Я б теж не відмовився, але для цього мені потрібно потрапити назад в Англію, там морепродукти як правило, не заморожують, привозять в льоду, свіжі, з порту, устриці з лимонним соком продають прямо на вулиці по 60 пенні за штуку. Заморожують те, що не вдалося продати свіжим, але вони відразу падають в ціні і призначені для людей з доходами нижче середнього. Бачив у нас в продажу продукти, в 18 разів дорожче, ніж там. Я туди поїду, але трохи пізніше. А поки купую гребінці в заморожуванні, це краще, ніж нічого
У мене кума два десятка років прожила в Італіі.В приморській зоні.
Тепер тут не є наше заморожене.
А мені і наше - смачне. Уявляю, як би ми з устрицями пищали від радості, коли зустрілися в прибережному кафе!
А я думала, що Ви сам кухар.
Не.Мне не просто хотілося б спробувати натуральне, а повністю побути там, де воно росте / живе і готується.
кулінарну подорож-ось моя мечта.Но теж питання в грошах.
Ні, я не профі-кухар, я хоббісти-холостяк, противник всіх фаст-фудів, напівфабрикатів, наших кафе і навіть багатьох ресторанів, а також неписьменних рецептів. Вчать тільки кухаря, як правило, з-за кордону + угорці Закарпаття. Стаж - 8 років. Я б теж поїхав кудись, теж питання в грошових знаках і часу. Здоров'я дозволяє. Багато в чому завдяки тій же власній кухні.
Гребінці не пробувала і не здогадуюся які вони на смак, рецепт сподобався, швидко готується, а що сказав Гоша про гребінці?
Дуже рекомендую, блюдо ніжне, гребінці м'які, соус молочний, з винним відтінком, запечний сир легко піддається, корочка вся з себе, цибулю ледь вловив. Загалом, "убивчо дамське" блюдо. Гоша про це нічого не знає, так як репетирував блюдо будинку, а готував тільки в гостях (я, знайома + сімейна пара, у якої є ці самі "черепашки", у мене їх немає). Годувати Гошу гребінцями - це круто! Дамам блюдо подобається ще й тому, що нікому не прийде в голову закушувати їм горілку!
я приготувала грибів у мене вийшло рази в 2 більше, ніж в рецепті, але мені смачно, а ось гребінці в глазурі в замороженому вигляді 200 гр, після розморожування - кіт наплакав