Ріпа - дворічна рослина сімейства капустяних. Її батьківщина - узбережжя Атлантичного океану і Північного моря. Цей древній овоч, який увійшов в культуру 40 століть назад, вирощують у всіх регіонах юмного кулі. У Росії до впровадження картоплі ріпа була основною овочевою культурою.
У коренеплодах ріпи містяться цукри, мінеральні солі, гірчичні масла, вітаміни РР, Bi і В2, провітамін А, але особливо вона багата на вітамін С. Його в коренеплодах і листках ріпи знаходиться до 140 мг% - в три рази більше, ніж в капусті. Винятково корисні і молоде листя ріпи. У них виявлені сполуки калію, магнію, фосфору. З мікроелементів присутні залізо, мідь, марганець, цинк. Ріпу їдять в сирому, хлопець, вареному і смаженому вигляді, заправляючи квасом або маслом. Її можна заквашувати, як капусту.
Завдяки значній кількості клітковини, яка стимулює перистальтику кишечника, ріпу рекомендують вживати при запорах. У народній медицині сік ріпи використовують для лікування цинги, ог сечокам'яної хвороби. Благотворно він діє і при захворюваннях суглобів. Відвар з ріпи рекомендують при простудних легеневих захворюваннях, як сечогінний і болезаспокійливий засіб.
Настій із листя допомагає при зубному болю. У тибетській медицині насіння ріпи призначають при всіх хворобах. Однак слід пам'ятати, що ріпа протипоказана при запальних процесах в кишечнику, гострих і хронічних гепатитах і холециститах, захворюваннях центральної нервової системи.
Коренеплід ріпи плоский, плоскоокруглої, м'ясистий. Кора жовта або біла, гладка, в підземній частині жовта, зелена, фіолетова, бронзова. М'якоть біла, соковита, з солодкуватим редечного присмаком. Насіння дуже дрібні, відрізняються високою схожістю (85-95%) і зберігають її протягом чотирьох-п'яти років.
Ріпа - рослина помірного клімату. До грунту вона невимоглива, але краще вдається на легкої, помірно вологої. На важкому грунті погіршуються смакові якості коренеплоду. Культура дуже скоростигла: період від сходів до збирання становить 70-90 діб, але в їжу цілком можна вживати і двомісячні коренеплоди. Для вирощування в житлових приміщеннях придатні два сорти.
сорти ріпи
Гейша - скоростиглий, дуже продуктивний сорт. Коренеплід округлий, білий. М'якоть щільна, смакові якості відмінні. Накопичує мало нітратів.
Петровська - старовинний середньоранній сорт. Тривалість вегетаційного періоду 60-75 діб. Коренеплід плоский або плоскоокруглої, з увігнутим денцем. Смакові якості добрі, але іноді зустрічається присмак гіркоти.
Посадка і догляд за ріпою
У домашніх умовах ріпу обробляють головним чином заради зелені, але при наявності місця вирощують і коренеплоди (до їх дозрівання можна обрізати листя через ряд). Для врожаю безпечний і такий прийом: за два тижні до збирання зрізають все листя, залишивши над коренеплодом шість - вісім листових черешків.
Ящики накривають плівкою, яку знімають після появи сходів. Проріджують ріпу двічі. Після другого проріджування відстань між рослинами повинна становити 5-6 см. Поливати бажано теплою відстояною водою. При слабкому розвитку рослини підживлюють розчином комплексних безбаластних добрив (1-2 г на 1 л води). Ріпа дуже чуйна на обприскування водою по листю, зелень в результаті виходить соковитою і ніжною. Забирають коренеплоди діаметром 4-5 см.
Ріпа успішно зростає на лоджії та балкон. В цьому випадку можливий дуже ранній посів. Іноді його проводять з осені, ящики прикривають ганчіркою і залишають на зиму. З настанням теплих днів їх обігрівають і виставляють ближче до сонця.