"Всі чули, що харчуватися потрібно раціонально, правильно підбираючи продукти для свого раціону харчування, щоб задовольняти потреби свого організму в білках, жирах і вуглеводах. Так що ж це за елементи, для чого вони так необхідні нам, і в якій кількості вживати їх, щоб спалити зайві жири? Зупинимося детальніше.
Білок-це протеїн - будівельний матеріал тканин в нашому організмі. Само собою, цей елемент просто необхідний для росту м'язової тканини. Що потрібно знати нам, які вирішили подбати про свою фігуру, про білках?
Правило перше!
Білок повинен бути свіжим, бажано купленим на ринку, а не в супермаркеті.
Свіжа риба, свіже філе курки, телятина-яловичина і т.д.
Морепродукти (гребінці, краби, креветки, кальмари і т.д) - це не тільки якісний білок, але і джерело мікроелементів і вітамінів, це білок, який легко засвоюється, не засмічує організм.
Яйце. Білок яйця це в чистому вигляді протеїн. Яйце має бути присутнім в раціоні щодня, тому що в ньому міститься повний склад амінокислот. Одно-два варених яйця в день-це обов'язково. Жовтки більше 1-2 в день вживати не потрібно, в них шкідливі жири.
Не варто їсти одні й ті ж продукти, білок повинен бути різним.
Намагайтеся вживати всі види продуктів. Кальмари, яйця, курка, сирок, риба. Зверніть увагу, білки є антагоністами вуглеводів. Тобто, якщо їжа білкова, то, як правило, вона не містить вуглеводів, і навпаки. Якщо ми беремо, скажімо, рибу тріску - в ній на 100г від 17до 20 г білка, при цьому майже 0 вуглеводів. Якщо беремо рослинні продукти, наприклад, гречка - це близько 70г вуглеводів і зовсім мало (3г) білка.
Жири складаються з жирних кислот, які грубо можна розділити на насичені і ненасичені жири.
Насичені жири - це шкідливі жири. Вони ще називаються тугоплавкими. Вони практично не засвоюються організмом і відкладаються в пояс вірності. Від цих жирів надалі найскладніше позбавлятися. Насичені жири - це баранина, свинина.
Ненасичені жири - це поліненасичені жирні кислоти. Вони дуже корисні, дають нам хороший стан волосся, шкіри, нігтів. Розганяють наш обмін речовин, знижують тиск. Їх можна купувати в аптечній варіанті - Омега 3, Омега 6, Омега 9. Краще купувати в спортивних магазинах, концентрація жирів в продуктах там більше. Ненасичені корисні жири - це звичайно риба, риб'ячий жир, рослинні масла - оливкова, лляна, виноградне. Масло обов'язково повинно бути першого холодного віджиму, ніяких рафінованих, очищених, тому що в них вже немає нічого корисного. Що ще, горіхи. З горіхами потрібно бути обережніше. У них дуже висока каллорийность: до 800 калорій на 100 г. з них 70 відсотків складатимуть жири, тому не потрібно вживати в день більше жменьки в 30 гр.
Не можна виключати зовсім жири з раціону! Це великий міф. Зараз я приберу все жирне з харчування і схудну. Якщо прибрати жири, то обмін речовин у вас порушиться, і виглядати ви будете погано і відчувати себе відповідно. Загалом, ні до чого хорошого це не призведе.
Норма добової потреби в жирах 30-50м. В ідеалі потрібно кожен день на голодний шлунок вранці випивати 1ст ложку масла, лляної або оливкової. Або пити чайну ложку вранці і чайну ложку перед сном. По-перше, це допомагає травленню, по-друге, поліненасичені жири допомагають нам позбуватися від власних жирових запасів.
Це субстрати, які виконують енергетичну функцію організму.
Вуглеводи також діляться на дві групи: прості вуглеводи і складні.
Прості називаються так, тому що просто розщеплюються і засвоюються в нашому організмі. Вони відразу дають нам енергію, тому, коли ми голодні, ми нападаємо на солодке. Але вже через буквально півтори години ми знову захочемо є. Так і набирається зайва вага. Прості вуглеводи можна вживати в помірній кількості в першій половині дня.
До складних вуглеводів відносять овочі, зелень і крохмалисті: крупи, злаки, макарони. Очевидно, що якщо ви хочете бачити позитивні результати на вашій фігурі, ви повинні вживати тільки складні вуглеводи. Вони дають нам енергію на цілих 3 години.
Що стосується зниження жирової тканини, ідеальними вуглеводами є гречана каша, рисова каша, пшоняна каша, може бути перлова. Рис обов'язково дикий бурий або нешліфований.
Фрукти необхідно обмежувати. Фрукти відносяться до розряду поганих вуглеводів. При попаданні в організм вони викликають різкий стрибок рівня інсуліну, відповідно цукру нікуди діватися з крові - все швиденько перетворюється в жирову тканину. Особливо якщо це все відбувається ввечері перед сном, коли енергія не затребувана.
Роль вуглеводів в організмі дуже велика, якщо виключити повністю вуглеводи з організму, то ви відразу стаєте дратівливими, агресивними, втрачаєте сил.
Для якісного зниження жирової тканини дівчина повинна вживати: вуглеводів від грама до 1,5 г на кг ваги, жиру 30-50м, білок без обмежень, якщо мається на увазі, що продукт саме білковий (м'ясо, сир, риба, і т.д.) "