Переклад: Рязанцева В. Філатов І.
Однією з економічних передумов успішного молочного скотарства є вирощування телят. Захворювання дихальних шляхів і проблема діареї у телят часто позначаються на продуктивності в період лактації.
Профілактика діареї полягає не тільки в застосуванні антибіотиків, але також і в правильному випоюванні. 20 років тому Гунтрам Граф фон Ботмер (інститут і дослідна станція Інфельд, сільськогосподарська палата Везер-Емса) описав випоювання Сквашеного молоком, а також Норберт Хайтінга фон Хаус Рісвік (сільськогосподарська палата Рейнланд) застосовував і рекомендував випоювання Сквашеного молоком.
Переваги випоювання Сквашеного молоком:
- Здорові телята за рахунок попереднього розщеплення білків кислотою.
- Стабілізація кишечника завдяки протибактерійні і протигрибковим дії кислоти.
- Мурашина кислота запобігає зростання колибактерий.
Найчастіше діарея виникає в тому випадку, якщо молоко перетравлюється не повністю і кишкові мікроорганізми (які завжди присутні!) Піднімаються з товстого відділу кишківника тваринного в тонкий відділ. Через зміни середовища кишечника починають розмножуватися хвороботворні мікроорганізми. Це і призводить до діареї.
Завдяки додаванню кислоти в випоювання величина pH, яка зазвичай становить 6,7, знижується до 5 - 5,5. У такій кислому середовищі кишкові палички більше не можуть нормально розмножуватися.
Поряд з такою дією Випоювання Сквашеного молоком може проводитися через танк досхочу, що також сприяє полегшенню праці.
Спосіб випоювання Сквашеного молоком:
Будь ласка, зверніть увагу на те, що при використанні кислот необхідний контроль безпеки:
1. Робоча інструкція для розведеної кислоти,
2. Робоча інструкція для випоювання,
3. Техніка і контроль безпеки застосування кислот,
У продажу є також частково готові суміші. Тут виключається необхідність ведення журналу
по контролю безпеки.
Безпечна розбавлена кислота дозується
Розбавлену кислоту помішуючи вводять в тепле молоко (не вище 30 ° С)
- Найкраще використовувати 85% -ю мурашину кислоту (можна купити в аптеці або в спеціалізованому магазині з продажу хімікатів, а також на сільськогосподарському ринку)
- Також може використовуватися лимонна кислота (вона не така небезпечна) - деякі використовують для заквашування фруктовий оцет.
- Відразу розбавити, так як кислота дуже їдка (захисні окуляри, рукавички, плащ).
- Розбавити кислоту водою 1: 10
- Ця безпечно розбавлена кислота додається з 2-й / 3-й дачі молозива:
- спочатку 10 - 20 мл / 1 л випоювання
- потім 20 - 30 мл / 1 л випоювання.
- Коли додається кислота, температура молока повинна бути не вище 30 ° С.
- Інтенсивно перемішати - молоко злегка згортається (чим тепліше рідина, тим сильніше сквашивание).
- Обов'язково використовувати пластикове відро і соску.
- Чим холодніше рідина, тим вище повинна бути дозування кислоти - до максимум 40 мл розведеної кислоти / 1 л випоювання (необхідна pH-величина тут 4,2 -4,5).
- Сквашеного молоко може згодовуватися дозовано або досхочу.
- Сквашеного молоко можна охолоджувати до 15? С (не нижче).
- При більш низьких температурах випоювання споживання частково сильно знижується.
- З 10 телят 1 теля часто не п'є сквашенное молоко. У таких випадках можна змастити соску глюкозою і знизити дозування кислоти, це часто допомагає
- Застосування або в перші дві критичні тижні, або протягом всього періоду випоювання для полегшення праці.
- Бички розвиваються в даному випадку не так добре, як при випоювання незаквашенним цільним молоком, так як не завжди випивається повна норма.
Через 2 тижні телят можна порівняно без проблем перевести на звичайне тепле випоювання, коли, наприклад, використовується автомат для випоювання. Але можна використовувати сквашенное молоко протягом усього періоду випоювання.
Так як критична фаза захворювань, що викликають діарею часто доводиться на 4 - 8 дні, випоювання Сквашеного молоком повинно проводитися як мінімум 2 тижні.
Випоювання Сквашеного молоком може проводитися як профілактика інфекційних захворювань, що викликають діарею. Вона надає зміцнюючу дію. Але крім цього для успішного вирощування телят потрібно виробляти і інші заходи:
- Забезпечення корови в сухостійний період вітамінами, мікроелементами, бета-каротином відповідно до потреби.
- У проблемних господарствах - вакцинація тільних корів проти ротавірусів і коронавірусів.
- При великих проблемах з диареями, викликаними колібактерії, відразу після народження телятам дається пероральна вакцина, а саме вакцина, відповідна епізоотичної ситуації.
- Дотримання гігієни при отелення.
- Дати якомога швидше і якомога більше молозива.
- По можливості зберегти молозиво 1-го і 2-го надоїв, змішати і випоювати в наступні дні.
- Також застосовувати «колострометр».
- У перший тиждень по можливості випоювати 3 рази в день.
- Розміщення в чистих, сухих індивідуальних боксах, іглус або будиночках без протягів
- (Принцип «зайнято-порожньо») в 1-ю та 2-ю тиждень (і довше).
- Потрібно стежити, щоб на вулиці телята знаходилися в сухому місці, використовувати огрівальну лампу для обсушування, особливо взимку, або навіси.
- Телятам з діареєю необхідно харчування (ніякої відміни молока) і рідина (Випоювання електролітами).
- У телят, які страждають на діарею, часто буває знижена температура; лампа для обігріву прискорює процес одужання.
Всі ці заходи повинні сприяти зниженню можливості виникнення діареї та, перш за все, важкого перебігу хвороби.
Ознайомтеся з результатами роботи двох господарств, в яких використовується Випоювання Сквашеного молоком:
На підприємстві за останній рік було вирощено 125 телят. Незважаючи на те, що телята вже давно містяться в іглус, в останні роки в перші 8 - 14 днів постійно виникала проблема діареї.
Побачивши в одному господарстві застосування поквашених молока, пан Бемер вирішив спочатку проконсультувався про цей спосіб з фірмою VFR-GmbH (товариство сприяння розведення великої рогатої худоби).
За словами пана Бемер, потрібно враховувати температуру. При більш високій температурі споживання краще, але потрібно ретельно перемішувати. Розчин осідає на краях відра сильніше; так що фермеру залишається тільки змиритися з використанням жорсткої щітки.
Незважаючи на випоювання Сквашеного молоком, у телят час від часу буває легка діарея. Але з досвіду пана Бемер, діарея протікає значно легше; організм телят не так сильно зневоднюється. Телята трохи гірше їдять 2-3 дня, але потім все приходить в норму. Раніше кожне теля лікували антибіотиками. Зараз же це вже абсолютне виключення.
Воду телята завжди отримують між годуваннями і, якщо необхідно, використовується Випоювання електролітами.
Телички до 3 тижнів Випоюють Сквашеного молоком, потім Випоювання автоматом як зазвичай.
Взимку раніше завжди виникала небезпека сильного охолодження молока, коли відра підвішені біля будиночка. Так як температура поквашених молока для випоювання повинна бути між 20 і 30 ° С, то ніякої небезпеки не виникає.
Випоювання Сквашеного молоком між тим стала стандартною технологією при вирощуванні телят. Все дуже задоволені результатами і більше не можуть обійтися без цього.
На семінарі в Хаус Рісвік було приділено увагу цим методом випоювання і, після початкових спроб з лимонною кислотою і фруктовим оцтом, використання яких були непереконливими, вибрали для роботи 85% -ю мурашину кислоту.
Пані Хубер, що відповідає за вирощування телят, підкреслює, що гігієна відіграє основну роль. Сюди відносяться гігієна отелень і чистий голку, індивідуальний бокс або будиночок для кожного теляти окремо на сухому, сонячному місці. Крім цього важлива необхідність своєчасної дачі молозива в достатній кількості.
В 3-ю дачу молозива вона спочатку дозує 10 мл розведеної 85% -й мурашиної кислоти на літр незбираного молока, а потім підвищує до 30 мл. Якщо калові маси рідині, ніж зазвичай, то пані Хубер використовує навіть 40 мл на літр.
Всі телята залишаються близько 14 днів в індивідуальних будиночках. Потім телят переміщують у відкритий телятник на солом'яній підстилці, в групи з 5 телят. Завдяки великій кількості телят вік в групах досить рівномірний. Якщо є достатньо надлишкового молока, то далі випоюють цільним молоком.
Бички для промислового використання отримують аж до продажу у віці 6 - 8 тижнів щодня до 10 літрів поквашених цільного молока. Племінні телички і бички отримують незбиране молоко порційно.
Незважаючи на вирощування майже 100 телят на рік, автомат для випоювання не використовується.
Пластикова ємність для випоювання телят в сім'ї Хубер
Застосовуються пластикові ємності для випоювання, які пересуваються по планці і спускаються зі стелі. Ємність має 5 - 6 сосок, на кожного теляти доводиться одна соска. Ці ємності можна пересувати за допомогою лебёдочной системи до кормового столу; вони наповнюються добре змішаним Сквашеного цільним молоком по 3 літри на одне годування і на кожного теляти. Після того, як молоко випито, ємність наповнюється 2 - 3 літрами теплої води.
Таким чином, промиваються соски і дно ємності, так як телята відразу випивають воду. Грунтовна очищення ємності необхідна приблизно 2 рази на місяць.
Чіткий розклад випоювання сприяє цілеспрямованому контролю і спостереження за тваринами, так як при випоювання можна спостерігати за кожним телям.
Період випоювання становить в середньому 12 тижнів. Всіх телят однієї групи відкидають разом. 3 літри суміші на одне годування зменшується до 2 літрів і менше. В кінці розбавляють великою кількістю води. Сім'я Хубер підкреслює, що у них майже немає проблем з приучением до смоктання в період випоювання, так як смоктальний рефлекс може вироблятися на ємності для випоювання. Використовуються силіконові соски. Вони показали найкращі результати, так як більшість з них служать протягом усього періоду випоювання. Якщо теля передчасно «прогризе» одну соску, потрібно також змінити і інші. Також при кожній зміні груп змінюються всі соски.
Дана система добре себе зарекомендувала також з точки зору продуктивності праці, і пані Хубер не збирається використовувати автомат для випоювання. Вона дуже вдячна цій простому, ефективному і економному допоміжного засобу, що сприяє успішному вирощуванню життєздатних і здорових телят. Так робота дійсно приносить їй і її сім'ї велику радість.