Вбиваємо двох зайців - постимо і худнемо одночасно. У даній статті будуть представлені рецепти пісних супів, які підійдуть не тільки для Великого Посту. Швидше це будуть дієтичні рецепти корисних супів для схуднення. Але в той же час такі бульйони можна назвати і пісними, так як в їх приготуванні не буде присутній жирне м'ясо. Тільки в деяких рецептах присутній дієтичне філе птиці, для бульйону.
Якщо говорити про їжу напередодні свята паска, то передбачається вживання їжі без м'яса, риби, молочних продуктів. Такі рецепти пісного супу тут будуть, і їх сміливо можна брати на замітку тим, хто дотримується посту за всіма правилами.
У статті знайдете:
Пісний гороховий суп пюре
У режимі двотижневого вживання жиросжигающий суп з гороху полегшить ваш вага на 4-5 кілограмів. Готувати його просто, є - в задоволення.
Набір продуктів для супу:
- Ріпчасту цибулю (одна головка)
- Картопля (три-чотири бульби)
- Оливкова олія (для обсмажування)
- Морква (пара штук)
- Горох (стакан)
- Свіжа петрушка і прянощі (за смаком)
приготування:
- Очистіть, наріжте і підрум'яньте на оливковій олії цибулю. Як тільки він зготується, викладіть в каструльку з бульйоном.
- Окремо відваріть горох. Не доводячи до повної готовності, киньте в киплячий суп.
- Очистіть і наріжте картоплю. Додайте в каструлю.
- Коли картопля розм'якшиться, влийте трохи оливкового масла (буквально столову ложку), покладіть улюблені прянощі і нарубану зелень. При бажанні компоненти супу можна розтовкти в пюре.
Гороховий суп для схуднення рекомендується їсти вранці строго натщесерце. Додавання солі не передбачено.
Жиросжигающий суп зі шпинатом для схуднення
Зелень шпинату щедра на вітаміни і білки, до того ж значно полегшує засвоєння м'яса і сприяє спалюванню жирів.
Набір продуктів:
- Індичка (філе грудки)
- Нежирне молоко (70 мілілітрів)
- Заморожений шпинат (400 грамів)
- Часник (пара часточок)
- Сіль і прянощі (на смак кулінара)
приготування:
- Зваріть бульйон з індички. Вийміть м'ясо, замінивши на промитий і подрібнений шпинат, проваріть зелень п'ять хвилин.
- Нарубаєте відварне філе скибочками довільної величини. Поверніть в каструльку.
- Через кілька хвилин плиту потрібно вимкнути, а суп остудити. Скористайтеся занурювальним блендером, доводячи компоненти страви до стану пюре.
- Розведіть масу молоком (найкраще взяти знежирене). Присолите, поперчіть і присмачити пряними травами.
Вживати шпинатний супчик краще відразу. Якщо розігрівати його в подальшому, він буде не так смачний.
Пісний грибний суп з овочами та гречкою
У 100 грамах цього наваристого страви міститься всього 30,7 Ккал. Ідеальний вибір для кожного, хто дотримується дієтичного харчування!
Набір продуктів (з розрахунку на 10 порцій):
- Картопля (двісті гр.)
- Часник (одна часточка)
- Свіжі печериці (триста гр.)
- Рослинна олія (тридцять мілілітрів)
- Вода (два літри)
- Помідори та моркву (по сто п'ятдесят гр.)
- Спеції на вибір (одна-дві щіпки)
- Ріпчасту цибулю (сто гр.)
- Сіль (1-2 щіпки)
- Гречана крупа (сімдесят п'ять гр.)
приготування:
1. Зніміть лушпиння з цибулі і часнику. Наріжте, а потім обсмажте овочі на рослинному маслі.
2. Приєднайте очищену і нарубану морква. Продовжіть обсмажування ще хвилин десять.
3. Тим часом вимийте і наріжте гриби. Викладіть в ту ж сковороду; трохи пізніше приєднаєте томат, подрібнений на тертці.
4. Згасите зажарку ще кілька хвилин під кришкою. А поки закип'ятіть воду в каструльці.
5. Всипте гречану крупу. Одночасно додайте скибочки картоплі.
6. Через десять хвилин суп потрібно злегка присолити і приправити. Викладіть підготовлену зажарку, добре розмішайте.
Наваристий на грибах, низькокалорійне страву, багате вітамінами від овочів і мінералами від гречаної крупи, буде готове через чверть години.
Смачний квасолевий суп з гарбузом та індичкою
Дуже легкий, але ситний супчик з квасолею приносить колосальну користь організму. Кожен інгредієнт по-своєму цінний: представник бобових дає довготривале відчуття ситості і перешкоджає поповненню жирових запасів, гарбуз підтримує м'язовий тонус і посилює імунний захист, оливкова олія розганяє обмін речовин, індичка виступає багатим джерелом білка, а кунжут надзвичайно щедрий на кальцій.
Набір продуктів:
- Кунжут (1/3 склянки)
- Цукровий пісок (половинка чайної ложки)
- Вода (півтора літра)
- Квасоля (200 грамів)
- М'якоть гарбуза (півкілограма)
- Сіль і перець (на смак кулінара)
- Свіжі томати (2 штуки)
- Оливкова олія (45 мілілітрів)
- Грудка індички (півкілограма)
- Імбир (скибочку в 3 сантиметри)
- Зелень петрушки або кінзи (середній пучок)
приготування:
- Ще з вечора квасолю слід замочити в холодній воді. Вранці її потрібно відварити окремо від інших продуктів, бульйон ні в якому разі не зливайте.
- Нарубаєте м'ясо кубиками. Відокремте дві третини імбиру, наріжте тонкими кружальцями, а потім поділіть їх ще навпіл.
- Обсмажте імбир в оливковій олії (потрібно 1 столова ложка), викладіть і зарумяньте індичку.
- Перекладіть вміст сковороди в каструльку з бульйоном. Проваріть п'ятнадцять хвилин і приєднаєте дрібно посічену гарбуз.
- Підсмажте кунжут на гарячій сухій сковороді. Змішайте з невеликою кількістю бульйону (близько 50 мілілітрів), а також з промитої і подрібненою зеленню. Додайте, що залишився імбир, попередньо раскрошенную на дрібній тертці, слідом за ним підуть цукор, спеції і оливкове масло (пара столових ложок). Отриману суміш ретельно вбийте блендером.
- Приблизно за п'ять хвилин до готовності супу киньте нарізані томати. Трохи пізніше викладіть заправку і відразу ж вимкніть плиту. Дайте страві добре настоятися.
Дієтичний суп з квасолею та індичкою рекомендується включати в меню тричі на тиждень. У ці дні їжа повинна бути максимально полегшеною, з переважанням фруктів, овочів і сиру.
Дієтичний кукурудзяний суп з шинкою і куркою
В золотистих качанах укладений цілий комплекс вітамінів і мінералів, без яких неможливі повноцінна переробка їжі і спалювання зайвих жирів. Кукурудза, як свіжа, так і консервована, покращує роботу кишечника, піклується про зміцнення нігтів і здоров'я волосся.
Набір продуктів для супу:
- Пісна шинка (100 грамів)
- Соєвий соус (30 мілілітрів)
- Консервована кукурудза (170 грамів)
- Імбир в порошку (одна чайна ложка)
- Рослинна олія (15 мілілітрів)
- Філе курки (300 грамів)
- Вода (1,5 літра)
- Сіль і перець (на смак кулінара)
приготування:
- Промийте куряче філе. Покладіть в каструльку з водою і відправте варитися на плиту.
- Тим часом нарубати шинку брусками.
- Вийміть готову курку. Наріжте скибочками і поверніть в бульйон разом з шинкою.
- Після того як вміст каструлі закипить, необхідно зменшити вогонь. Киньте мелений імбир.
- Влийте трохи рослинного масла і соєвого соусу. Додайте сіль і спеції на свій смак.
- Утримуйте суп на помірному вогні ще 6-7 хвилин, потім відразу ж залийте кукурудзу, попередньо розкладену по тарілках.
Дієтичний рибний суп з селерою
Згідно з приписами дієтологів, рибно-овочевий суп для схуднення вживають регулярно, впродовж одного тижня. При бажанні селера можна попередньо обсмажити разом з цибулею і часточкою часнику; від додавання солі необхідно строго відмовитися.
Набір продуктів:
- Морква (2 штуки середньої величини)
- Ріпчасту цибулю (одна головка)
- Нежирна морська риба (300 грамів)
- Вода (2,5 літра)
- Мелений перець і зелень (додаються за смаком)
- Корінь селери (350 грамів)
- Сік лимона (15-20 мілілітрів)
Приготування супу:
- Покладіть рибу в каструльку з холодною водою. Відваріть до повної готовності, потім вийміть з бульйону і відокремте філе від кісток.
- Очистити, нарізати і відварити овочі. Ближче до закінчення готування додайте скибочки риби і нарубану зелень.
- Приправте суп перцем і влийте столову ложку лимонного соку.
Холодний буряковий суп на кефірі для тих, що худнуть
Холодний суп з буряком на кефірі забезпечує продуктивну роботу кишечника, активно розщеплює надлишки жиру і підтримує пружність шкіри.
Набір продуктів:
- Сметана (сорок п'ять грамів)
- Буряк (три штуки)
- Одновідсотковий кефір (один літр)
- Свіжі огірки (дві штуки
- Лимонний сік (три столові ложки)
- Вода (один літр)
- Картопля (три бульби)
- Курячі яйця (п'ять штук)
- Цибулина (одна половинка)
- Свіжа зелень (середній пучок)
- Філе курки (дві штуки)
приготування:
- Відваріть і остудіть буряк. Очистивши, покришите на тертці і залийте нежирним кефіром.
- Влийте воду. Добре розмішайте і відправте масу в холодильник на одну годину.
- По черзі відваріть філе курки, картоплю і яйця. М'ясо нарубати невеликими скибочками, очищені картоплю і яйця - дрібними кубиками.
- Промийте і подрібніть свіжу зелень. З'єднайте її і нарізану половинку цибулини з попередніми інгредієнтами, покладіть кілька ложок сметани.
- Об'єднайте підготовлені продукти з буряко - кефіру сумішшю. Злегка присолите і додайте сік лимона.
Блюдо, холодний буряковий суп - подається холодним.
Корисний дієтичний суп в мультиварці
Цей рецепт дуже простий і не вимагає великих фінансових і тимчасових витрат. Готується швидко і просто. Дивіться самі.
Низькокалорійні супи займають почесне місце в будь-якому дієтичному меню. Їх призначення - знизити спалахи голоду без особливих наслідків для фігури, при цьому покращуючи обмін речовин і заповнюючи дефіцит вітамінів. Склад таких страв завжди полегшений, відрізняється рясним присутністю овочів і зелені.
Такі супи, якщо їх приготувати за перевіреними рецептами, будуть так-же смачні, як і наваристі м'ясні супи. Може звичайно я перебільшую, але тиждень іншу посидіти на таких супах, навіть цікаво (різноманітність), а ефект - геть кілька зайвих кілограмів.
Уперед до здорового способу життя. Успіху і Всіх добрий!