Поки сезон свіжих овочів, можна приготувати смачну пасту. Якраз ввечері є привід смачно повечеряти. І сьогодні буде паста з кабачками і курячим філе. Моя дочка дуже любить пасту з різними інгредієнтами. Але так, як зараз літо, то і намагаюся використовувати в їжу якомога більше овочів. Паста з кабачками і курячим філе вийшла смачна і ситна і всім дуже сподобалася.
Складові:
- 1 куряче філе
- 1 кабачок
- 1-2 помідори
- 1 цибулина
- 2-3 зубки часнику
- 100 мл вершків
- 1 ст. л. томатного соусу
- 2-3 гілочки петрушки
- Сіль, перець і трави за смаком
- 150-200 г спагетті
- Пармезан для подачі до смаку
- Рослинна олія для смаження
приготування:
- Почистити, порізати і злегка обсмажити на олії цибулю.
Філе помити і порізати кубиками.
Почистити і порізати часник.
Додати на сковороду до цибулі часник і філе. Посолити і злегка обсмажити.
Помити і порізати півкільцями кабачок.
Додати кабачок на сковороду і перемішати. Смажити до готовності філе і кабачка.
Помідор помити, порізати і додати на сковороду. Додати соус, вершки, перець, трави і перемішати. Гасити 10 хвилин.
Додати порізану петрушку, перемішати і вимкнути.
У каструлю з киплячою і підсоленою водою вкинути спагетті і варити до готовності.
Відкинути спагетті на друшляк.
Включити сковороду і додати спагетті. Перемішати і тушкувати 2-3 хвилини.
Готову пасту з кабачками і курячим філе викласти на тарілку і присипати тертим пармезаном.
Схожі статті
