Поділитися "9 рецептів освіжаючого крижаного чаю"
Крижаний чай в літню спеку - справжній порятунок. Цей чарівний напій куди приємніше пити, ніж звичайну воду. Він тонізує і освіжає, а ще має безліч корисних властивостей. До речі, холодний чай може виступити в якості напою і на літній вечірці, особливо якщо подати його красиво.
У цій статті ми розповімо про декілька рецептах найсмачнішого холодного чаю. У вас попереду ціле літо, щоб спробувати їх все!
Ромашкове-лавандовий чай з м'ятою
Інгредієнти: 1 чашка листя м'яти, 2 столові ложки сушеної лаванди, 1.5 столових ложки сушеної ромашки або 4 заварювальних пакетика.
приготування:
1. Покладіть в банку листя м'яти і перетріть їх. Додайте лаванду і ромашку.
2. Залийте гарячою водою і охолодіть протягом 6 годин. Процідіть через марлю або сито в глечик і можна подавати.
До речі, такий чай на наступний день, коли настоїться, буде ще смачніше.
м'ятний каркаде
Інгредієнти: 4 заварювальних пакетика каркаде, 0.5 чашки свіжого листя м'яти, 4 чашки окропу, 2 чашки яблучного соку, 2 чашки холодної води, кубики льоду для сервірування, гілочки м'яти (опціонально).
приготування:
1. В жароміцної банку змішайте чай в пакетиках, м'яту і окріп. Нехай чай настоїться 10 хвилин.
2. Вийміть пакетики і м'яту, додайте холодну воду і яблучний сік. Охолодіть напій.
3. Подавайте з льодом і гілочками м'яти.
Персиково-ягідний чай
Інгредієнти: чай ройбуш (розсипом або в пакетиках), 1 чашка свіжої чорниці або шматочків клубнкікі, 3 столових ложки нектару агави, 2 персика або нектарина, 3 чашки кубиків льоду.
1. Довести до кипіння 6 чашок води. Залити ними чай. Заварювати 6-7 хвилин, потім пакетики вийняти або процідити чай, якщо ви використовували розсипний.
2. Половину персиків і ягід подрібнити в блендері або розім'яти дерев'яною ложкою.
3. У глечик покласти залишилися фрукти, фруктове пюре і залити чаєм.
4. Додати 3 чашки кубиків льоду і розмішувати, поки вони не зникнуть.
5. Подавати можна відразу ж, додавши лід, або пізніше.
Чорнично-лимонний чай
Інгредієнти: 450 гр замороженої чорниці, 0.5 чашки свіжовичавленого лимонного соку, 4 чашки води, 3 великих заварювальних чайних пакета, 3/4 чашки цукру.
1. Чорницю і лимонний сік довести до кипіння в каструлі на середньому вогні, постійно помішуючи.
2. Зняти з вогню і ретельно процідити через сито.
3. Довести воду до кипіння, заварити чайні пкакети, дати їм настоятися 5 хвилин. Пакетики вийняти і викинути.
4. Додати в чай цукор, змішати з чернично-лимонним соком.
5. Поставити в холод на годину. Подавати з льодом.
Зелений чай з полуницею
Інгредієнти: 0.5 помитий і нарізаною на четвертинки полуниці, 1/4 чашка цукру, 1/4 чашка води, цедра одного лимона, 4 чашки холодного зеленого чаю (можна замінити мінералкою).
1. Полуницю, цукор, воду і цедру змішати в кастрблі і довести на середньому вогні до кипіння.
2. Зменшити вогонь до мінімуму і варити близько 25 хвилин.
3. Процідити, віджати з полуниці весь сік. Залити його в закритий контейнер і поставити в холодильник.
4. На одну чашку зеленого чаю потрібно додати 3 столові ложки полуничного сиропу (або за смаком). Подавати з льодом.
Кавуново-базиликовий чай
Інгредієнти: 8 чашок окропу, 8 чайних пакетиків, 1/8 частина середнього за розміром кавуна, нарізаного на маленькі шматочки, 1 маленький пучок свіжого базиліка, цукор за смаком.
1. Чайні пакетики заварюйте протягом 10 хвилин. Викиньте пакети і залиште чай остигати при кімнатній температурі.
2. Додайте кавун, базилік, цукор (якщо хочете) і лід.
Чай з запечених персиками
Інгредієнти: 4 середніх персика без кісточок, розрізаних навпіл, 1 столова ложка цукру, 4 гуртки свежезаваренного чаю, злегка охолодженого.
приготування:
1. Розігріти духовку до 200 ° С.
2. Половинки персиків покласти шкіркою вниз в форму для запікання і присипати зверху цукром. Запікати протягом 25 хвилин, поки персики не дадуть сік і не стануть такими м'якими, що будуть легко відділятися від шкірки
3. З персиків зніміть шкірку і покладіть їх у блендер, Залийте чаєм так, щоб він покривав персики повністю. Змішуйте до того моменту, поки персики не перетворяться в пюре, а рідина не стане пінистої.
4. Вилийте суміш у глечик, туди ж додайте залишки чаю, перемішайте. Охолодіть.
5. Перед подачею процідіть через сито, щоб не було м'якоті. Втім, можна пити і з м'якоттю, якщо вам подобається. Тоді перед подачею розмішайте чай.
Чай з соком
Інгредієнти: 1 чашка охолодженого завареного зеленого чаю, 1 / 4-1 / 2 чашки свіжовичавленого соку (гранат, яблуко, манго або ананас), мед і лід за смаком.
приготування:
У склянці змішайте чай і сік, який ви віддаєте перевагу. Додайте лід і мед, якщо захочеться.
Імбирно-лаймовий чай
Інгредієнти: 9 чашок води, 1 чашка цукру, невеликий шматочок імбиру (нарізаний), цедра лайма, нарізана крупно і стрічками, 8 заварювальних пакетиків чорного чаю, сік одного лайма, 0.5 чашки журавлинного соку.
У невеликій каструльці змішайте цукор, воду, імбир і цедру лайма, доведіть до кипіння. Варіть суміш на помірно вогні, поки цукор повністю не розчиниться. Зніміть з вогню і залиште на 10 хвилин, після чого процідіть суміш.
Чайні пакетики заварюйте протягом 5 хвилин, потім викиньте, охолодіть до кімнатної температури. Перелийте в глечик і приберіть в холодильник, щоб охолодити ще.
Коли чай буде готовий до подачі, додайте журавлинний сік і імбирний сироп. Додайте спочатку трохи і спробуйте. Якщо чай вам здасться вже насиченим, то частина його збережіть в холодильнику для подальшого використання.