Виставкою собак, кішок або кімнатних фіалок зараз нікого не здивуєш. А як щодо виставки корів? Виявляється, бувають і такі. Причому, вони одночасно є і демонстрацією досягнень власників тварин, і серйозним зоотехническим заходом і, звичайно ж, яскравим шоу.
- Оксана Олександрівна, як проходить виставка корів?
- Виставку організовує селекційна компанія SEMEX. Проходить цей захід раз на рік, протягом декількох днів. З'їжджається на неї безліч фермерів зі своїми тваринами. У перший день проводиться оцінювання племінних корів. У другий день оцінюють телят від кращих корів, продають молодняк на аукціоні. Потім демонструють кращих бугаїв-плідників - батьків цього молодняка. Бажають відразу ж можуть зарезервувати їх сперму.
- Тварини яких порід були представлені на виставці?
- Ми бачили червоно-строкатих і чорно-строкатих голштинів, джерсейської корів, з м'ясної худоби - чорних абердин-ангусів.
- Що саме оцінюють під час показу корів?
- Оскільки виставка - не розвага, а, в першу чергу, серйозне зоотехнічне захід. Ще до його початку видається каталог з зображеннями тварин-учасників, основними відомостями про них. Фахівці-селекціонери проводять бонітування корів. Крім того, оцінюють так званий баланс цих тварин. Або, простіше кажучи, наскільки гармонійна корова. Для цього беруть мірну стрічку, вимірюють косу довжину тулуба і фіксують результат. Потім складають стрічку вдвічі і вимірюють висоту в холці. Тобто, висота в холці повинна виявитися рівно вдвічі менше косої довжини тулуба. Потім стрічку знову складають удвічі і роблять наступний промер. І так повторюють кілька разів з усіма основними промірами. Останнім вимірюють копито - воно завершує серію промірів. У гармонійного тваринного кожен з них повинен бути рівно вдвічі менше попереднього.
- Очевидно, що такий вимір - вельми видовищне дійство. Але який в ньому практичний сенс?
- У сучасному тваринництві використовується багато високотехнологічного обладнання, все стандартизовано. І корови повинні мати такі параметри, які підходять для утримання, доїння і т.д. на таких високотехнологічних фермах. Тому для племінного використання відбирають корів з відповідними параметрами. І вибрати таких тварин допомагають виставки, де корів, в тому числі, оцінюють і по їх балансу.
- І все ж виставка, напевно, ще й шоу?
- Так звичайно. Тварини там чисті, красиві, чи не жирні, але і не занадто худі - як картинки. Кращі з них отримують нагороди, призи. Під час виставки проходять різні розважальні заходи, конкурси, в тому числі - для дітей. Тут є, де відпочити з сім'єю, поспілкуватися, перекусити, купити сувеніри і т.п.
- Є якісь особливості підготовки корів до виставки?
- Готуватися до виставки фермери починають заздалегідь, місяця за два. В цей час корів починають два рази в день обливати ... крижаною водою.
- Щоб під впливом холоду у тварин почав відростати підшерсток. Справа в тому, що кожен фермер хоче показати свою корову в найвигіднішому світлі. І щоб приховати якісь дрібні недоліки або, навпаки, підкреслити достоїнства, корів ... стрижуть. Точніше, вистригають шерсть в певних місцях, та ще її по-особливому начісують, лакують. Але гладку коров'ячу шерсть не дуже-то пострижеш. Тому потрібен підшерсток. Ось крижаною водою і стимулюють його зростання.
Перед тим, як показати корову експерту, також натирають її в певних місцях крейдою. Таким чином роблять акцент на будові кістяка, окремих м'язів: їх тоді краще видно. Звичайно, тварина повинна бути чистим. Тому кожна корова викуповувати з шампунем, вичесати, її хвіст красиво розчесав. Коли корові потрібно випорожнитися, їй, вибачте, під хвіст відразу підставляють відро, і після цього її відразу обмивають у відповідних місцях.
Особливу увагу приділяють вимені. За кілька днів до виставки корову перестають доїти. За цей час вим'я наповнюється, напружується, набуває ідеальну форму, добре промальовувалися молочні вени. Якщо підійти до такої корові і доторкнутися до сосків, з них так і бризкає молоко ...
- Але це ж негативно впливає на продуктивність. Невже після виставки корови не знижують удій?
- Тоді навіщо такі жертви? Адже не заради диплома або кубка?
- Фермери йдуть на це, тому що, якщо їх корова отримає високу оцінку на виставці, особливо - якщо увійде в число кращих, вони зароблять на ній більше, ніж на молоці. Так, від цих корів можна вигідно продати телят. Але, крім того, в Канаді дуже розвинена трансплантація ембріонів великої рогатої худоби. І ембріони від кращих корів резервують прямо на виставці. Повернувшись додому, фермер використовуватиме свою корову-переможницю як джерело ембріонів. Для цього за допомогою спеціальних препаратів стимулюють множинну овуляцію, запліднюють корову спермою кращих биків і отримають за один раз до десяти ембріонів. Їх вимивають, заморожують і продають. Причому, відбувається це не на якихось досвідчених станціях, а на звичайних фермах. Наскільки це вигідно, можна судити по тому, що за одну дозу сперми кращих бугаїв-плідників фермер платить 50 - 80 доларів. А ембріони коштують набагато дорожче.
- Очевидно, все це відбувається не стихійно і залежить не тільки від переваг окремих фермерів?
- У Канаді є державна селекційна програма, діє відповідний інститут, співробітники якого допомагають фермерам в селекційно-племінній роботі, контролюють її, дають консультації. Компанія SEMEX - активний учасник програми, містить племінних биків, забезпечує фермерів спермою, допомагає у ветеринарному обслуговуванні, реалізації телят, трансплантації ембріонів і т.д.
Є цікава система оцінки бугаїв - не по потомству, а по ДНК. Зазвичай широке використання бика-виробника починається, коли його дочки вже дояться і показують хорошу продуктивність. Але чекати результатів оцінки по потомству треба кілька років. У Канаді широке поширення останнім часом набуває використання так званих геномних биків. У розведенні їх починають використовувати ще до того, як їх дочки почнуть доїтися - за результатами досліджень ДНК. Крім того, популярні бики лінійки «Імунітет +»: це виробники, здатні передати своєму потомству міцний імунітет, що дуже важливо в умовах високотехнологічних тваринницьких ферм. Таких биків також відбирають за результатами досліджень ДНК.
- Крім відвідування виставки, Ви мали можливість ще щось подивитися в тваринництві Канади?
- Нам показали 11 тваринницьких ферм. Зазвичай це сімейні ферми, на яких містять близько 100 корів. Цікаво, що всіх цих тварин обслуговує один трактор. На українських фермах зазвичай один трактор - для завантаження кормів, інший - для роздачі і т.д. А в Канаді широко використовують різні навісні змінні агрегати, тому обходяться одним трактором.
У цій країні широко використовують автоматичне випоювання телят, роботів для згрібання кормів на Комова столах, роботизовані доїння корів. У годуванні використовують багато сої, грубих кормів - сіна, соломи. Коровам дають сінаж, жом, заводські добавки. Використовують цікаву технологію заготівлі сінажу - в рулонах з плівки. Дійні корови на фермах товсті, але на такому годуванні від них отримують до 15 - 20 тис. Л молока за лактацію.
У країні дуже хороша система кредитування. Фермери не бояться брати кредити на розвиток свого підприємства. Взагалі там зовсім інший рівень життя. Спочатку дивувало і навіть напружувало, що все навколо ввічливі, посміхаються, за все вибачаються. Здається, що не може так бути, що вони все це роблять щиро. Але потім розумієш, що краще так, ніж кожен день стикатися з грубістю і хамством.
- Спасибо большое за цікаву розповідь!
Розмовляла Галина Житняк
Фото зі сторінки The Royal в Facebook