Якщо їх очистити від оболонки, то вони стануть золотистими. Різні страви готують як з лущених бобів, так і з бобів з оболонкою. До речі, батьківщиною цього виду бобових вважається Індія.
Відварювати зелений маш рекомендується протягом 30-40 хвилин.
Досвідчені кухарі радять попередньо замочувати зелений маш на кілька годин. Перш ніж відварювати, маш потрібно добре промити, і тільки потім закладати в киплячу воду. І дуже важливо дотримуватися пропорції: на 1 склянку маша потрібно 2,5 склянки води. Солити зелений маш потрібно за 10 хвилин до кінця варіння.
Відварювати зелений маш рекомендується протягом 30-40 хвилин.
Навіть якщо ніколи раніше ви не чули про такий продукт, і не готували його, тепер, знаючи, скільки варити маш зелений, ви зможете приготувати що-небудь цікаве і порадувати своїх домашніх стравами Східної кухні.
Всього голосів: 1142 Отримати
Будь ласка, оцініть наскільки корисний наш сервіс для вас:
У кухні бухарских євреїв є дуже смачна юшка з маша білої квасолі і рису. називається "ош катигі" на стакан маша і півсклянки квасолі береться близько 3 літрів води.Варят один час.по бажанням можна додати моркву і цілий цибулю. після цього додають рис (стільки ж сколко було маша). сіль по вкусу..через 10 хв запашний англійська перец..еще через 5 хв додають дрібно нарізаний пучок кропу і кілька гілочок базелика (райхон). Взагалі складності повинно пройти 1год 20 хв потім додають дрібно нарізаний часник приблизно 4 зубчики. Готово. Подають Ош катигі в глибоких чашах з додаванням кефіру.
Класно б спробувати, смакота!
Юрій, не ображайтеся, абсолютно немає ніякої мети повчати, ви один з небагатьох, з ким ділюся цим секретом: ніколи більше не кажіть "по Пробував", тому що це до поганої удачі