Ананас - один з найвідоміших тропічних фруктів. Хоча для європейських країн він вважається екзотичним і не входить в основний раціон харчування, за приємний смак і аромат його люблять і діти, і дорослі.
Однак, на жаль, багато людей відчувають харчову непереносимість по відношенню до ананасу. Алергія на ананас - досить поширена патологія, ознаками якої можуть стати прояви з боку шлунка, кишечника, шкіри, дихальної системи.
Чи може бути алергія, пов'язана з вживанням ананаса? Більшість людей хоча б раз у житті пробували цей привабливий на вигляд фрукт, який належить до роду особливих трав'янистих рослин. Багато хто любить солодкі і несолодкі салати з додаванням ананаса, а також молочні десерти і випічку, куди його додають в подрібненому вигляді. Однак не всі знають про те, що ананас належить до групи продуктів з високим аллергизирующим потенціалом - це значить, що він дуже часто стає провокатором алергічних реакцій.
Чутливість може бути обумовлена:
- компонентами, безпосередньо що містяться в ананасі;
- речовинами, якими був оброблений фрукт до збору і після;
- барвниками, ароматизаторами та іншими добавками.
Існує також поняття перехресної алергії - у випадку з ананасом це так званий фруктово-латексний синдром, при якому у пацієнтів, чутливих до латексу, відзначається реакція і на різноманітні фрукти. Перехресні реакції на ананас спостерігаються і в разі непереносимості моркви. Крім того, ананас широко використовується не тільки як харчовий продукт, а й як інгредієнт косметичних засобів.
Слід знати, що алергія на ананас може бути істинною і помилковою (неиммунной). Рівень медіатора алергії гістаміну підвищується в обох випадках, і хоча патофізіологія процесів різниться, клінічні симптоми будуть схожі - тому не можна лише відповідно до скаргами з'ясувати характер реакції.
Для пацієнта важливо пам'ятати, що прояви псевдоаллергии безпосередньо залежать від кількості провокуючого продукту - наприклад, кілька часточок ананаса переносяться нормально, але перевищення цього обсягу викликає симптоми. Причому чим більше надходить в організм речовин-провокаторів, тим вони яскравіше. Однак в разі істинної алергії навіть крихітний шматочок фрукта може спровокувати і алергічний нежить, і загрозливий стан.
Таким чином, ананас - сильний алерген, який може зумовити справжні і несправжні алергічні реакції, тяжкість яких не завжди залежить від кількості вжитого продукту.
прояви
Хоча ананас, як уже згадувалося раніше, може бути компонентом косметичних засобів, він в першу чергу є все ж харчовим алергеном. Симптоми доцільно розділити спочатку на кілька основних груп:
- З боку травної системи.
- З боку дихальної системи і очей.
- З боку шкіри і слизових оболонок.
- Загальні реакції.
Травна система
Поразка травної системи - одне з найпоширеніших наслідків вживання ананаса при алергії. Основні симптоми - це:
- нудота;
- блювота;
- біль в животі;
- здуття живота;
- розлад шлунку, запори.
Дихальна система
Ананас може викликати чимало різноманітних реакцій з боку органів дихання і очей:
- свербіж, набряк слизової носа і очей;
- закладеність носа, нежить, сльозотеча;
- почервоніння очей;
- повторюється чхання;
- покашлювання, напади кашлю.
Шкіра і слизові оболонки
Реакція з боку шкіри і слизових оболонок може проявитися як при харчової алергії, так і під час вступу алергену в складі косметики, в будинок числі домашньої. Пацієнта турбує:
- почервоніння і набряк шкіри і слизових оболонок;
- поява сверблячки різної інтенсивності;
- виникнення висипу - бульбашок, міхурів, пухирів.
Досить часто розвивається кропив'янка, яка може поєднуватися з набряком Квінке в області губ, щік, дихальних шляхів, статевих органів.
Слід знати, що поява печіння в області губ, щік, мови після вживання свіжого ананаса може свідчити як про алергічної реакції, так і про подразнення слизової активним компонентом фрукта бромелаїн.
Якщо печіння супроводжується не тільки сверблячкою, а й болем, цілком ймовірне виникнення опіку слизової оболонки - нерідко алергія і опік поєднуються між собою і з'являються одночасно.
загальні реакції
Це анафілактичний шок і неспецифічні прояви у вигляді слабкості, головного болю, дратівливості. Ймовірно підвищення температури тіла, озноб. Всі описані раніше в переліках симптоми розвиваються швидко і можуть поєднуватися між собою, хоча іноді до їх появи проходить кілька годин. Кропив'янка і набряк Квінке нерідко виступають в якості провісників анафілактичного шоку, хоча існує і блискавична форма, яка не має ніяких попередніх проявів.
Лікування і профілактика
Як правильно діяти, якщо виникла алергічна реакція на ананас? Існує кілька правил:
- Припиніть вживання фрукта. Помітивши свербіж, сльозотеча і інші симптоми, пацієнту необхідно перестати їсти фрукт - це перша дія, яку слід зробити. Надалі ананас виключається з дієти. Від косметичних засобів, до складу яких він входить, також доведеться відмовитися.
- Видаліть алерген хоча б частково. Для цього прополощіть рот чистою водою, якщо алерген знаходиться в косметиці - помийте руки, змийте нанесене засіб якомога ретельніше.
- Прийміть таблетку антигістамінного препарату. Швидше за все діють ліки з групи H-1 блокаторів гістаміну - Цетрин, Едем, Дезлоратадин. Такий засіб має завжди перебувати при собі, якщо пацієнту відомо про схильність до алергічних реакцій. Однак краще, якщо препарат підбирає лікар. У дитячому віці і при деяких патологіях антигістамінні можуть бути протипоказані.
Цих рекомендацій можна слідувати, якщо людина зіткнулася з проявами, які не загрожують життю - наприклад, з розвитком закладеності носа після вживання ананаса. Однак в тому випадку, коли виникає висип по всьому тілу, стає важко дихати, турбує дуже сильний свербіж або хворий втрачає свідомість, не можна витрачати час даремно - необхідна невідкладна медична допомога, використання спеціальних препаратів (Дексаметазон, Адреналін). Особлива уважність необхідна, якщо в анамнезі вже був епізод анафілактичного шоку.
профілактика
Профілактичні заходи включають:
- дієту (виключення ананаса і інших ймовірних алергенів);
- настороженість (вивчення складу страв і косметичних засобів, причому не тільки вдома, але і в гостях, в ресторані).
При чутливості до ананасам краще рішення - повністю відмовитися від їх вживання навіть в невеликій кількості, це єдиний надійний спосіб запобігти симптоми.
Якщо алергією на ананас страждає дитина, варто повідомити про це вихователю в групі дитячого садка, шкільному вчителеві і викладачеві в дитячому гуртку. Повинні бути поінформовані всі родичі, які контактують з аллергиком. Навіть якщо діти не харчуються в їдальні, їх може пригостити фруктом одноліток або доросла людина, тому сам пацієнт повинен знати про свій діагноз - не лякайтеся дитини, але твердо роз'ясніть, що ананаси шкодять його здоров'ю. Порадьтеся з педіатром і підберіть препарат, який можна прийняти при появі перших симптомів.
Лікар клінічної лабораторної діагностики
Лікар терапевт / дерматолог