Коли читання не тільки корисно, але й смачно.
За часів завжди доступного Інтернету шукати рецепти в книгах стало не модно. Але особисто я ніяк не можу розлучитися зі своїми улюбленими паперовими друзями, які на перших порах допомагали мені вчитися готувати. І навіть зараз ні-ні, та загляну уточнити давно знайомий і перевірений рецепт або пошукати, може, ще залишилося на цих сторінках щось, що я ще не пробувала втілити в життя на власній кухні. І мені приємно поділитися своєю кулінарною добіркою з читачами Passion.ru.
«Рецептиші», Ніка Білоцерківська
«Готуємо з Джеймі: керівництво по перетворенню в кухаря», Джеймі Олівер
Невтомний ентузіаст здорового харчування Джеймі Олівер випустив чимало кулінарних посібників, але саме ця товстенний книга - моя найулюбленіша. Майже 500 сторінок вишуканих рецептів, Лайфхак, рад і найпростіших побутових підказок, які допоможуть зорієнтуватися на кухні як молодим господаркам, які вперше зважилися приготувати самостійно щось складніше яєчні. так і досвідченим кулінарам. Знаєте, що найцінніше в книгах Джеймі Олівера? Ви ще не дочитали рецепт, а вже надихнулися на новий кулінарний подвиг і готові летіти на кухню на всіх парах. Ну хіба не привід для покупки цієї книги?
«Курс елементарної кулінарії. Готуємо впевнено », Гордон Рамзі
У книзі «Курс елементарної кулінарії. Готуємо впевнено »британський шеф Гордон Рамзі дуже невимушено і, навіть можна сказати, мило спілкується з читачами. Представляти його таким незвично, враховуючи, що в епізодах ТБ-шоу «Пекельна кухня» шеф Рамзі все більше кидається продуктами і кричить на підлеглих. Однак книгу я вважаю більш ніж корисною: в ній зібрані прості рецепти фантастично смачних страв, які зможе приготувати на своїй кухні будь-якої, навіть початківець кухар. Гордон підказує читачам, як вибрати ножі та сковорідки, як правильно різати цибулю і варити пасту. Загалом, від душі рекомендую.
«Наука приготування і мистецтво поглинання їжі», Артузі Пеллегріно
«Моя Італія», Джеймі Олівер
«Піроговеденіе для початківців. 60 рецептів », Ірина Чадеева
Ну і як же обійтися без десертів! Мій найулюбленіший кулінарний гід в світі солодощів - книга Ірини Чадеева «Піроговеденіе для початківців. 60 рецептів ». Вперше взявши її в руки, я урочисто пообіцяла собі готувати як мінімум по одному пирога в тиждень і осилити шедевр за рік. Впевнена, що і у вас з'явиться таке бажання - аж надто гарні і смачні у Ірини виходять десерти, відразу ж хочеться повторити. Крім того, Чадеева ділиться з читачами інформацією, яку багато іменитих кулінари навіть не беруть до уваги, мовляв, ніж пісочне тісто відрізняється від бісквіта, все і так знають. У «Піроговеденіі» методика приготування всіх видів тіста розписана з математичною точністю. Так що озбройтеся кухонними вагами і починайте пекти!