Готувати соки дітям, переробити урожай, долучитися до «дольче віта» з неминучими фрешами на сніданок - причин для вибору соковижималки може бути багато, і помилок, на жаль, теж. Розповідаємо як НЕ треба вибирати соковижималку.
Помилка 1: вибрати шнекову соковижималку з вузьким горлом до врожаю яблук
Звичайно, якщо у вас одна змучена яблунька, то повільно, але вірно ви впораєтеся. Або якщо у вас багато часу і терпіння. Але в цілому - шнекові соковижималки працюють неспішно і не так часто бувають з великими завантажувальними горловинами (хоча останнім часом стали з'являтися). Для швидкої переробки відер і відер яблук потрібна досить потужна центріфужная (відцентрова, звичайна) модель з номінальною потужністю не менше 250 Вт і з завантажувального горловиною формату «ціле яблуко»: найчастіше це 6,5-7,5 см в діаметрі, але буває 8 і навіть 9 см.
Якщо вас влаштовує, що справа буде йти повільно, то можна вибирати і шнекову модель, але обов'язково з великою завантажувальної горловиною, наприклад, як у Kuvings Whole Slow Juicer Chef CS600, Kitfort КТ-1102 і т. П.
Горловина для цілого яблука
Помилка 2: вибрати центрифужную соковижималку для переробки ягід і м'яких плодів
Якщо ви хочете віджати сік зі смородини, полуниці, агрусу, персиків, кавуна, винограду, томатів, ківі - плодів з пухкою структурою або ягід з дрібними кісточками, то сталеві сітчасті фільтри центрифужной соковижималки моментально заб'ються. Не дивіться, що у більшості моделей є низька швидкість «для м'яких плодів», все одно макуха буде вологим, а кількість віджатого соку - дуже маленьким. Для таких видів продуктів більше підходить саме шнековая соковижималка, яка передавлює плоди і ягоди шнеком, а не ножем. Соку буде максимум, а макуха - сухим, в соку виявиться досить багато корисної м'якоті (це клітковина).
Шнекові соковижималки універсальні: можна віджимати виноград прямо з кісточками
Помилка 3: не враховувати час, який соковижималка може працювати без перерви
У шнекових соковижималок максимальний час «робочої зміни» становить від декількох десятків хвилин до декількох годин, у відцентрових (звичайних, центрифужних) - рідко більше 10 хвилин, а то й 5-7. Потім соковижималці треба дати відпочити. Саме з цієї причини багато експертів вважають шнекові соковижималки фахівцями по заготівлях, але це правда лише частково (див. Першу помилку).
Помилка 4: купувати відцентрову соковижималку без захисту двигуна від перегріву
Якщо в інструкції написано, що після п'яти хвилин роботи соковижималку треба вимкнути, щоб дати їй охолонути, ви можете це врахувати, але навряд чи будете дивитися на годинник при роботі з нею. У якісних приладах повинна спрацьовувати автоматичний захист від перегріву: при досягненні критичної температури просто розмикається електроланцюг - і все, не ваша це турбота. У дешевих соковижималках мотори згорають запросто, саме тому, що потужні, а захистом не наділені.
Помилка 5: вважати високу потужність головною ознакою якості соковижималки
Наприклад, шнекові соковижималки віджимають майже насухо, при цьому у них малопотужні двигуни (близько 150 Вт) з малим (приблизно 80-120) числом оборотів в хвилину. Зате вони можуть годинами працювати без перерви і роблять це дуже тихо, а шнек тисне плоди і ягоди не поспішаючи, але якісно. Якщо мова про соковижималці відцентрової, то потрібно розуміти, що деякі виробники вказують максимальну потужність моделі (при блокуванні двигуна), а деякі - робочу, номінальну, і це цілком може бути потужність 200-250 Вт, а не 1000-1200 Вт.
Шнековая соковижималка з великою горловиною і малою потужністю: всього 150 Вт. І це зовсім не погано!
Помилка 6: погнатися за високими оборотами
При покупці центрифужной (звичайної) соковижималки краще дивитися на швидкість обертання. Від 8000 до 10000 в хвилину - цілком нормально. Менше - буде працювати повільніше і споживати багато електрики, більше - не набагато швидше (бо все одно потрібен час на фільтрацію і викид м'якоті), і теж високе енергоспоживання. Зате виглядає ефектно, коли пишуть, що двигун обертається зі швидкістю 15000 обертів на хвилину.
Помилка 7: купити соковижималку без автоматичного викиду макухи в контейнер
Є моделі, у яких відходи залишаються в сепараторі, або контейнер для м'якоті «вбудований» в корпус, як у Philips HR1869 / 30. Такі прилади після приготування декількох склянок соку доводиться розбирати і чистити. Якщо потрібен сік для сніданку, то це не страшно, а якщо потрібно переробити відра яблук, то замучить.
Автоматичний викид макухи в окремий контейнер
Вбудований контейнер для м'якоті. Треба розбирати прилад
Помилка 8: купити окрему соковижималку для цитрусових при наявності шнековой
Це виправдано, якщо тільки вам лінь чистити цитрусові і ви хочете робити сік з половинок апельсинів і грейпфрутів, «насаджуючи» їх на конус преса для цитрусових. Якщо ж почистити - не проблема, то шнековая соковижималка відмінно впорається з цитрусами.
Можна прямо з шкіркою, але сік буде гірчити
Помилка 9: знехтувати системою «капля-стоп»
Вона може бути якою завгодно: клапан на носику, що повертається вгору носик, електронне блокування, але вона повинна бути. Без неї ви будете втрачати дорогоцінні краплі і бруднити стіл.
Крапля-стоп
Помилка 10: купити соковижималку, деталі якої не можна мити в посудомийній машині
Миття повинно бути зручним