- Дрібно наріжте цибулю. У невеликій каструлі розігрійте масло, додайте цибулю і обсмажуйте на середньому вогні близько 5 хвилин.
- Додайте в каструлю чилі, орегано, сіль, перець, дрібно нарізані кинзу і часник, готуйте близько 2 хвилин до появи аромату.
- З банок з квасолею злийте рідину і додайте квасолю в каструлю зі спеціями, готуйте близько 2 хвилин.
- Додайте воду і лавровий лист. Доведіть до кипіння, зменшіть вогонь і готуйте без кришки ще близько 25 хвилин.
- За допомогою погружного блендера збивайте суп близько хвилини. Консистенція не повинна вийти однорідною.
- Розлийте суп по тарілках, додайте трохи свіжої кінзи, ложку грецького йогурту і пару шматочків авокадо за бажанням.
Гуакамоле з зеленого горошку
Для цього рецепта прекрасно підійде і заморожений горошок! Так що морочитися і шукати свіжий не доведеться.
Рецпет з сайту the-challenger.ru
складові
Фруктовий салат із заправкою з йогурту і насіння Чіа
Не будемо повторювати, наскільки корисні насіння Чіа, просто черговий раз нагадаємо, що їх можна додавати практично до всіх страв, як до основних, так і до десерту. Цього разу ми вирішили поекспериментувати з фруктовим салатом.
- Розігрійте духовку до 220 градусів. Разморозьте шпинат і дрібно наріжте.
- Змішайте паприку і оливкове масло в невеликій мисці.
- Розігрійте в невеликій каструлі молоко, додайте чеддер, зернений сир і перець, готуйте на слабкому вогні близько 3 хвилин, поки сир не розтане.
- Відварюйте макарони в киплячій воді близько 4 хвилин. Злийте воду і додайте макарони в каструлю з соусом, добре перемішайте.
- Змастіть форму для запікання оливковою олією, викладіть в неї половину макаронів з соусом, потім покладіть шпинат і залишилися макарони. Зверху змастіть сумішшю з паприки і масла.
- Запікайте в духовці близько 25-30 хвилин.
Діп з грецького йогурту і авокадо
Грецький йогурт не тільки містить вдвічі більше білка, ніж звичайний йогурт, він ще й набагато густіше, тому більше підходить для приготування соусів і діпов. Перед вами чудова альтернатива звичному гуакамоле.
- Покладіть сочевицю в киплячу воду, посоліть і варіть на повільному вогні близько 20-30 хвилин, періодично помішуючи. Злийте воду і остудіть.
- Наріжте яблуко і селеру тонкою соломкою, змішайте у великій мисці сочевицю, яблуко, селера і дрібно нарізану петрушку. У невеликій мисці змішайте оливкова олія, лимонний сік, сіль і перець.
- Додайте заправку в салат і добре перемішайте.
- До речі, якщо ви не вегетаріанець і їсте м'ясо, то цей салат стане відмінним гарніром до нього. Ну а до риби так взагалі 🙂
Гостра локшина з соусом з мигдалю
З соусом для локшини завжди можна поекспериментувати. Ми не шукаємо легких шляхів і пропонуємо вам приготувати мигдалеву пасту. Для цього вам знадобиться всього 300 грамів мигдалю і потужний комбайн. Залиште трохи пасти на ранок, з яблуками буде просто смакота!
Рецпет з сайту the-challenger.ru
складові
червоний перець чилі
- В першу чергу підготуйте всі інгредієнти: нашинкуйтекапусту і брокколі, очистіть перець від насіння і наріжте соломкою, дрібно наріжте цибулю, подрібніть часник і імбир.
- У комбайні подрібнюйте мигдаль близько 15 хвилин, поки він не перетвориться в однорідну в'язку пасту. Робіть перерви кожен п'ять хвилин, щоб комбайн не згорів. Додайте трохи морської солі.
- У підсоленій воді приготуйте локшину відповідно до вказівок на упаковці. Злийте воду і додайте трохи оливкового масла.
- У великій сковороді розігрійте ложку оливкової олії, додайте капусту, болгарський перець і брокколі, обсмажуйте близько 5 хвилин. Потім додайте часник і імбир і продовжуйте готувати ще близько 5 хвилин.
- Зніміть овочі з вогню, додайте локшину, зелений лук і гострий перець, добре перемішайте.
- У невеликій мисці змішайте три ложки домашньої мигдальної пасти, воду, оцет і соєвий соус, перемішайте до однорідного стану.
- Викладіть локшину на тарілки, полийте соусом і подавайте до столу!
Запіканка з кіноа
Навіщо кожен день витягувати себе з ліжка, щоб приготувати корисний сніданок? Замість цього спечіть велику запіканку з кіноа, своїми улюбленими фруктами і горіхами. Просто розігрійте себе шматочок запіканки і зарядитесь протеїном з самого ранку!
Рецпет з сайту the-challenger.ru
складові
заморожена ягідна суміш
- Розігрійте духовку до 180 градусів.
- У невеликій мисці змішайте киноа, корицю, гвоздику і викладіть суміш у форму для запікання.
- В окремій мисці збийте яйця з молоком, за бажанням додайте сироп.
- Зверху на киноа викладіть ягоди, дрібно нарізану грушу і горіхи.
- Вилийте суміш з яєць і молока в форму і поставте в духовку на одну годину. Запіканка вийде дуже ніжною і в холодильнику зберігається кілька днів, що заощадить вам час вранці.
Наш соковитий Instagram - ось за цим посиланням.