Катерина
За професією я еколог, а нині домогосподарка
Моя сім'я любить посмакувати в обід курочкою, рецепти якої ви можете знайти на нашому сайті - смажена в духовці. курячі рулетики з ковбасою і сиром, печеня з картоплею, філе куряче з овочами (за рецептом сюди) ... і ще багато найсмачніше страв на будь-який смак.
Сьогодні я не хотіла возитися з м'ясом і гарніром окремо, ось і вирішила спробувати їх поєднати. Досвід в приготуванні плову у мене вже є, а часу на його приготування не виявилося. Так що я вирішила спростити завдання, замаринувати курочку, промила рис - і в духовочку.
Обсмажувати м'ясо необхідності немає, а хрустка скоринка утворюється при запіканні.
Рис з м'ясом в духовці готувати досить легко, він виходить розсипчастим, але не сухим, а блюдо виходить ситне, неймовірно апетитне.
Рис з куркою в духовці готуватися легко і швидко, а зникає з тарілок ще швидше.))
Щоб приготувати рис з куркою в духовці потрібні:
- 1 ст. рису.
- 2 ст.л. соєвого соусу.
- 1 ч.л. гірчиці.
- 4 курячих ніжки або стегенця.
- 2 ст. води або бульйону.
- 1 цибулина.
- 1 морквина.
- 70 гр. вершкового масла.
- Сіль, перець, спеції за смаком.
Готуємо по кроках:
Курячі ніжки, а краще, якщо це будуть стегенця, обмазуємо соєвим соусом, гірчицею. Солимо, перчимо. Відставляємо на 20 хвилин, щоб м'ясо промаринувалося. Куряче м'ясо дуже ніжне і маринується воно досить швидко. Тим часом нарізаємо дрібно цибулю, моркву.Якщо ви маєте в своєму розпорядженні достатню кількість часу - краще обсмажити цибулю з морквою до готовності в достатній кількості масла. Якщо ж часу немає - додаємо сирими.
Рис промиваємо в холодній воді до тих пір, поки вода не стане прозорою.Рис, овочі викладаємо у форму для запікання, можна скористатися керамічним горщиком, тоді гарна подача страви гарантована.
До рису можна додати улюблені спеції - каррі, оригано, сушений базилік або готові набори спецій.
Поверх рису кладемо ніжки. Вершкове масло нарізаємо шматочками і довільно розкладаємо на рис і м'ясо. Додаємо 2 склянки бульйону або води, бажано щоб рідина була гарячою.
Форму накриваємо кришкою або шаром фольги, щільно прилягає до форми і ставимо в холодну духовку. Температуру встановлюємо в межах 200 ° і запікаємо 30-35 хвилин. Готовність рису потрібно перевірити, при необхідності збільшити час приготування.
Якщо ви хочете щоб м'ясо було більш засмаженою, кришку форми потрібно зняти і запікати без неї 7-10 хвилин.
- Постимо смачно - рецепти страв для Посту
Наближається найромантичніше свято року - День Святого Валентина! Це ще один прекрасний привід для зустрічей з улюбленими, приємних сюрпризів.
За вікном йде сніг, в будинку святкова метушня ... запах ялини, мандаринів, ароматної випічки ... Нічого не нагадує. Звичайно ж Новий рік - улюблене зимове.
Отримайте нові рецепти на пошту
- апельсиновий кекс
У моїй кулінарній зошити є досить багато простих рецептів, які складаються всього з декількох кроків і готуються швидко. Один з таких рецептів.
За вікном перші теплі весняні деньки, а значить наближається Великдень. Це один з моїх улюблених сімейних свят. Цього року замість традиційного.
Великдень сирна з родзинками - дуже смачне ласощі. яке я також готую на інші свята. Спочатку, рецепт призначений для італійської паски.
Запечена гуска в духовці стане коронною стравою мого різдвяного святкового столу. Тане ароматне м'ясо під хрусткою скоринкою ще жодного разу.
Куряче філе - легке дієтичне м'ясо, яке є в холодильнику, практично, у кожної господині. Довго я міркувала на тим, що не звичайного приготувати.