Опис рецепта:
Ківі має дуже вираженою кислинкою, яка цілком органічно поєднується, напевно, з будь-якими продуктами. Тому, покуштувавши салат у виконанні нашої кухарки, я приготувала його і вдома.
Етапи приготування:
1) Для салату мені знадобилася копчена курка. Найкраще взяти копчене куряче філе - його легше нарізати. Сьогодні філе у мене не було, але були копчені стегенця. Ось ними щось я і скористалася. На початку довелося відокремити м'ясо від кісток і тільки потім його нарізати. Шматочки годі й нарізати занадто дрібно, щоб м'ясо відчувалося в салаті.
2) Ківі почищу і наріжу кубиками. Тут теж годі й намагатися сильно подрібнити продукт. Кожен інгредієнт потрібно нарізати не дрібне, щоб кожен з них відчувався на мові.
3) Сир наріжемо продовгуватими смужками, завдовжки, приблизно 3-4 см, а завтовшки - 0,5 см. Від якості сиру багато в чому залежить смак салату в цілому. Відомо, що зараз навіть під відомими і перевіреними часом назвами може ховатися неякісний продукт. Постараємося вибрати такий сир, в якості якого ми впевнені.
4) Великими кубиками нарізаємо і огірок.
5) Цибуля для салату краще всього взяти солодкий - синій ялтинський.
