складові
Порцій: 2
- 300 г дрібної картоплі
- 0.5 ч.л. солі
- шматочок вершкового масла
Спосіб приготування
Підготовка: 5 хв> Приготування: 35 хв> Загальний час: 40 хв
- Посипте сіллю дно великий важкої сковорідки. Викладіть картоплю на сковорідку одним шаром, щоб всі картоплини стосувалися дна.
- Закрийте кришкою і поставте на середньо-високий вогонь. Для тих, хто сумнівається: мені теж на початку здавалося, що все тільки згорить, і все. Не хвилюйтеся. Не відкривайте кришку, картопля повинна обвуглитися зовні!
- Через 15 хвилин відкрийте кришку і переверніть картоплю, або добре струсіть сковорідку (обережно - буде дуже гаряче!).
- Знову готуйте під кришкою 15 хвилин. Ще раз переверніть.
- Готуйте ще 5-15 хвилин, це буде залежати від розміру картоплі. Загальний час зазвичай 30-45 хвилин. Перевірте ножем на готовність.
- Коли картопля готова, викладіть в миску і додайте шматочки масла. Можна ще додати роздавлений зубчик часнику.