Літній період - саме час готувати малосольні, хрусткі огірочки, причому зробити це набагато простіше, ніж ви думаєте. Всі тонкощі приготування, а також як зробити швидкі малосольні огірки. рецептура - про це і піде мова далі.
Основні поради та тонкощі приготування скоростиглих огірочків.
На самому початку варто пам'ятати, щоб швидкі малосольні огірки вийшли смачними - їх потрібно правильно вибирати для засолювання. Плід не повинен бути більшим, міцний, шкірка повинна бути тонкою з пухирцями, однаковими за розміром - так їх легше Просолов, рівномірно і однаково.
Перед самою засолкою - протримаєте їх пару годинок в холодній воді, а щоб вони промаринувалося в розсолі швидше - подрезайте кінчики. Коли розсіл для огірків береться холодний - чекати їх приготування доведеться кілька днів, але, якщо огірки заливають гарячим розсолом, але не окропом - вони будуть готові за пару годин. Після закінчення засолу зберігати огірочки варто в холодильнику інакше в результаті ви отримаєте саму натуральну тарань, але не смачну закуску.
Якщо говорити про те, яку воду варто брати для засолювання огірків - в цьому відношенні найкращою вважається саме джерельна води або ж принаймні з-під крана, але попередньо прокип'ячена і охолоджені для холодного розсолу або ж гаряча - гарячого способу маринування. Сіль для засолу варто брати звичайну кам'яну, кухонну і ніяк не морську, збагачену йодом або ж морську. Вона звичайно ж може підійти, але в підсумку сам огірочок буде не такий хрусткий і міцний.
Рецепти приготування малосольних огірочків.
- Малосольні огірочки в розсолі.
Якщо солити огірочки в холодному розсолі - в цьому випадку спробувати їх ви зможете через пару днів, а ось для швидкого рецепта вам буде потрібно гарячий розсіл, але ніяк не окріп. Готувати розсіл не обов'язково завчасно - досить в банку покласти огірки, зверху їх засипати сіллю з розрахунку 3 ст. л. на три літри і цукор за смаком і просто все залити прокип'ячену, гарячою водою. Закрити кришкою і струснути акуратно, щоб сіль і цукор розчинилися.
- Малосольні огірочки в пакеті.
У пакеті рецепт досить незвичайний, оскільки готуються огірки без розсолу, тобто методом так званого сухого засолу. Для цього варто взяти кіло огірків, сіль - столова ложка, часник - 5 зубчиків і кріп.
Готуються огірки досить швидко, можна сказати за 5 хвилин - плоди вимити і обрізати кінчики, викласти їх в міцний пакет за розміром. Часник і кріп дрібно порубати і додати в пакет, все зав'язати і струснути, змішавши між собою. Такий процес варто робити ввечері, залишивши на ніч, але щоб отримати результат через пару годин - поріжте огірки на навпіл або ж 4 частини, або часточками, як вам більше подобається.
- Малосольні огірки за пару годин.
Щоб зробити огірочки за 2 години - візьміть на озброєння наступну рецептуру приготування. Щоб приготувати швидко малосольні, хрусткі огірочки варто взяти 3 плода, сіль і оцет 9 - по 1 ч. Л. 2 ч. Л. цукру. Плоди розрізати на 6-8 частин, в каструлі змішати всі компоненти розсолу і покласти в них огірки, приблизно витримавши в ньому годину - закуска готова.
- Добові малосольні огірочки.
Такий рецепт передбачає використання різного городньої прянощі і ароматних спецій - в розсолі можна застосовувати кріп, петрушку, розмарин, перець і гвоздику, корицю і так далі, від чого майбутня закуска вийти ароматної і пряної.
В даному варіанті варто взяти 1.5 кг. огірків, лист хрону і смородини, винограду і вишні, парасолька кропу, 7-9 зубців часнику і чорний перець в горошку. Швидкі малосольні огірочки в банку готуються наступним чином - часник пропускають через прес і його половину і ½ всіх приправ кладуть на дно тари, укладають огірки і зверху кладуть залишок приправ і спецій.
Воду закип'ятити і додати сіль - на літр 1 ст. л. таким розсолом залити плоди і закрити щільно кришкою, дати охолонути і після поставити в холодильник або ж темний льох на добу.
- Яким же ще способом можна приготувати швидкі і смачні малосольні огірки в банку.
Для цього варіанту вам будуть потрібні банки - в них готувати можна швидко і що найголовніше зручно. Для приготування їх можна брати як холодний розсіл, але чекати результату у вигляді смачної закуски доведеться пару-трійку днів, хоча якщо розсіл гарячий - огірочки будуть готові вже через кілька годин.
З розрахунку на літр води беруть столову ложку солі і чайну - цукру, також попередньо приготувавши для майбутнього розсолу кілька листів смородини, хрону, м'яти.
Листям викласти банки, а після укласти в вертикальному положенні самі огірки (так вони будуть просочуватися розсолом швидше) засипати сіллю і цукром, зверху залити кип'яченою водою, теплою або ж холодної. Щільно закрити кришкою, струснути і в розсолі витримати 3 години.
- Малосольні огірки холодним способом - простий рецепт.
Знайомий багатьом рецепт із застосуванням гарячого розсолу знайомий багатьом, хоча не менше, а за відгуками багатьох навіть смачніше, виходять огірочки, приготовані в холодній засолюванні. Сама процедура приготування досить проста і не вимагає особливих зусиль. Огірки варто добре промити в під холодним струменем, обрізати у них так звані попки і замочити в чистій воді на пару годин.
Поки огірочки вимокають - викладіть в банки зелень за смаком, часник і після самі огірки, попередньо вимочені в чистій воді. Далі варто заповнити банку холодним розсолом - сумішшю води і солі, після додати шматочок кореня хрону і його листя, щільно закрийте кришкою гумовою. Зберігати огірки, приготовані за таким рецептом, варто в холоді - холодильнику або ж погребі, оскільки вони довго не зберігаються.
- Маринування огірків в мінералці.
Особливою увагою варто відзначити приготування малосольних огірочків на мінеральній воді - сама рецептура досить проста, але в результаті закуска подучается смачнішою, хрусткою і що найголовніше корисними. Погодьтеся, огірочки, нагодовані корисними мінералами з води, будуть більш корисними і хрустіти сильніше, що особливо порадує любителів такого блюда.
Щоб приготувати малосольні огірочки на мінералці досить взяти кіло плодів, також літр мінеральної води, сильногазованою - це прискорить саму засолювання, 2 ст. л. солі з верхом і часник, хрін і кріп на ваш смак. До речі, прекрасним варіантом буде додавання в розсіл декількох часточок кислих сортів яблук - це додасть огірочками деяку кислинку і незвичайний присмак.
Щоб приготувати огірочки на мінералці варто взяти будь-яку тару - банку або ж емальовану каструлю і на її дно викласти пряні трави - кріп, особливо побільше укласти саме парасольок, петрушки, листя хрону і зубчики часнику, розрізані на навпіл. На все це далі укладають самі огірки, попередньо обрізані з кінців - це прискорить сам процес засолювання і зверху укласти також пряні трави - кріп, петрушку і розрізані навпіл зубчики часнику.
Далі слід в самій мінералці розвести сіль, додавши трохи цукру за смаком і таким розсолом залити закладені в тару огірочки, після поставивши її в темне, прохолодне місце, наприклад, холодильник або ж на крайній випадок в льох. Через добу ви можете насолоджуватися неймовірно смачними і хрусткими огірочками.
- Чим корисний шампунь Дегтярний? Відгуки дівчат
Сьогодні Дегтярний шампунь дуже популярний серед представниць слабкої статі. Тільки ось чому виник такий ажіотаж? На полицях в супермаркетах і аптеках навіть не.
За статистикою лікарів, кожна третя жінка вирішується на аборт.Таблеткі для переривання вагітності - це один з найпопулярніших способів серед сучасних жінок.
Брови можна віднести до частини обличчя, це скоріше його елемент, обов'язковий і необхідний. Брови не гірше вій надають погляду виразність. Вони здатні зробити нас.
На жаль, приблизно 2/3 жінок, які перебувають в положенні, страждають набряками нижніх кінцівок. Це патологічний стан характеризується збільшенням окружності.
У народній медицині і в більшості магазинних косметичних засобів для відновлення пошкодженого волосся використовуються різні натуральні масла. Ще з рецептів.
Кожну жінку турбує її зовнішній вигляд, і всі ми хочемо якомога довше залишатися молодими і красивими. Для того щоб добре виглядати, потрібно докласти чимало зусиль.
Будь-який спортсмен знає, що гарне тренування завжди чревата такою проблемою як біль. Це вважається нормальним, адже спорт це заняття досить травматично, тому.
- Як приготувати смачне какао, порадуйте близьких ласощами з какао порошку
Какао - дуже смачний напій, який люблять і дорослі, і діти. Какао містить вітаміни і мікроелементи. Воно допоможе зняти втому і заповнити сили. Саме через це.
Серед безлічі блюд російської кухні супи - найулюбленіші. У деяких використовуються тельбухи тварин або птиці, засолені огірки. Спробуємо розповісти про як смачно.
Всім Харі! Сьогодні простий рецепта салату з родзинкою Підходить для всіх! Навіть сироїдів і веганів) Овочі можна комбінувати, також краще додасть свіжої зелені! У мене.
Всі ми, так чи інакше, потрапляли в неприємні ситуації. І найголовніше швидко з ними справитися. Однією з такої ситуації може бути втрата паспорта. Подія хоч.
Всім Харі! Сьогодні я готувала смачні і корисні млинці на цільнозерновий борошна! Це відмінна заміна звичайного борошна для тих, хто піклується про своє пітаніі.Хотіте дізнатися.