клас органічних сполук, які суміщають в собі властивості альдегідів (див.) і спиртів (див.), що обумовлюється присутністю в складі їх молекул альдегідогруппи СНО поряд з одним або більшим числом алкогольних водних залишків. Загальна їх формула тому буде СНО.Сn Hm (ОН) x. Подібно альдегідів, А. легко полімеризуються, утворюють сполуки з NH3. гідразони, оксими, ацетали, відновляє срібло з аміачного розчину AgNO3 і ін .; як спирти, утворюють ефіри та ін. При відновленні вони переходять в дво- або багатоатомні спирти СН2 (ОН) .Сn Нm (ОН) x. при окисленні утворюють оксикислоти COHO.Cn Hm (OH) x на рахунок відповідного перетворення групи СНТ. Виходять А. 1) конденсацією альдегідів по типу альдоль (див.); 2) неповним окисленням відповідних багатоатомних спиртів перекисом водню або хромової сумішшю; 8) гідроксилюванням галоідозамещенних альдегідів. Найпростішим А. є гліколевий альдегід СНО.СН2 .Він (див. Гідрати вуглецю і Глюкози, прямуючи.). Краще за інших вивчений β-оксимасляної альдегід. або альдоль (див. це сл. і Гідрати вуглецю, прим.), CHO.C3 H6 (OH), або CH3 .CH (OH) .CH2 .COH, при зберіганні полимеризующийся в кристалічний паралдоль (С4 H3 O2) n. який плавиться при 80-90 °. α-Оксіізомасляний альдегід (CH3) 2 .C (OH) .CHO - рідина, що кипить при 187 ° і легко полімеризується, виходить гідроксилюванням α- бромізомасляного альдегіду і, як третинний А.-спирт, перетворюється при дії лугів в ізобутіленгліколь і α- оксіізомасляную кислоту (реакція Канніццаро). Подібно альдоль, ущільненням ізомасляной альдегіду недавно отриманий (1897) ізобутілалдоль (СН 3) 2 СН.CH (ОН) .З (CH3) 2 .СНО, плавиться при 91 ° і киплячий при 104-109 ° (12 мм). Гліцериновий альдегід. або гліцероза. СНО.СН (ОН) .СН2 (ОН) (див. Глюкози), являє двоатомний А. Сюди ж далі примикає трьохатомний А. еритроза (тетрозой), отримана окисленням ерітріта (див.) І альдольної конденсацією гликолевого альдегіду і, нарешті, цілий ряд А. ще більшою атомності, що обіймає собою більшість відомих нині вуглеводів, які різні альдози, що походять від них сахарози і ін. (див. Гідрати вуглецю, Глюкози).
Енциклопедичний словник Ф.А. Брокгауза і І.А. Ефрона. - К Брокгауз-Ефрон. 1890-1907.
Дивитися що таке "Альдегідоспирти" в інших словниках:
Альдоль - Альдегідоспирти, органічні сполуки, що містять в молекулі гідроксильну ОН і карбонільну 3CH (OH) CH2CHO. А. безбарвні рідини, розчинні у воді і органічних сполуках; отримують альдольної конденсацією (Див. Альдольна ... ... Велика радянська енциклопедія
Ізоаміламін - см. Аміламіни. І. аміл фтористий см. Фторопроізводние вуглеводнів. І. антрафлавіновая кислота см. Оксіантрахінони. І. біліановая кислота см. Холевой кислота. І. борнеол см. Терпени. І. бутантрікарбоновая кислота см. Трикарбонових кислот ... ... Енциклопедичний словник Ф.А. Брокгауза і І.А. Ефрона
Паралдоль - см. Альдегідоспирти ... Енциклопедичний словник Ф.А. Брокгауза і І.А. Ефрона
Окси- - азосоединения см. Діазосполуки і Азофеноли. О. акрилова кислота см. Формілуксусная кислота. О. аланин см. Серін. О. аміни см. Гідраміни. О. антраруфін см. Оксіантрахінони. О. ацетофенон см. Бензоілкарбінол і Кетонофеноли. О. бензоли см. ... ... Енциклопедичний словник Ф.А. Брокгауза і І.А. Ефрона
Барвники ПРИРОДНІ - орг. з'єднання, до риє виробляються живими організмами і забарвлюють тварини і ростить. клітини і тканини. В осн. з'єднання жовтих, коричневих, чорних і червоних квітів різних відтінків, дуже мало синіх і фіолетових, зелені, як правило, ... ... Хімічна енциклопедія
ВУГЛЕВОДИ - кл. з'єднань, які містять одночасно гідроксильні і карбонільні групи Альдегідоспирти і кетоспірти. Відіграють дуже важливу роль в житті рослин. Є основними проміжними продуктами ряду біохімічних циклів перетворення речовин ... ... Словник ботанічних термінів