Що потрібно знати про щільність?
Секрет успішного приготування листкового коктейлю - в чергуванні компонентів з урахуванням їх щільності. Найбільш важкі інгредієнти наливають вниз, найлегші - зверху. Іноді кілька крапель більш щільного напою наливають зверху, тоді він осідає ефектними краплями.
Найбільшу щільність мають різні фруктові сиропи. Далі, в порядку зменшення: «Гренадін», «Калуа», м'ятні та фруктові лікери, самбука, «Галліано», «Кюрасао Блю», текіла, віскі і горілка.
Щоб шари не змішувалися, напої наливають, або, як кажуть бармени, укладають за допомогою барной ложки. Якщо немає спеціальної ложки, напої можна наливати по лезу ножа.
Для сервіровки шаруватих коктейлів підходять прозорі чарки-шоти на ніжці або без неї.
Від теорії до практики
Щоб потренуватися в самостійному приготуванні багатошарових коктейлів, пропонуємо Вам 10 популярних рецептів.
Класичний коктейль з офіційного списку Міжнародної асоціації барменів.
- 20 мл кавового лікеру «Kahlua»,
- 20 мл вершкового лікеру типу «Irish Cream»,
- 20 мл апельсинового лікеру «Grand Marnier».
Спосіб приготування
У шот послідовно наливають кавовий, вершковий і апельсиновий лікери. Коктейль підпалюють при подачі або сервірують з соломинкою.
2. Прапор України
Міцний коктейль з яскравим фруктовим смаком.
Спосіб приготування
За допомогою барної ложки в чарку наливають спочатку «Гренадін», потім лікер «Кюрасао» і горілку.
3. Короткий медовий місяць
Слабоалкогольний коктейль, що поєднує приємну солодкість з освіжаючою лимонною кислинкою.
Спосіб приготування
Лимонний сік вичавлюють пресом для цитрусових. У стопку наливають медовий сироп, потім за допомогою барной ложки укладають кавовий лікер, лимонний сік і коньяк.
Міцний коктейль, який здатний буквально «відправити в хмари».
- 20 мл світлої самбуки,
- 20 мл срібної текіли,
- 10 мл абсенту,
- 3 мл лікеру «Blue Curacao»,
- 3 мл лікеру «Irish Cream».
Спосіб приготування
У стопку наливають самбуку і срібну текілу, потім наливають лікер «Curacao» і додають зверху кілька крапель вершкового лікеру. За допомогою коктейльної ложки укладають шар абсенту.
5. Стратосфера
Коктейль красивого смарагдового кольору, що нагадує північне сяйво.
- 20 мл зеленого м'ятного лікеру,
- 15 мл світлої самбуки,
- 10 мл прозорого апельсинового лікеру,
- 1/4 г лайма.
Спосіб приготування
У шот наливають м'ятний лікер, зверху укладають самбуку і апельсиновий лікер, додають сік лайма. Коктейль підпалюють і випивають через трубочку.
6. Срібна куля
Знаменитий коктейль, різні варіації якого можна зустріти в барах по всьому світу.
- 30 мл срібної текіли,
- 20 мл кавового лікеру,
- 10 г лимона.
Спосіб приготування
У стопку наливають кавовий лікер, зверху опускають шматочок лимона. Використовуючи барну ложку, укладають зверху шар текіли.
7. Сніданок
Своєрідний коктейль на основі яєчного жовтка припаде до смаку любителям незвичайних поєднань.
Спосіб приготування
У стопку наливають кавовий лікер. Жовток відокремлюють від білка і за допомогою коктейльної ложки опускають в лікер. Зверху наливають шар горілки.
Смак цього коктейлю нагадує «Айріш кава». Пікантну нотку йому надає срібна текіла.
- 20 мл срібної текіли,
- 20 мл кавового лікеру,
- 10 мл густих свіжих вершків.
Спосіб приготування
У стопку наливають кавовий лікер. За допомогою барної ложки послідовно додають вершки і текілу.
9. Гальяно хот шот
Гарячий коктейль, що зачаровує повільним змішуванням шарів.
- 20 мл лікеру «Galliano»,
- 20 мл еспрессо,
- 10 мл густих свіжих вершків.
Спосіб приготування
У стопку наливають лікер, потім акуратно укладають шар еспресо і зверху додають вершки. У правильно приготованому коктейлі гарячий еспресо осідає вниз, залишаючи в шарі «Галіано» красиві краплі.
10. Яблучний сауер
Міцний шот з освіжаючим фруктовим смаком.
Спосіб приготування
У стопку наливають 20 мл яблучного лікеру, за допомогою ложки укладають сік четвертинки лимона і віскі.
Напої для коктейлів на сайті «Winestreet»
Напої для приготування багатошарових коктейлів Ви знайдете в каталозі сайту «Winestreet». Весь алкоголь можна придбати з доставкою додому в зручний час.
Інші статті з рубрики «Коктейлі»
Якщо ви не чули про це коктейлі, значить, ви ніколи не були в Новому Орлеані, а там сазерак визнаний національним напоєм.
Коктейль цей мега-популярний. І став він таким після серіалу «Секс у великому місті», головні героїні якого, вирішують під нього свої проблеми, закохуються з келихом Космополітен в руках, розлучаються з ним же і п'ють його, щоб залити горе від того самого розставання.
Горілка Finlandia - ось уже багато років вважається однією з кращих горілок в світі. Кращих і найбільш купованих. Відмітна її особливість, крім відмінної якості і розкрученого бренду, - безліч ягідних і фруктових смаків. І цю її особливість можна використовувати для приготування унікальних і неймовірно смачних коктейлів