З курячих стегон зняти шкуру, відокремити м'ясо від кістки, порізати невеликими шматочками довгастої форми. Замаринувати м'ясо в суміші: сіль, перець, коріандр і трохи сиропу з консервованих ананасів.
Яйця помити, відварити круто. Відокремити білки від жовтків, подрібнити соломкою, залишивши 2 жовтки для оздоблення. Цибулю нарізати півкільцями і залишити хвилин на 20 маринуватися в розчині вода + оцет (в пропорції 1: 5).
Після цієї процедури цибуля стане більш нейтральним до смаку, піде запах, тому рекомендую все ж пробувати його перед тим, як зливати маринад. Наше м'ясо вже натягнулося соками, розпалюються сковорідку і обсмажуємо м'ясо до золотистої скоринки.
Знімаємо з плити, додаємо туди пару ложок ананасового сиропу і накриваємо кришкою.
Салат з консервованими ананасами і кукурудзою
Погодьтеся, що поєднання кукурудза-ананас дуже пікантне, але повірте, це дуже смачно. Варіацій подібного салату дуже багато, мабуть, найпростіший варіант - це салат «Пікантний».
Для нього буде потрібно:
Час приготування страви: 20 хвилин.
Як готувати салат з ананасом консервованим та кукурудзою? Перше, що потрібно, це почати готувати - сухарі. Сухарики можуть побут на будь-який смак - білі, житні. Можна брати будь-який вчорашній хліб, нарізати його соломкою. Тим часом розігріти духовку до 180 градусів. Суміш для сухариків дуже проста: 2 ст. ложки олії, сіль, перець, 2 зубчики часнику (краще брати тільки сік). Перемішати всі у великій мисці, засипати сюди сухарі і енергійно перемішати руками. Викласти на деко і на 7-10 хвилин відправити в духовку.
Читайте як приготувати соковиту свинину зі свининою по китайським рецептом.
Теплий салат з грибами і ананасами
Цей смачний салат більше експеримент, ніж салат, просто набридло купа банальних страв і одноманітний стіл на будь-яке свято. Рецепт салату довгий, але не варто лякатися многобуквенності, він зовсім не складний, та й рецептура проста, зараз ви самі в цьому переконаєтеся.
Для салату потрібно:
Час приготування страви: 60 хвилин.
Почати підготовку слід з карамелизации яблук. Розтопити на сковороді вершкове масло, додати ананасовий сироп (2-3 столові ложки), додати яблука порізані кубиками, томити на сковорідці 15-20 хвилин.
Картоплю відварити в мундирі, порізати кубиками, викласти на дно блюда, додати порізану кубиками шинку, ананаси, карамелізовані яблука. Наступний шар гриби з овочами.
Зверху посипати салат попередньо подрібненими волоськими горіхами (ще варіант - додавати горіхи безпосередньо в сам салат).
«Фантазія гурмана»
Салатик для справжніх гурманів і любителів морських делікатесів, салат цікавий своїми незвичайними поєднаннями і інгредієнтами. Неперевершеності його смаку надає апельсиновий медово-апельсиновий соус. Креветки можна брати самі малокаліберні, щоб вони потрапили в блюдо целенькая.
Для рецепта приготування салату з ананасами консервованими і креветками знадобляться:
- 300 грамів очищених і відварених креветок;
- 1 банка консервованих ананасів (шматочки);
- 5 перепелиних яєць;
- 100 грам сиру «Фета»;
- 300 грам листя салату;
- 20 грам кунжутного насіння.
- 1 великий апельсин;
- 40 грам білого напівсолодкого вина;
- 20 грам меду;
- 10 мл соєвого соусу;
- сіль, перець, спеції за смаком.
Час приготування страви: 50 хвилин.
У невеликому сотейнику поставити випаровуватися вино, апельсин очистити і злегка вичавити сік, м'якоть подрібнити, додати в вино; через кілька хвилин додати мед. Коли соус трохи загусне, додати мед і спеції (пропорція меду і соєвого соусу вказана приблизно, можна доводити соус до смаку, додаючи ще мед і соєвий соус). Процідити і дати охолонути.
Перепелині яйця відварити круто, порізати на 4 частини, листя салат помити, просушити за допомогою серветок або рушники. Фету невеликими порізати кубиками. Змішати всі інгредієнти, і тільки перед подачею заправити соусом і посипати кунжутним насінням.
І ще парочка цікавих рецептів ...
Насправді салатів з додаванням ананаса дуже багато, є навіть дієтичні варіанти, тому прихильники правильного харчування теж можуть собі дозволити насолоджуватися цими «смакотою». Ось, наприклад, салат «Фруктова фантазія». Просто-корисно-смачно-недорого.
«Фруктова фантазія»
- куряче філе - 400 грам;
- консервовані ананаси - 300 грам;
- зелений салат - 1 пучок (200 грам);
- груша - 50 грам.
- сметана - 50 грам;
- соєвий соус - 2 столові ложки;
- сіль, перець, спеції - за смаком.
Час приготування страви: 30 хвилин.
Філе відварити і відставити остигати в бульйоні (тоді воно буде більш соковитим). Грушу краще брати з твердих сортів; все порізати дрібними кубиками, салат краще порвати руками. Приправити салат з ананасами консервованими сметаною, соєвим соусом, спеціями (найсмачніший варіант спецій - прованські трави).
Салат «Фігаро»
Солодкий ананас відмінно поєднується з копченою ковбасою, переконатися в цьому можна, спробувавши салат «Фігаро».
Для приготування страви з консервованими ананасами знадобиться:
Час приготування страви: 30 хвилин.
Трохи рад для господинь
Розкриємо кілька простих правил, які полегшать господині приготування салатів з ананасів. Використовуйте їх на практиці, і все буде смачно!
Консервовані ананаси з'явилися на полицях наших магазинів не так давно, всі ми звикли, що солодкий ананас повинен бути тільки в десертах, але це помилка. Думаю, що після прочитання статті, кожна господиня просто зобов'язана на найближче свято приготувати один із запропонованих салатів.