Подорожуючи по Нідерландам, ви без зусиль зможете спробувати будь-яку кухню світу - французьку, німецьку, китайську, а ще який-небудь неймовірний мікс із цією справою. Але є в Королівстві і абсолютно особливі продукти.
Голландський сир славиться на весь світ. У жорстких умовах санкцій він стає ще більш привабливим, ніж раніше: так і хочеться набити Гауді повну валізу. Сортів сиру на території Нідерландів вистачає: козячий, коров'ячий, овечий, витриманий, молодий, твердий і не дуже. Який смачний? Та будь-який. Все залежить від ваших особистих пристрастей. Купувати сир краще в фірмовому сирному магазині або на ринку (якщо опинитеся в Роттердамі, загляньте на знаменитий Markthal). Можна залишити затарювання сиром і до Duty Free в аеропорту Схіпхол: вибір тут теж досить непоганий. Просто на ринку ви зможете все понюхати і спробувати, іншими словами, отримаєте більше задоволення від процесу.
Голландська оселедець, як і голландський сир, вже стала чимось на зразок продуктового символу країни. У містах ви часто побачите фудтракі, в яких можна купити оселедець декількох видів: наприклад, в булочці або без неї - на картонній тарілочці з цибулею. Забавно, що в кожному місті є своя традиція поїдання оселедця. Наприклад, в Амстердамі рибу вам поріжуть невеликими шматочками, а ось в Гаазі прийнято їсти оселедець цілком, акуратно схопивши її за хвіст. І все б нічого, якби не хижі чайки, які так і норовлять відібрати ваш обід.
Може бути, Нідерланди не так сильно асоціюються з пивом, як, наприклад, Німеччина, але суті справи це не змінює: пиво в Голландії варять, п'ють і люблять. Сортів досить багато: чи варто ретельно дегустувати, щоб знайти напій до смаку. Барів і ресторанів, які щедро наливають пінне, і того більше.
Це смішно, але факт: картоплю фрі в Голландії обов'язково варто спробувати. Вона тут якась унікальна: або голландці знають секрет, або сам коренеплід настільки хороший, що всі страви з нього виходять смачніше, ніж в інших країнах. Підійде і як закуска до пива, і як цілком самостійне блюдо.
Ще одне блюдо з картоплі, яку поважають усі голландці. По суті справи, це пюре, в яке додають капусту або інші овочі. Також в стамппот часто потрапляють шматочки бекону або ковбаси. Подають все це з пікантним соусом. Варто сказати, що страва дуже ситна і зовсім недороге - справжній порятунок для голодного туриста з невеликим бюджетом.
Щось на зразок наших фрикадельок. Готуються ці м'ясні кульки з різних сортів м'яса і щедро присмачені спеціями. Біттерболлен часто їдять на вулиці або замовляють в барах в якості закуски. Але можна побачити це блюдо і на традиційному голландському застілля під час якого-небудь свята.
Ура, ми дісталися до десерту! Стропвафлі - не скуштувавши його, не можна залишити Голландію. Найкраще поласувати карамелевими вафлями в кондитерській. Десерт користується Мегапопулярні на різдвяних ярмарках: запив глінтвейном - і відчуваєш себе абсолютно щасливим!
БлагодарімГолландскій Альянсза допомогу в підготовці матеріалу.
Уже хочете голландської їжі?