Кавуни - вважаються не тільки солодким десертом для маленьких і дорослих, з них люди примудрилися зробити відмінну закуску на зиму. Кавуни маринують і солять в банках, на зиму. Хочу зауважити, що мариновані кавуни виходять ані трохи не гірше, ніж мариновані помідори чи огірки.
Так що, якщо вам, дорогі читачі, попався не достиглий або зеленуватий і не солодкий кавун, не викидайте його. Тому що, саме такі кавуни відмінно підходять для заготовок на зиму.
У нас сезон кавунів вже в самому розпалі і купити можна за копійки. Користуємося моментом і їмо кожен день, як кажуть в народі, нирки прочищаємо.
Ну, звичайно ж, і в банки не забуваємо складати. Взимку, з картоплею, та під чарочку, ух як піде!
Нам буде потрібно на одну 3-х літрову банку:
- кавун - близько 2 кг.,
- вода - 1,2-1,5 літра,
- прянощі: гілочка селери, 4 листочка лаврушки, 4 зубчики часнику, 8 горошин чорного перцю,
- цукор - 2 ст. ложки без гірки,
- сіль кам'яна - 1 ст. ложки з гіркою,
- оцтова есенція - 1 ст. ложка або 1 ч. ложка лимонної кислоти.
Як приготувати мариновані кавуни в банках на зиму
Рецепт маринованих кавунів простий і швидкий в приготуванні.
1) Як годиться, почнемо з банок, та з кришок. Банки добре помити з харчовою содою і сполоснути ретельно. Кришки й чисті банки обдати окропом.
2) Потім, кавуни моєму під струменем холодної води, відрізаємо хвостики і ріжемо на невеликі часточки. Можна маринувати кавуни з шкіркою, або без. Це вже за бажанням.
3) У чисті банки покласти на дно: гілочку селери, 4 зубчики часнику, 8 горошин запашного чорного перцю, 4 листочка лаврушки. Далі, укласти нарізаний кавун, чи не натискаючи один на інший. Зверху додати ще одну гілочку сельдірея.
4) Заливаємо банки з кавунами киплячою водою. Вистоює 20 - 25 хвилин, під прикритою кришкою.
5) Після закінчення часу, зливаємо воду з банок в каструлю, додаємо на кожну трьох літрову банку по 1 ст. ложки солі з верхом і 2 ст. ложки цукру без гірки. Доводимо до кипіння, даємо покипіти 2 хвилини і вийшов розсолом заливаємо банки. До того як в банки залити маринад, треба в кожну банку додати по одній столовій ложки оцтової есенції. Якщо раптом під рукою немає есенції, можна використовувати лимонну кислоту (1 чайна ложка).
6) Банки з кавунами закручуємо кришками і відправляємо в ковдру або плед. Положення банок в ковдрі - кришками вниз. І залишаємо до повного охолодження. Мариновані кавуни готові - потім їх в льох або в кладовочку.
Вдалих вам заготовок на зиму. дорогі друзі, і до нових зустрічей!
- Медово-листковий торт з карамельним соусом
Доброго часу доби, шановні читачі і гості, нашого смачного і домашнього kulinaroman.ru! Великою популярністю.
Ніжний, легкий сонячний персиковий торт-суфле на бісквітному коржі порадує всіх домашніх, без винятку! Торт-суфле.
Доброго часу доби, шановні читачі і гості, kulinaroman.ru! Торт "Червоний оксамит"! Ідеальний варіант.
Доброго часу доби, шановні читачі і гості, kulinaroman.ru! Час зимовий, настрій передноворічний! Друзі.
Доброго часу доби, шановні читачі і гості! Коли часу не залишається приготувати що-небудь.
- Гусь, запечений в духовці з яблуками і чорносливом
Хоч запечений гусак в духовці це святкове блюдо, я вирішила зробити свою сім'ю свято не за календарем.
Доброго часу доби, шановні читачі і гості, нашого смачного і домашнього kulinaroman.ru! Приготувати.
Хрустка, рум'яна, з захопливою ароматом і ніжно соковитим смаком! Ось, що багатьох вабить, побачивши курки.
Вітаю Вас, друзі, на сторінці нашого смачного і домашнього блогу kulinaroman.ru! Запланували сьогодні.
[Google_content] куряче філе в сметанному соусі Вітаю всіх читачів і гостей, сайту kulinaroman.ru! Задумалися.