Агротехніка квасолі. Вирощування і прибирання квасолі
Зернові та зернобобові культури, квасоля, боби квасолі, сорти квасолі, попередники квасолі
Квасоля - цінна овочева культура, її обробляють в основному в зоні консервної промисловості для отримання незрілих бобів і незрілих насіння, які використовуються для супів, гарнірів та консервної промисловості.
Урожай зелених бобів квасолі становить 60-150ц / га.
Зелені боби квасолі містять 1,6-2,8% білка, 3-4% цукрів і вітаміни В, В1, С і каротин. У насінні квасолі міститься 22-26% білка (у м'ясі - 20-22%, рибі - 18-19%), амінокислоти, мінеральні солі і каротин.
У листі квасолі виявлена лимонна кислота.
Квасоля використовуються в медицині для лікування цукрового діабету, ревматизму, хвороб нирок, при подагрі, набряках, для лікування свіжих ран і опіків.
Квасоля - незамінний компонент для приготування дієтичних страв.
Агротехнічне значення квасолі полягає в тому, що на її коренях розвиваються азотофиксирующие бактерії, які збагачують грунт азотом, що підвищують родючість грунту.
Квасоля - однорічна самозапильні культура. Плід квасолі - боб. Розрізняють боби лущильні - з товстим пергаментним шаром на стулках, напівцукрові - зі слаборозвиненим, цукрові - без пергаментного шару з наявністю або відсутністю волокон на швах.
Сорти овочевої квасолі з бобами, що не мають пергаментного шару, називаються спаржевої.
Квасоля - теплолюбна культура. Тривале зниження температури до 1 ° С негативно впливає на сходи квасолі. При цьому вони пошкоджуються або гинуть.
Висока температура повітря і суховії в період цвітіння негативно впливають на врожай квасолі.
Квасоля не витримує близького стояння грунтових вод. Рослини її добре ростуть на водопроникних з нормальною вологістю грунтах. Для квасолі непридатні кислі та заболочені грунти. Кращими є нейтральні і лужні.
Овочева квасоля більше всіх бобових культур вимоглива до грунту. Вона дає високі врожаї на легких чорноземах, суглинкових і супіщаних грунтах, багатих фосфором і калієм. Важкі підзолисті ґрунти і низинні з близьким стоянням грунтових вод для цієї рослини непридатні.
По довжині вегетаційного періоду розрізняють такі сорти квасолі: дуже скоростиглі (60-75 днів) сорти квасолі, скоростиглі (75-90 днів), середньостиглі (85-105 днів), пізньостиглі (100-115 днів) і дуже пізньостиглі сорти квасолі (більше 115 днів).
У сортів овочевої квасолі, районованих в Україні, вегетаційний період становить 85-90 днів.
Кращі попередники квасолі: картопля, капуста, огірки і цибуля.
Значно підвищується урожай зелених бобів (лопаток) і насіння квасолі при безпосередньому внесенні органічних і мінеральних добрив, а також при внесенні добрив під попередню культуру.
Для посіву використовують насіння I класу, які перед посівом протруюють антибіотиком фітобактеріоміціном.
Забирають стручки спаржевої квасолі, коли насіння досягають розміру пшеничного зерна через кожні 3-4 дні протягом 3-4 декад. Після збирання їх відразу відправляють в магазини або на консервні заводи.
Збирання сортів квасолі, в яких боби пристигаючі одночасно, здійснюють машиною ФЗБ.
При вирощуванні квасолі на насіння до збирання приступають як тільки дозріє більшість бобів і вони придбають солом'яно-жовте забарвлення. Обмолочені насіння квасолі очищають, сортують на трієрах. Вологість насіння квасолі не повинна перевищувати 15,5%.
Читайте також:
- Догляд за садом
- Вирощування перцю у відкритому грунті
- Як виростити розсаду капусти?
- Мікроклімат в плівкових укриттях
