Покроковий рецепт приготування Жульєн з курячого філе з фото
А готується страва так:
- Відразу слід розтопити на сковороді вершкове масло. Потім відправте обсмажувати помиті курячі грудки з двох сторін. Перекладіть обсмажену продукт на дошку, нехай охолоне.
Далі очистіть з лука лушпиння, овоч слід подрібнити, відправити смажитися в сковорідку з вершковим маслом.
А зараз займемося сметанним соусом. У чистій сковорідці, потрібно розтопити вершкове масло, обсмажити борошно, сюди ж влити сметану, всипати сіль, перемішати, варити 5 хвилин.
Обсмажене м'ясо слід нарізати як соломку, перемішати з цибулею, який ви обсмажили, перекласти в формочку для випічки.
Залийте страву соусом зі сметани, накрийте кришкою, відправте запікатися в попередньо розігріту духовку до 180 градусів на 10 хвилин. Ось і все, скоро на вашому столі буде стояти дуже смачний жульєн з курячого філе!
Жюльєн класичний з куркою і грибами
А ще можна приготувати класичний жульєн з куркою і грибами. Готується страва досить швидко, а результат дивовижний!
Отже, для того щоб приготувати страву за цим рецептом вам знадобиться:
Складові:
1 ст.л. борошна;
20 г вершкового масла;
200 мл 20% вершків;
1/4 ч.л. мускатного горіха;
200 г курячого філе;
50 г печериць;
1 ст.л. оливкового масла;
1 цибулина;
50 г твердого сиру;
сіль, перець - за смаком.
А готується страва так:
- Відразу слід прогріти вершкове масло на сковорідці, а потім просіяти сюди борошно, трохи її пережарити, зняти з вогню.
Прогрійте вершки в окремому посуді, влийте їх в обсмажену муку, перемішайте, доведіть до кипіння, приправте мускатним горіхом, на цьому соус готовий.
А тепер займемося грибами, їх потрібно очистити, промити, нарізати тонкими шматочками.
М'ясо помийте, а потім поріжте у вигляді тонких брусків.
Лук слід почистити, подрібнити, а потім обсмажити на оливковій олії.
У прожарений цибулю потрібно відправити куряче м'ясо, грибні шматочки, всипати сюди ж сіль, перець, перешкодити, хай продукти обсмажуються до повної готовності.
А зараз вам потрібно прогріти духовку до 200 градусів, розкласти отриману масу в кокотніци, залити все соусом, посипати потертим сиром, відправити в духовку на 10 хвилин. Ось і все, а якщо ви в блюдо додасте трохи яблучка, тоді жюльєн придбає пікантний, неповторний смак!
Приємного вам апетиту!
Схожі статті
