У ста грамах всього 80 кілокалорій. Зате смаку на все п'ятсот з гаком - справжній домашній шоколад! Готувати легко. У чому підступ? Напевно, в тому, що треба знайти на свій смак хороший какао-поро.
У ста грамах всього 80 кілокалорій. Зате смаку на все п'ятсот з гаком - справжній домашній шоколад! Готувати легко. У чому підступ?
Напевно, в тому, що треба знайти на свій смак хороший какао-порошок і відповідні форми - не дуже тонкі і не дуже товсті.
Загалом, спробуйте і вирішіть самі, тим більше справи на п'ять хвилин:
1. Беремо 20 г какао-порошку (дуже смачного і шоколадного, але без цукру) і 100 мл води / молока.
2. Змішуємо в ковшике / сотейнику з товстим дном.
3. Додаємо за смаком підсолоджувач і ваніль - имхо, найкраще підходить ванільний сироп стевії, тим більше, що в ньому не відчувається її специфічний присмак, хто страждає з цього приводу.
4. Варимо до закипання, помішуючи віночком і зменшуємо вогонь до мінімуму.
5. Варимо далі, помішуючи ще ретельніше, поки не стане досить густим, але не взагалі твердим!
6. Знімаємо з вогню і додаємо цедру половини апельсина (ретельно видраенного). Ясна річ, можна класти що завгодно - горіхи, кокосову стружку, перець-чилі, сухофрукти і т.д. але, знову-таки особисто на мій смак, ніщо не зрівняється саме з апельсиновою цедрою. У тому числі лимонна - не те. Коротше кажучи, експериментуйте, але з апельсиновою цедрою спробуйте обов'язково.
7. Силіконової лопаткою розподіляємо домашній шоколад за формою і відправляємо в морозилку.
Власне, все. Є відразу з морозилки, саме в зв'язку з цим важлива товщина формочки (тонко не так смачно, Толстой не гризеться). І, можливо, це в чомусь мінус - наприклад, тане швидко і смакувати, тримаючи п'ять хвилин в руці, не вийде.
Але це такі дрібниці на тлі того, що можна спокійно їсти смачним домашнім шоколад, що не переживаючи за фігуру, згодні?
