Користь від вживання млинців - безсумнівно, задоволення від смаку і спогадів, напевно, для багатьох млинці - це ціла сімейна традиція, по неділях, у бабусі, з ароматним варенням або запашним медом.
З точки зору правильного харчування - це шкідливий продукт - прості вуглеводи (та ще з високим глікемічним індексом) з жиром. Єдине - можна злегка модифікувати рецепт в корисну сторону: я роблю так: беру перемелені в муку вівсяні пластівці, додаю кілька ложок знежиреного м'якого сиру, пару яєць, і розлучення до густоти кефіру молоком. Випікаю на сковороді без масла на повільному вогні.
Млинці є невід'ємною частиною російської національної кухні і мають велике значення, як і всі вироби з тіста, в харчуванні людини. Вони мають привабливий зовнішній вигляд, гарний смак, аромат, легко засвоюються організмом і взаімосочетаеми з іншими продуктами (сметана, сир, ікра, варення і т.д.) Єдиним недоліком є їх висока калорійність. Однак при дотриманні правильного харчування, норм харчування млинці корисні всім, крім хворих на цукровий діабет, різними ступенями ожиріння ну і при ряді інших захворювань. Для здорової людини обмежень немає.
Млинці, як правило, печуть на масляного тижня, чому то в інший час млинців чомусь не хочеться. І вся користь від них, це приємні спогади, про свято, про батьків, з якими ходили на гулянку під час масниці. Про друзів, з якими палили опудало, кружляли навколо нього.
А шкоди від них більше, це ж суцільний жир, і дуже висока калорійність млинців.
Також млинці містять багато вуглеводів. А ще до млинців. додають варення, згущене молоко, сметану, що збільшує їх калорійність.
Я не великий любитель млинців, печу їх тільки заради дітей, і гостей.
