Навіть при самому ретельному догляді за сковородою немає гарантії, що нагар чи не з'явиться на її поверхні. Утворюється він внаслідок попадання масла і жиру на поверхню сковороди, а потім під впливом температури з цих продуктів утворюється щільна кірка, яку дуже важко очистити. Сьогодні інтернет-видання «Вибір мій» розповідає про те, як правильно очистити сковороду від жиру та інших видів забруднень.
При очищенні сковороди велике значення має матеріал, з якого вона зроблена.
Як очистити чавунну сковорідку
Найкраще таку сковорідку очищати ще до того, як вона охолоне, так як потім видалити нагар буде набагато складніше.
Добре допомагає очистити чавунну сковорідку наступне простий засіб. Необхідно на дно підгорів сковороди насипати пару столових ложок солі і залити повністю дно оцтом. Потім поставити сковорідку на плиту при максимальній температурі, довести суміш кухонної солі і оцту до кипіння і всипати ¼ склянки соди, а потім знизити температуру до середньої і дочекатися поки майже вся рідина википить. Слід пам'ятати, що при такому способі очищення потрібно добре провітрювати кухню, щоб позбутися від запаху оцту, а також ретельно вимивати сковорідку після такої процедури.
У чавунних сковородах тонкий жировий шар на внутрішній поверхні виконує роль антипригарного покриття, тому не потрібно після кожного використання мити таку сковорідку до ідеально чистою блискучій поверхні. Після ж ретельного очищення необхідно прожарити на вогні сковороду з рослинним маслом.
Мити чавунну сковороду необхідно гарячою водою, відразу ж після застосування, використовуючи для цього нейлонову губку. Потім обов'язково сковорідку потрібно витерти насухо. Очищати таким способом цей вид посуду можна навіть без застосування спеціальних миючих засобів.
Не можна для миття чавунної сковороди застосовувати посудомийну машину.
Як очистити тефлонову сковорідку
Якісно виготовлене антипригарне покриття такої сковороди зазвичай не дає прилипати підгорів їжі до поверхні. Для очищення сковороди з тефлоновим покриттям, необхідно її лише залишити для замочування в теплій воді, а потім добре промити.
При очищенні таких сковорідок ні в якому разі не можна застосовувати жорсткі дротяні мочалки, агресивні абразивні засоби та інші впливи подібного роду, так як покриття може пошкодитися і подряпатися.
Миття у посудомийній машині також добре очистить такого виду сковорідку.
Як очистити алюмінієву сковорідку
Очищати такого виду посуд потрібно з обережністю, так як алюміній є сприйнятливим матеріалом до дії лугів і кислот. Також таку сковорідку небажано очищати механічним способом за допомогою будь-якого матеріалу.
У зв'язку з цим не можна сковорідку з алюмінію чистити жорсткими дротяними мочалками, абразивними засобами і багатьма миючими засобами, щоб уникнути пошкодження покриття. Можна спробувати очистити такого виду посуд звичайною харчовою содою.
Як очистити керамічну сковорідку
До сковороді з керамічним покриттям їжа не пригорає, але щоб її не пошкодити мити такий посуд потрібно дбайливо.
Після придбання такої сковороди ще до приготування в ній їжі слід добре вимити її водою і витерти, щоб вона була сухою, після чого покласти в сковорідку 5 столових ложок солі і прогріти їх на плиті.
Не можна мити таку сковороду використовуючи холодну воду і допускати різкі перепади температури для керамічного покриття, так як на його поверхні можуть утворитися мікротріщини.
Як очистити сковорідку-гриль
Характерною особливістю такої сковорідки є рифлене дно, яке часом буває важко очистити після приготування їжі. Залишки жиру і масла на сковороді слід прибрати за допомогою води і губки без застосування миючих засобів.
Якщо в канавках на дні сковорідки-гриля є залишки їжі, то необхідно налити на дно води, щоб воно було повністю закрито, поставити на плиту і кип'ятити близько 10 хвилин. Поверхня сковорідки буде легко відмиватися після такої обробки. Обов'язково після очищення слід витирати таку сковороду насухо.
Як очистити сковорідку з нержавіючої сталі
З сковорідки з такого матеріалу нагар можна очистити за допомогою звичайної солі. Для цього слід всипати в сковорідку півсклянки солі, розрівняти по поверхні з нагаром і так залишити на кілька годин. Після проведення такої процедури весь нагар повинен відмитися з легкістю.
Ще одним перевіреним засобом для очищення сковорідки з нержавіючої сталі є активоване вугілля. Необхідно взяти кілька таких таблеток і розтерти в порошок, а потім посипати їм все пригорілі місця. Поверх посипаного порошку потрібно налити невелику кількість води і залишити на 15 хвилин, а потім добре змити водою.
Як очистити нагар зовні сковороди
Добре зарекомендували себе засобом в боротьбі з нагаром на сковородах є силікатний клей. Для того щоб очистити нагар з зовнішньої сторони сковорідки необхідно розчинити 200 мл такого клею в 5 л води і залити суміш в широку ємність, з огляду на те, щоб в неї помістилася сковорода. Поставити ємність з розчином на вогонь і після закипання помістити туди сковороду з нагаром, а потім через 20 хвилин додати півкілограма харчової соди і зробити вогонь найменшим. Тримати таким чином сковороду необхідно близько години, поки не почне відходити нагар від її поверхні. Замість соди в такому рецепті можна використовувати натерте господарське мило. Після проведення такого очищення сковорідку необхідно ретельно помити водою.
Ще одним хорошим засобом для видалення нагару є лимонна кислота. Необхідно розчинити її у воді в пропорції на літр води 1 чайна ложка лимонної кислоти. Розчин поставити на плиту і довести до кипіння, а потім покласти туди сковорідку і поставити отмачиваться протягом декількох годин. Якщо з першого разу нагар очиститься, то можна спробувати все повторити ще раз.
Як прибрати зі сковорідки в'ївся жир
На поверхню холодної сковорідки треба нанести трохи засобу для миття посуду і очистити її, налив в сковороду гарячої води, використовуючи губку з нейлону. Після миття потрібно сполоснути, потім витерти сковорідку насухо і нанести на всю поверхню засіб для очищення духовок з ефектом антіжіра.
Відразу ж після цього сковорідку необхідно звернути в пакет або плівку з поліетилену і залишити на ніч, потім засіб необхідно добре змити водою. Після такого способу очищення помийте сковорідку рідиною для миття посуду.
Очищення будь сковорідки від утворився нагару повинно бути обов'язковим при митті сковорідки, так як він не тільки псує зовнішній вигляд і функціональні властивості посуду, але і здатний виділяти шкідливі речовини.