Всі ми любимо Макдональдс і дорослі і особливо - діти. Їжа в ньому хоч і смачна, але не дуже корисна, якщо не сказати взагалі - шкідлива.
Ми не знаємо з чого насправді складаються настільки улюблені нами страви. Тому я вирішила створити нову рубрику - Макдональдс меню, де буду писати рецепти улюблених усіма страв, які легко приготувати вдома і які набагато корисніше, а іноді і смачніше.
Отже, пропоную вашій увазі мій перший рецепт гамбургера. Сподіваюся вам сподобається.
Як приготувати гамбургер?
Рецепт булочки для гамбургерів:
Рецепт розрахований приблизно на 18 булочок.
- тепла вода - 1,5 склянки (250 грамового)
- молоко - 0,5 склянки
- дріжджі сухі - 1 ст. ложка
- цукор - 3 ст. ложка
- сіль - 2 щіпки
- вершкове масло або маргарин - 3 ст. ложка
- борошно - 7 склянок
- кунжут
Розводимо дріжджі в 1,5 склянці теплої води (36 градусів). Молоко доводимо до кипіння і виливаємо в миску з 3 ст.л. цукру, 2 пучками солі, 3 ст.л. масла вершкового або маргарину, розмішуємо, щоб масло розтануло.
Пробуємо щоб суміш була не дуже гаряча, температура повинна бути придатною для дріжджів і виливаємо туди розчин дріжджів. Все гарненько розмішуємо, потім всипаємо 3 склянки борошна і вимішуємо ложкою, потім поступово всипаємо ще 3 склянки борошна.
Коли в мисці стане вже важко заважати ложкою, висипаємо тісто на стіл і замішуємо протягом 5-8 хвилин, при цьому піде десь склянку борошна, щоб не липнуло до столу і рукам. Обмащуємо тісто маслом рослинним і кладемо назад в миску.
Накриваємо миску кришкою, укутуємо теплою ковдрою і ставимо підходити протягом години. Тісто для булочок дуже збільшується. Виймаємо і обробляв, на невеликі кульки, виходить приблизно 18 булочок для гамбургерів.
Змащуємо листи вершковим маслом, кладемо булочки, накриваємо рушником і залишаємо ще на годину. Розігріваємо духовку на 200 градусів, змащуємо булочки молоком, посипаємо кунжутом і ставимо випікатися до рум'яності.
Котлета для гамбургера:
Інгредієнти для котлети
На одну котлету потрібно приблизно 50-100 г фаршу. Рецепт розрахований приблизно на 5 котлет.
- 500 г - яловичини
- 1 - яйце
- 5 ст. ложок панірувальних сухарів
- рослинне масло для смаження
- 1 ч. Ложка - орегано
- 1 ч. Ложка - коріандру
- 1 ч. Ложка кмину
- чорний мелений перець
- сіль
Приготування котлет для гамбургерів
М'якоть яловичини моєму і подрібнюємо за допомогою м'ясорубки. Додаємо панірувальні сухарі, яйце і все добре перемішуємо. кладемо мелені спеції, сіль і перець. Все перемішуємо до однорідного стану.
Після цього змоченими у воді руками поділяємо фарш на рівні частини. Формуємо з кожної частини фаршу кульку, а з Шарко, котлети-коржі.
Викладаємо котлети на змащену невеликою кількістю рослинного масла сковороду і смажимо з обох сторін до рум'яної, близько 8-10 хвилин.
Як зробити гамбургер:
Дякуємо! Хороший рецепт! Котлетку потрібно заморожувати (соковитість) а булочку підсмажувати! (Сам працював в Макдака коли був студентом)
Привіт, а чи є рецепт гамбургера з креветками з Макдоналдса, він ще називався «Середземноморський фреш» або »Фреш італійсько» в різний час по різному.
На жаль немає.
нда. все майже так. але мені подобатися. це про те нібито люди трави далі, але не від нас. а своїми рукамі.ЗАБИЛІ ГОЛОВНЕ глютомат НАТРІЮ ВКЛЮЧИТИ ДО РЕЦЕПТ.!
Ніби як і не хотілося бурчати, але і мовчки закрити сторінку теж рука не піднялася.
Зачепила подача матеріалу. По-перше що за вступ - всім подобається «їжа» з гандональца? - Особисто я спеціально спробував там кілька різних «псевдопіщевих артефактів», званих «стравами з меню» Сказане що взагалі ніяких позитивних емоцій в плані смаку, не можу. Варто зазначити що все ж здався цікавим їх бігтейсті. Це напевно єдине, що вдома не повторити через відсутність потрібних хімікатів. Більшість знайомих так само не в захваті від цієї ригаловкі, так що не варто писати за більшість ... Так само навіщо писати що рецепт «як у гандональца»? У вас наприклад, котлета зі спеціями, у них там в котлети немає ніяких спецій крім солі, все що створює смак в соусах. Далі панірування ... У них немає панірування, замість неї купа фосфатів і води, яка частково упаривается під час приготування на решітці.
Загалом коректніше було б просто дати альтернативний рецепт гамбургера, а не ганьбити здорове блюдо, родинними зв'язками з американськими «повари».
Ви Макдональдс розоряєте # X1f600 ;. рецепт супер