Від Джеймі - курка в духовці рецепт його «фірмовий!
Хто не любить курку. засмажену в паніровці? - Джеймі знає з досвіду, що ця їжа улюблена багатьма, але якщо купити готову страву, то це дуже дорого ... Ось він і вирішив приготувати курочку в паніровці, що вийшло набагато дешевше і смачніше, ніж покупна!
А якщо блюдо доповнити салат з капусти і гарніром з овочів - це буде ще й корисно!
Продукти на 4 порції (839 ккал)
- 800 г батату (солодка картопля)
оливкова олія
2 ст.л. з гіркою кукурудзяної крупи
курка вагою близько 1,7-1,8 кг
1 ст.л. приправи для курки, найкраще Cajun
4 зубчиків часнику
2 моркви
1 яблуко
1/4 капусти
1 червона цибулина
1 ч.л. гірчиці
2 ст.л. оливкового масла для заправки
1 ст.л. білого винного оцту
3 ст.л. нежирного йогурту
130 г чабати або черствого хліба
2 ст.л. борошна
4 мініатюрних качанчики кукурудзи
Майстер-клас Джеймі Олівера Курка в духовці рецепт JFC (Jamie's Fried Chicken)
Грубку нагріти заздалегідь до 190 ° С.
Солодкий картопля добре вимити, потерши щіткою.
Нарізати шматочками і змішати з оливковою олією, кукурудзяною крупою (використовувати 1 ст.л.), щіпкою солі і перцю.
Покласти у форму для запікання.
Курку помити, обсушити і обробити НЕ невеликі шматочки.
Шкіру зняти і викинути.
Курку покласти в іншу форму для запікання.
Змішати курку з оливковою олією, 1 ст.л. кукурудзяної крупи і приправою.
Часник очистити і половину видавити на курку.
Сумішшю добре натерти шматочки курки.
Форму з картоплею поставити на середню грати в грубці, а курку - на верхню решітку.
Запікати 20 хвилин.
Морква, яблуко, капусту і очищену цибулину нарететь крупно в кухонному комбайні.
Приготувати заправку з гірчиці, оливкового масла, оцту і йогурту, приправити сіллю і перцем.
Заправити салат.
Іншу половину часнику змолоти в кашку - додати хліб і трохи оливкового масла.
Все змолоти в крихту.
Висипати на плоске блюдо.
Борошно змішати з 4 ст.л. води як пасту.
Через 20 хвилин дістати курку, кожен шматочок занурити в борошняну пасту і обваляти в хлібних крихтах.
Форму з куркою поставити на нижню решітку.
Картопля перевернути.
Продовжувати запікати 40 хвилин.
Мініатюрний кукурудзяні качани обсмажити на сковорідці.
Подати овочі і курку з салатом.
Така курка в духовці рецепт від Джеймі захопить будь-якого їдця! На здоров'я! JFC (Jamie's Fried Chicken) - для вас!
Продукти на 10 порцій філе сьомги (700 г) без кісток 160 г великої кам'яної солі 50 г цукру сирцю 40 г свіжого хрону (мелконатертого) 300 г буряка - очистити.
Продукти на 16 штук 100 г несолоного вершкового масла 2 ст.л. світлої патоки (або меду) 1 ч.л харчової соди 120 г борошна 80 г вівсяних пластівців 100 г коричневого цукру 80.
Джеймі Олівер рецепти
Геніальні! Прості! Легкі!
Для фанатів голого кухаря -
Книги / журнали / фото кумира.