Молода картопля у всіх видах буде смачним, але особливо смачний він в печеному вигляді! А вже з помідори, та з орегано і соєвим м'ясом ... Просто смакота!
Склад запіканки з молодої картоплі:
- 700 м молодого картоплі,
- 200 м помідорів чері,
- 1 упаковка сухого соєвого м'яса (я використовую соєвий бефстроганоф «Бона віта»),
- пучок свіжого орегано,
- 50 мл. оливкового масла,
- 5 ст. ложок червоного винного оцту,
- сіль за смаком,
- зернятка-горошки чорного перцю (не бороною!)
Як готувати молоду картоплю в духовці
Розігріти духовку приблизно до 200 градусів C. Поки духовка розігрівається, підготуйте картопля. Вимийте його і опустіть в каструлю з киплячою водою проваріть хвилин десять. Після цього залийте картоплю холодною водою, щоб він охолов. За допомогою маленького ножичка або прямо руками зніміть шкірку.
Тепер потрібно зняти шкірку з помідорів чері. Для цього зробіть на кожній помидоркой по маленькому надрізу, опустіть їх в киплячу воду на півхвилини, швидко вийміть і облийте холодною водою. Тепер шкірка легко відходить.
З пучка орегано виділіть пару гілочок і відкладіть. Іншу зелень покришите в блендері до однорідної маси, додайте до орегано оливкова олія, оцет, сіль і перець. Перемішайте все гарненько.
Соєве м'ясо замочіть в окропі на кілька хвилин. В окріп можна додати трохи солі і спецій на ваш смак.
Тепер викладіть молода картопля, помідори черрі і соєве м'ясо в форму для запікання. Зверху полийте сумішшю з орегано, масла, оцту і спецій. Зверху викладіть гілочки орегано, які спочатку відклали. Ці гілочки служать не просто прикрасою страви-вони додадуть більш насичений смак.
Поставте форму для запікання в духовку і випікайте протягом 35 хвилин. Готову страву злегка остудіть і подавайте до столу.
Також з картоплі ви можете приготувати смачні страви з іншими рецептами. Наприклад, кистибий з картоплею або листковий картопляний пиріг.
Нові вегетаріанські рецепти
- Веганська панна котта. Шоколадна панакота на кокосовому молоці
Перевага такого способу приготування - відсутність зайвого масла. Деруни виходять хрустященькіе і при цьому абсолютно не жирні.
Готуємо смачну тушковану картоплю з лисичками. Просто смакота!
Пропоную вам рецепт незвичайного сирно-вівсяного печива з маком. Ця випічка дієтична, без цукру і борошна!
Проводимо невеликий екскурс в африканську кухню :) Готуємо овочевий таджин з нутом. Блюдо отримало свою назву від однойменної керамічного посуду, в якій воно і готується. Таджин - це щось на зразок керамічного сотейника з високою конусоподібної кришкою.
Готовим дома натуральний корисний лимонад без цукру!
Маннік - це пиріг на кшталт кексу, в міру солодкий і абсолютно не жирний. Пропоную вам некласичний рецепт манника на апельсиновому соку з ягодами чорної смородини. Рецепт пісний (веганські), без яєць, молока і кефіру.