Вважається що желатину в чайній ложці повинно бути 6 грам. Звичайно мова йде про сухому продукті. Для приготування желе важливо знати кількість грам желатину в одній чайній ложці - це універсальний мірило. Наприклад для хорошого, пружного желе потрібно відміряти близько 40 грам желатину - це мінімум 7 чайних ложок якщо розбавляти його одним літром води. Три або чотири ложки желатину дадуть ніжне і злегка тремтяче желе. Тобто справа тут на любителя і вибирати пропорцію слід грунтуючись на кінцеві цілі.
Про всяк випадок для порівняння повідомлю скільки желатину вміщує столова ложка - це 12-15 грам.
система вибрала цю відповідь найкращим
Желатин дуже часто використовується в приготуванні десертів, а так само для готування заливних блюд на основі риби, м'яса.
Що стосується обсягів сухого желатину, поміщеного в їдальню або чайну ложку, то кількість цього сипучого продукту буде трохи відрізнятися в залежності від обсягів ложок, так як ложки можуть трохи відрізнятися формою і розмірами.
І тим не менше, існують приблизні стандартні заходи ваги желатину для їдальні та чайної ложки.
В одну столову ложку вміщається від 10 до 15 грамів сипучого желатину, а в одну чайну ложку вміщається від 4 до 6 грамів сухого желатину.
Найчастіше можна зустріти желатин, розфасований по маленьких пакетиках, на яких вказано точну вагу
Желатин в перекладі з латинської означає «застиглий», і дуже це слово підходить цьому знайомому всім речовині.
Желатин дуже потрібний інгредієнт в кулінарії, адже його застосовують при приготуванні різних десертів, желе, тортів, мусів, мармеладу, заливного, цукерок. Тому просто необхідно знати, скільки ж грамів желатину міститься в їдальні або чайній ложці.
Залежно від виду желатину і самих ложок в столовій ложці вміститься приблизно від 15 до 25 грамів желатину, а в чайній від 4 до 6 грамів.
Залежно від того, яке желе господиня - більш тверде або більш ніжне - бажає приготувати, то потрібно дотримуватися таких пропорцій співвідношення желатину і води:
Желатин використовується в кулінарії для желирования і приготування таких страв, як мармелад, желе, суфле, холодець, а також можна зробити салат-желе. сирну масу для торта, прошарку тортів, тістечок, чізкейк, щоб готова маса тримала форму.
Є желатин в упаковці, на якій інструкція для його розведення. Можна використовувати в приготуванні сипучий сухий желатин або листової желатин.
Щоб відміряти потрібну кількість грам желатину, його можна помістити в чайну чи столову ложку. Часто в приготуванні використовують пакетик желатину або 10 грам, більше або менше. Якщо желатину треба більше або менше, то в чайній ложці його міститься приблизно 5 грам (тільки не в десертній, а саме в чайній), а в столовій ложці приблизно 15 грам.
Сипучий желатин набагато зручніше в застосуванні, ніж желатин листовий.
До листовому желатину потрібно пристосуватися і по початку все-таки доведеться його зважувати, оскільки у різних виробників різна товщина листа, та й розрізати його дуже важко на рівні квадрати, він тільки ламається.
Інша справа, желатин сипучий - його і зберігати легко, і використовувати теж зручно, тим більше, якщо знати, що в столовій ложці його може поміститися приблизно десять-п'ятнадцять грам, а в чайній ложці приблизно п'ять грам.
Желатин застосовується не тільки в кулінарії - це прекрасний профілактичний засіб для хворих суглобів і прийом його всередину відмінно впливає на ріст і якість волосся через те, що желатин - це і є колаген. З желатину можна робити маски для волосся - він добре випрямляє волосся, а також підтягують маски для обличчя.
Взагалі вважається що в столовій ложці - 15 грамів, а в чайній ложці - 5 грам желатину. Точно так само як і інших сипучих речовин. Але це поняття приблизне, точно Вам можуть сказати лише електронні ваги.
Спосіб вимірювання ваги чайної і столовою ложкою широко поширений в побуті, я думаю що цього достатньо для приготування смачних і корисних страв. Якщо і вийде кілька грам більше - нічого страшного.