Канапе (від франц. Canape - «крихітний») - це маленькі бутерброди товщиною 0,5-0,8 см, шириною або діаметром 3-4 см, приготовані на будь-якому хлібі або печиво з самими різними інгредієнтами. Зазвичай канапе являють собою міні-бутерброди, насаджені на шпажки. Вони легкі в приготуванні і завжди красиво виглядають серед інших страв.
Ми в AdMe.ru пропонуємо вам кілька ідей, як приготувати канапе, які приємно здивують ваших друзів і близьких.
Канапе з сиром
Складно уявити собі канапе без сиру, майже так само, як і без хлібної основи. А все тому, що з ним можна поєднувати велику кількість різних інгредієнтів.
Канапе з креветками
Канапе з креветками виглядають дуже святково, яскраво, і вони не менш смачні. До того ж виходять досить цікавими, якщо підключити фантазію.
- Мариновані креветки. В окремому посуді змішуємо 2 ст. л. рослинного масла, 2 ст. л. винного оцту, подрібнюємо зубчик часнику, додаємо сіль, чорний мелений перець. У цій суміші відварені креветки повинні полежати 30 - 40 хвилин. Приколює шпажкою до скибочці огірка або селери.
- Канапе з креветками, беконом і маринованим перцем. Складаємо канапе в такому порядку: скибочка білого хліба, згорнутий рулетиком бекон, шматочок смаженого маринованого перцю, тонкий шматочок сиру, креветка. Перед подачею помістити на 3 хвилини в розігріту духовку.
- Канапе з креветками на кремовою подушці. Варіант крему: в окремому посуді зробити суміш з 200 г натурального йогурту, 1 свіжого огірка і 1 зубчики часнику (порізати все дуже дрібно), посолити за смаком.
Канапе з куркою, качкою або індичкою
Канапе з м'ясом птиці не тільки красиво виглядають, але ще і досить смачні і ситні. Поєднувати їх можна з різними продуктами.
- Канапе з філе індички. Філе ріжемо кубиками (2 × 2 см), кожен кубик потрібно звернути в тонку смужку бекону, запекти на деку до готовності. Готові шматочки маку в соус барбекю і приколює до круглого хлібного тосту, а зверху приколює зерно маринованої кукурудзи.
- Курка з помидоркой черрі. У розігрітій сковороді обсмажуємо роздавлений зубчик часнику, викладаємо порізане на кубики куряче філе. Підсмажуємо до готовності, солимо, перчимо, даємо охолонути. У цьому ж маслі 1 хвилину обсмажуємо цілі помідори черрі. Нанизуємо на шпажку, перед подачею розігріваємо в духовці.
- Канапе з качиної грудкою. Качину грудку посипаємо сіллю і перцем і запікаємо в духовці до готовності. Нарізаємо тонкими скибочками тільки після повного охолодження. Загортаємо скибочку стиглої хурми в качине м'ясо. Прикрашаємо ягодою (лохиною, журавлиною, малиною) і листочком м'яти. Все це проколюємо шпажкою.
