Лоба: опис і корисні властивості
Лоба (Лобо, Китайська редька, Маргеланская редька) являє собою одно- або дворічна рослина, що належить до сімейства Капустяні (Brassicáceae). Лоба - це також овоч-коренеплід. Ця рослина є не самостійним біологічним видом, а формою, групою сортів виду редька (вона ж - редька городня, редька звичайна) (лат. Raphanus sativis).
Нерідко в Китаї під лобо розуміють всі сорти редьки і редиски, тобто використовують цей термін в широкому сенсі.
Найбільші плантації лоби - в Китаї, Кореї, Японії, Узбекистані, а також на Далекому Сході нашої країни. У нас найбільшого поширення набули два сорти цього овоча: "Ікло слона" і "Малиновий куля", які отримали свою назву завдяки кольору.
Біологічна опис лобо
Взагалі, лоба за багатьма параметрами дуже схожа на дайкон. але все ж лоба - НЕ дайкон. Основна відмінність лоби від дайкона складається в більш тривалому вегетаційного періоду. Розвиток лоби може відбуватися або за один, або, що частіше, за два роки. У перший рік, зазвичай, у рослини формується 10-15 розеткових листя і коренеплід, який важить від 300 до 500 г. Тільки на другому році лобо цвіте і дає насіння. У однорічних сортів весь цикл проходить за один вегетаційний період. У більшості сортів лоби маса коренеплоду більше, ніж у сортів редьки, зазвичай вирощуваних в Європі.
Форма коренеплодів сильно варіюється в залежності від сорту лобо. Є сорти як з круглої, овальної, так і з веретенообразной формою коренеплоду. Зовні вони також можуть сильно розрізняти за кольором: білі, жовті, зелені, червоні, фіолетові з масою перехідних тонів і відтінків. М'якоть також не відстає в розмаїтті палітри: біла, зелена, червона. Так само в залежності від сорту варіюється тривалість вегетаційного періоду лоби. Він становить від 70 до 120 днів.
У порівнянні з редькою європейської лобо містить менше редечного масла, тому її смак не такий гіркий і гострий. За смаком вона набагато більше нагадує редис, а не звичайну редьку.
Лоба - овоч, готовий до вживання в свіжому вигляді. З неї можна готувати безліч страв, її можна маринувати, солити, варити і навіть смажити.
Харчова цінність лоби (на 100 г)
Енергетична цінність - 21 ккал
Корисні властивості лоби
Коренеплоди лоби дуже багаті клітковиною, що підсилює перистальтику кишечника і допомагає тим самим позбутися від запорів. Вміщені в коренеплодах ефірні масла мають протизапальну і бактерицидну дію, тому вживання лоби в їжу пригнічує життєдіяльність патогенних мікроорганізмів в шлунково-кишковому тракті.
Лоба має жовчогінну дію, тому корисна при хворобах печінки і жовчного міхура. Якщо у вас знижена кислотність шлункового соку, вважайте, що лоба вам прописана.
Свіжовичавлений сік з коренеплодів лоби дуже рекомендується при простудних і запальних захворюваннях. Він може допомогти навіть при радикуліті та артриті. Сік лоби можна приймати по 1/4 склянки 2 рази на день для того, щоб вивести пісок і дрібні камені нирок і печінки.
Калорійність цього різновиду редьки близько 20 ккал на 100 г, а це значить, що Лобу можна вживати, не боячись за свою фігуру.
Застереження і протипоказання до вживання лоби
Незважаючи на всі корисні властивості, зловживати цим овочем, особливо в свіжому вигляді, не варто, тому як його надмірне вживання може привести до здуття живота, підвищеного газоутворення і інших неприємних наслідків з травленням. Протипоказана лоба людям, які мають виразку шлунка і дванадцятипалої кишки.