Такий «сорт» риби швидко готується, вона залишається соковитою, а головне - не пронизана маленькими кісточками уздовж і поперек, доступна за ціною, її можна купити скрізь.
З давніх-давен жителі прибережних сіл ловили рибу, готували її на вогнищі і харчувалися їй. У рибі дуже багато корисних речовин, які потрібні і дорослим, і дітям. Приготувати запечений минтай в фользі за цим рецептом зможе кожен, так як він простий, для приготування не потрібно багато інгредієнтів. В даному рецепті приготування відбувається у власному соку, без додавання олії, що робить минтай ще корисніше.
Ось перелік всього, що вам знадобиться для приготування минтая в фользі в духовці з помідорами.
- минтай - 1 рибка (попередньо чистимо її від луски, моїм і ріжемо на шматочки);
- томати - 2 шт .;
- сіль;
- суміш перців.
Рецепт приготування запеченого минтая в фользі з помідорами:
Стелим фольгу на дно дека, викладає на фольгу шматочки минтая. Рибу попередньо вимити, якщо потрібно, випатрати, обсушити паперовою серветкою.
Солимо зверху (за смаком) і перчимо (сумішшю перців). Можна просто солити, чи не перчити, все за бажанням.
Ріжемо один томат (для запікання) і один для подачі до столу.
Викладаємо часточки помідора між шматками риби.
Запечатує минтай в фольгу.
Ставимо деко в духовку (попередньо розігріту). Встановлює температуру 200, готуємо 20 хвилин.
Після цього виймаємо рибку, відкриваємо фольгу і запікаємо ще 5 хвилин. Крім минтая, ви можете запекти і горбушу у фользі в духовці.
Разом, час готування - 25 хвилин.
Минтай в духовці з грибами покроковий рецепт з фото
Кожна людина повинна їсти рибу 1-2 рази на тиждень, багато хто про це забувають, але ж готуються рибні страви дуже швидко, не рахуючи, звичайно, часу і неприємного запаху при чищенні риби. Але і ця проблема легко вирішується, адже можна купити вже готове рибне філе. Отже, 10 хвилин на підготовку і 20 хвилин на запікання філе минтая в духовці, і соковита смачна рибка з грибами і овочами готова.
Як приготувати філе минтая рецепт з грибами?
- 1 тушка минтая (або 2 філе);
- 150 г грибів відварених (будь-яких);
- сіль;
- суміш перців мелених;
- 1 морква;
- 1 цибулина;
- 100 г сиру;
- олія соняшникова.
Рецепт приготування філе минтая в духовці з грибами:
Якщо берете цілу рибку, її потрібно почистити і відокремити філе. Минтай краще вибирати побільше. Відокремлювати рибне філе від кісток зручніше, коли тушка риби ще не до кінця розморозилася. Крім хребта і ребрових кісток потрібно не забути позбутися плавників і прикріплених до них дрібних кісточок.
У готового магазинного рибного філе теж часто зустрічаються кістки, тому покупне філе також потрібно уважно оглянути на предмет наявності кісток. Приправити філе сіллю і сумішшю перців мелених. Бажано залишити рибку просолитися на кілька годин, але якщо час підтискає, досить буде і часу, поки буде готується начинка.
Моркву і цибулю почистити, моркву натерти, цибулю нарізати не дуже дрібно, обсмажити все до м'якості на маслі соняшниковій, домагатися повної готовності овочів немає необхідності, вони доготувати в духовці.
Нарізані на пластинки гриби також підсмажити. Овочі і гриби потрібно трохи приправити.
Форму, в якій буде готуватися страва, скропити олією соняшниковою і поставити в духовку. Філе минтая покласти в нагріту форму. Завдяки цьому простому дії рибне філе НЕ прилипне до дна форми і не буде проблем при перекладанні риби.
Потім розподілити по кожному філе обсмажені овочі.
Зверху потерти сир.
Поставити форму в духовку на 180 градусів. Риба готується дуже швидко, тому 15, максимум 20 хвилин, проведених в духовці, буде цілком достатньо. Дуже важливо не перетримати, інакше в результаті можна отримати сухе і несмачне блюдо.
Соковите і ніжне філе минтая в духовці з грибами готове. На гарнір відмінно підійде картопляне пюре або відварний рис, свіжі овочі.
