Торт з курагою і чорносливом - не тільки смачний, але і корисний десерт, рецепт якого особливо порадує шанувальників здорового харчування. Основна його користь полягає в самих сухофруктах. Справа в тому, що і курага, і чорнослив після процесу сушіння зберігають всі свої корисні властивості. Також завдяки їм сам десерт вийде дуже легким і ненав'язливим.
Секрет смачних і ніжний коржів криється в згущеному молоці. Саме цей продукт стане основним при виготовленні бісквітів. Доповнює тему легкості і крем. Для його приготування нам знадобляться тільки сметана і цукор.
Рецепт торта з чорносливом і курагою, який ми представимо нижче, також містить покрокову інструкцію з фото. Спробуйте приготувати цей десерт в домашніх умовах і переконайтеся, наскільки це швидко, просто і смачно.
складові
маргарин
(100 г)
Згущене молоко (згущене молоко)
(1 банка)
Борошно пшеничне
(1 ст.)
Курине яйце
(2 шт.)
Харчова сода
(1/2 ч. Л.)
Оцет 9%
(1/2 ч. Л.)
Какао-порошок
(1-2 ст. Л.)
сметана
(500 мл)
Цукровий пісок
(1 ст.)
чорнослив
(10-12 шт.)
курага
(8-10 шт.)
Білий шоколад
(50 г)
гіркий шоколад
(50 г)
кроки приготування
Для початку підберемо зручний посуд для змішування. Розтопимо маргарин, після чого виливаємо в нього згущене молоко. Ретельно перемішуємо масу.
Коли маса стане пишною і однорідною, просіюючи, додаємо борошно разом з гашеним содою. Туди ж розбиваємо яйця і змішуємо. Місимо тісто, поки воно не стане однорідним і еластичним. Розділимо все тісто на 3 рівні частини. В одну частину просеем какао і знову ретельно змішаємо. Духова шафа розігріваємо до 180-200 градусів. Бісквіти випікаємо 15-20 хвилин кожен у відповідній круглій формі. Поки тісто готується, заллємо чорнослив і курагу гарячою водою. На вимочування знадобиться приблизно 30 хвилин, після чого сухофрукти потрібно просушити. Відкладіть декілька сухофруктів для прикраси торта. Розтопіть шматочок білого шоколаду і обмокніте в нього чорнослив. Тепер нехай застигає. Решта фрукти наріжте невеликими квадратами.
Для приготування сметанного крему для торта нам знадобиться окрема чиста глибока посуд. Виливаємо в миску сметану і цукор, все ретельно змішуємо і збиваємо.
Першим буде світлий бісквіт, його ми змащуємо сметанним кремом рівномірно і розподіляємо на ньому шматочки сухофруктів. Середнім шаром буде шоколадний бісквіт. Його також змащуємо кремом і викладаємо на його поверхні шматочки чорносливу і кураги. Накриваємо останнім бісквітом, рівномірно покриваємо верх і боки десерту кремом.
Торт прикрашаємо крупною стружкою темного шоколаду, а також шматочками кураги. Посередині викладаємо кругом чорнослив в білому шоколаді, як показано на фото. Торт з чорносливом і курагою готовий.
