена в матеріалі, носить виключно інформаційно-ознайомлювальний характер. І чи не є інструкцією до дії. Необхідна обов'язкова консультація з Вашим лікуючим лікарем.