Будучи однією з найпопулярніших в світі, італійська кухня - це насправді більше, ніж піца і паста. Наповнені секретними інгредієнтами, італійські страви відразу ж викликають захоплення, а часом і залежність!
Отже, наш Топ-10 цікавих і несподіваних фактів про італійську кухню:
- Понад 450 різних типів пасти і незліченна кількість соусів входить в куховарську книгу Італії.
- Середньостатистичний італієць з'їдає в рік 23 кг пасти. Жителі інших європейських країн поглинають близько 6 кг на рік.
- До речі, слово «спагетті» (spaghetti) перекладається буквально як «мотузки / нитки». а самі італійці називають свою пасту «maccheroni».
- У минулому пасту поїдали прямо руками. без допомоги ножів і виделок!
- Помідори, важлива складова італійської кухні, потрапили в країну тільки в 1700 році.
- Примітно, що класична кухня Італії не сприймає змішування пасти і котлет / фрикаделей
- Коли в 1986 році в Римі відкрився перший ресторан фаст-фуду, італійці вважали себе настільки ображеними, що влаштували перед закладом безкоштовну роздачу спагетті. Таким чином, вони намагалися закликати співгромадян пам'ятати про гастрономічному спадщині країни.
- Наступні страви вважаються базовими для класичної італійської кухні: оливкова олія. часник, базилік, орегано, моцарелла. рикотта, пармезан. томати і морепродукти.
- На півночі країни в готуванні італійці вважають за краще вершкове масло оливковій. Більш того, в цій зоні більшість страв готується на основі рису, а не пасти.
- Задовго до того, як паста стала продаватися упакована в магазинах, кожна поважаюча себе господиня готувала спагетті сама. Макаронні вироби підсушують на спеціальних підставках на кухнях італійок, нерідко навіть на вулиці. Навіть в сучасний час можна побачити подібну картину.
Тисни «Подобається» і отримуй кращі пости в в Фейсбуці!