Агротехніка вирощування лікарських рослин
З давніх-давен люди користувалися дикорослими лікарськими рослинами, і їх до певного часу вистачало для потреб фармацевтичних заводів. Після інтенсивного розорювання степу і лугів, надлишкового випасання худоби та неконтрольованого збору лікарських рослин, настав час масового культивування найуживаніших в медицині рослин. Був створений ряд спеціалізованих радгоспів і дослідних станцій, що дало можливість виробляти до 20% загальної кількості вирощуваних лікарських рослин. Особливо багато вирощували ефіроолійних рослин: м'яту перцеву, шавлія мускатний, фенхель, кмин, лаванду, коріандр, троянду, базилік тощо. Потреба хіміко-фармацевтичної промисловості в лікарських рослинах не задовольняється. Слід нагадати, що більш ніж половина лікарських препаратів виготовляється з лікарських рослин, головним чином це препарати для лікування серцево-судинних захворювань, нервової системи, та ін.
Перш ніж перейти до технології вирощування лікарських рослин, варто обговорити організаційні та економічні аспекти цієї ланки агрономічних знань, адже не можна починати річ, не підготувавшись ретельно, не «заглибившись" в проблему, не набувши певних знань, навіть досвіду в цій кропіткій і відповідальній роботі . Справа, від якого очікують прибутку, ретельно планується, самого бажання тут мало, потрібно відповідне матеріально-технічне забезпечення. Хоча справжнє бажання долає перешкоди, яких вистачає. Це і брак достатньої кількості насіння, відповідної техніки, приміщень, для сушіння і виробництва масла, тари, обладнання, для розфасовки, існують і проблеми з реалізацією та збереженням готової продукції.
Перш ніж починати цю справу, слід досліджувати ринок - як свій, так і закордонний. Мабуть, не зайве завчасно домовитися з покупцем про обсяги, якість і часу поставки лікарського сировини переробної промисловості, або ж подбати про власну базу. Якщо планується виробництво невеликих обсягів сировини, то доцільніше підібрати групу рослин з подібною технологією збору і первинної переробки сировини.
Для вирощування планується група лікарських рослин, де сировиною є квітка: ромашка, календула тощо. Суцвіття можна збирати вручну або за допомогою чесалок (ручних), проте для збору суцвіття існує і машина. Для окремої групи ефіроолійних та лікарських рослин - м'яти, лаванди, шавлії тощо - знадобиться обладнання для видобутку олії. У ще одну, окрему групу слідують виділити рослини, де сировиною є кореневище, тобто такі як валеріана, ехінацея, солодка, цикорій і ін. При великих обсягах виробництва доцільніше використовувати машину для мийки кореня. Нарешті, все без винятку лікарські рослини треба сушити, якщо не переробляти одразу на олію.
Спосіб сушіння найчастіше залежить від капіталовкладень. Примітивне сушіння можна здійснити власноруч. Нехай це буде примітивна сушарка на горищі або під легким дахом зі стелажами. Затрати на сучасне, технологічно просунуте, сушіння брикетів пресованого сировини або подрібненої пресованої пігулки буде значно вища - як на обладнання, так і на енергоносії. Але і втрата лікарської сировини буде значно меншою. Обійтися без сушіння можна, якщо маслоекстракційний завод розташований поблизу місця вирощування, а отже, перевіз сировини до заводу є рентабельним.
Зростання цієї відстані диктує необхідність первинної переробки виробником лікарської сировини з метою уникнення втрати сировини від осипання насіння, впливу несприятливих кліматичних факторів, тощо. Ретельно зваживши витрати на вирощування лікарської сировини та порівнявши їх з ціною в аптеці (за винятком сплати податків), можна судити про рентабельність вирощування лікарської сировини.
Візьмемо для прикладу лікарську сировину, яке є побічним продуктом, що одержуються з сировини для потреб текстильної промисловості, - насіння льону. Стограмовий пакетик насіння льону в аптеці коштує 1,28 уе, 1 кг, відповідно, 12,8 уе, а 1 т - 12800 уе. Спрощено, обходячи всі податкові збори, зазначимо суму, вчетверо менше реалізаційної, - 3200 уе / т.
Навіть такі примітивні розрахунки дають уявлення про рентабельність вирощування лікарської сировини. Але і волокно льону чогось варта. Затрати на вирощування лікарських рослин близька до витраті на вирощування просапної культури. Це і 50-200 кг дизельного палива плюс амортизаційні відрахування і заробітна плата. В цілому рентабельність вирощування лікарських рослин завжди в кілька разів перевищує рентабельність вирощування зернових.
Вирощування лікарських рослин - справа прибуткова. Наприклад, китайці вважають, що вирощування женьшеню в 50 разів вигідніше вирощування пшениці. Інша справа, що вирощений в Україні женьшень не знаходить такий шалений збут, як вирощений в Азії: корейський, китайський чи в'єтнамський. Хоча, за даними лабораторних досліджень, як це не дивно, вирощений в Україні женьшень значно якісніший азіатського.
Можливо, це пояснюється тим, що за кордоном природно поширеній, женьшеню припадуть боротися за виживання з невідповідністю нашого клімату біологічної потреби рослини, а можливо, штучні умови проживання настільки комфортні для культури, що активно накопичуються біологічно активні речовини. Особливо це стосується далекосхідного виду женьшеню, батьківщиною якого вважають Приморський і Хабаровський край, менш окультуреного, ніж корейський, а тому більш цілющого. В обмеженою за обсягом статті неможливо розглянути всі цікаві організаційні та прикладні аспекти вирощування і переробки лікарських рослин.
Виробництво лікарських рослин - справа загальнодержавного значення. До речі, препарати з лікарських рослин з успіхом використовують також у ветеринарії і зоотехніці - для лікування тварин, для стимулювання фізіологічних процесів: збільшення надоїв молока в результаті додавання в їжу молокогонним рослин, отримання більш якісного хутра у вівці і хутрових звірів, для профілактики захворювань і тому подібне. Лікарські рослини здебільшого багаторічні і можуть з успіхом рости і давати врожаї кілька років поспіль, що значно зменшує витрати в технологічному ланцюгу і підвищує прибутковість галузі.
Вони є унікальною кормовою базою для збору різних сортів меду з лікарськими властивостями і різновиди пилку. Розташування пасіки поблизу поля з лікарськими рослинами вигідне ще й тим, що відпадає потреба в перевезенні вуликів, а стаціонарні точки для пасіки можна краще обладнати. Лікарські рослини можна вирощувати як на полях, так і на луках і неугодний. Багаторічні рослини можна культивувати на крутосхилах, забезпечуючи задернение міжрядь, яке буде охороняти грунт від ерозії. Чагарники вигідно розміщувати вздовж ярів і балки, де оранка недоцільна, а випасання худоби призводить до змивання родючого шару через витоптування.
Скажімо, плоди шипшини, колір глоду, плоди горобини чорноплідної тощо можна збирати щорічно. Валеріану можна культивувати на перезволожених ділянках, зовсім на болотах добре ростимуть аїр і оман високий. Після збору ромашки можна отримати ще урожай кормової культури, тому що цвіте ромашка ще в травні, тоді ж її і збирають. Слід лише підібрати сумісні рослини, які придушували б коріння ромашки лікарської.
Така ущільнюючу культура, підсіяти в міжряддя, може з успіхом рости ще 3-4 місяці. Отже, вирощування лікарських рослин допоможе раціонально використовувати земельні угіддя. Той, хто в змозі зробити значні капіталовкладення, вирощуватиме лікарські рослини вже з наступної весни, запросивши фахівця, закупивши насіння, техніку, обладнавши переробний комплекс, знайшовши покупців. А тим, у кого грошей обмаль, слід починати з невеликих ділянок, а може, і збирати насіння дикорослих лікарських рослин, щоб створити власну насіннєву базу, заодно і досвід накопичити, що ніколи не завадить з новою справою.
У тому числі у любителів, слід лише впевнитися, що насіння свіжі: скажімо, принюхуватися, адже свіже насіння добре пахнуть, тому що з них ще не вивітрилися ароматичні речовини. Велику партію насіння можна придбати в господарствах, де вирощують лікарські рослини, на науково-дослідної станції або ж замовити за кордоном.