Насіння льону вже давно полюбилися нашої сім'ї. Найчастіше ми їх додаємо в вівсяну кашу на сніданок. З насіння льону можна отримати натуральний і неперевершений продукт харчування лляну борошно з унікальними корисними властивостями.
Ще здавна льон був у великій пошані. З льону пряли лляну тканину, яка вважалася найміцнішою і екологічно чистої, одяг з льону і до цього дня користується великою популярністю. З льону також навчилися виробляти борошно і льняне масло. Якщо вас цікавить детальніша інформація про лляній олії прочитайте її в моїй статті «Лляна олія застосування«. Зі статті ви дізнаєтеся про корисні властивості і застосування лляної олії.
Звичайно, лляна борошно у нас не так широко використовується, як наприклад, житнє або пшеничне, але вважається відмінним дієтичним продуктом, використовують її в основному в системі здорового харчування.
Насіння льону, як і лляну борошно застосовують для лікування і профілактики багатьох хвороб. Використовують лляну борошно в кулінарії замість пшеничного, або просто в суміші з борошном. А також її додають в косметичні маски для обличчя. Застосовують лляну борошно і для схуднення.
Але, хочу зазначити, що лляна мука і размолотое лляне насіння є різними продуктами. Так як, в лляної борошні відсутня лляне масло, а розмелені У домашніх умовах насіння льону містять близько 50% лляної олії. Через це размолотое насіння довго не зберігатися на відміну від льняної муки.
Льняна мука. Калорійність. Склад.
Калорійність льняної муки складає 270 ккал на 100 грам продукту.
- У складі льняної муки присутня велика кількість вітамінів і мікроелементів. Міститься вітамін А, Е, В1, В2, В6, а також фолієва кислота, калій, магній, цинк, мідь, хром, натрій, селен.
- У складі льняної муки присутні вуглеводи, які допомагають підтримувати нормальну вагу і зовсім не шкодять хворим на цукровий діабет.
- Також хочу відзначити харчову цінність льняного білка, який перевершує білок багатьох бобових культур в рази.
- Міститься в лляній борошні і велика кількість клітковини, яка допомагає нам в очищенні кишечника від токсинів і шлаків, попереджає запори, покращує роботу шлунково-кишкового тракту.
- Льняна мука містить антиоксиданти і жирні кислоти, такі як Омега-3 і Омега-6.
Лляну борошно можна використовувати в суміші з іншого борошном при випічці хлібо-булочних виробів. Лляну борошно можна використовувати у випічці пиріжків, булочок, можна пекти млинці. Кухарі навіть рекомендують додавати трохи лляної борошна в випічку, тоді випічка довго не черствіє.
Пропорції льняної муки.
- В одній склянці льняної муки міститься близько 160 грам.
- В одній чайній ложці - 10 грам.
- В одній столовій ложці - 30 грам.
Льняна мука. Корисні властивості. Користь.
Тепер я хочу більш детально поговорити про те, чому ж так корисна лляна мука, якими лікувальними і корисними властивостями володіє, яку користь несе для нашого здоров'я.
Користь лляної борошна для шлунка і кишечника.
Корисна лляна мука для роботи шлунка і кишечника. Борошно з насіння льону дуже легко засвоюється нашим організмом. Очищає організм від шлаків і токсинів, сприяє нормалізації ваги. Льняна мука покращує стан мікрофлори нашого кишечника.
Льняна мука допомагає нормалізувати роботу шлунково-кишкового тракту, все пов'язано з тим, що в цій борошні міститься велика кількість харчових волокон. Хочу відзначити, що велика користь від лляної борошно буде людям страждаючим запорами, гастритом і виразкою шлунка або дванадцятипалої кишки.
Користь лляної борошна для профілактики онкологічних захворювань.
В ході досліджень вчені прийшли до висновку, якщо вживати щодня по 30 грам льняної муки можна уникнути ризику розвитку раку. Особливим гідністю льняної муки є те, що в її складі є рослинні антиоксиданти лігнано, які допомагають нашому організму боротися з гормонами сприяють утворенню ракових клітин.
Льняна мука джерело селену, який перешкоджає розвитку пухлин в нашому організмі. Словом можна відзначити, що лляна мука, бореться з ростом і розмноженням ракових клітин. Тому її часто застосовують для профілактики онкологічних захворювань.
Корисні властивості льняної муки при захворюваннях серця і судин.
Лляну борошно застосовують для профілактики серцево-судинних захворювань. У складі льняної муки міститься калій і магній, які дуже корисні для роботи нашого серця. При прийомі льняної муки зменшується ймовірність розвитку тромбів.
Жирні кислоти, що містяться в лляній борошні зміцнюють стінки судин. Речовини, що містяться в лляній борошні знижують рівень холестерину в крові. Корисно включати лляну борошно в раціон людям хворим на цукровий діабет.
Льняна мука для схуднення.
Лляну борошно, завдяки тому що це дієтичний продукт, застосовують для схуднення. Льняна мука сприяє нормалізації ваги. Льняна мука чудово очищає наш кишечник, виводить шлаки і токсини. Нормалізує роботу шлунково-кишкового тракту.
Льняна мука містить велику кількість клітковини. Цей продукт дуже добре засвоюється нашим організмом. Для схуднення використовують лляну борошно в суміші з кефіром, як її приготувати я розповім трохи нижче в статті.
Льняна мука для жіночого здоров'я і краси.
Льняна мука прекрасно омолоджує шкіру. Використовують її в складі масок, скрабів, компресів, в результаті чого шкіра стає оксамитовою, пружною і гладенькою. Льняна мука допомагає очистити пори від забруднень, поліпшити кровообіг, вирівняти колір обличчя.
Лляну борошно рекомендують включати в раціон вагітним і годуючим мамам, так як в ній міститься фітоестрогени, які благотворно діють на жіночий організм.
Льняна мука. Застосування.
Тепер давайте більш детально поговоримо про застосування льняної муки. Лляну борошно додають в різну випічку і використовують для здоров'я, і для краси. Борошно можна додавати в кашу, млинці, запіканки. Як панірування лляну борошно використовують для м'яса, риби і котлет. Але, застосовують лляну борошно не тільки в кулінарії, але і народній медицині, її використовують в косметології, застосовують в якості масок для обличчя та волосся.
У народі вже давно користується популярністю насіння льону і льняна борошно. Застосовували її при болях різного характеру. Насипали лляну борошно в полотняний мішечок опускали на 5-10 хвилин в гарячу воду і прикладали такий мішечок до хворого місця. Застосовували при зубному болю, при болю в животі, при невралгії, при ревматизмі.
Льняна мука при захворюваннях органів травлення.
Льняна мука має обволакивающим, легким проносним, знеболюючим і протизапальним ефектом. При прийомі всередину лляна слиз покриває тонким шаром стравохід, шлунок і дванадцятипалу кишку знімає запалення, оберігає від роздратування, має захисну і заспокійливу дію на слизові оболонки.
Застосовують лляну борошно при хронічних запорах, коліті, при гастриті, при виразковій хворобі, як захисне, заспокійливу і протизапальний засіб.
Застосування льняної муки при фурункулах.
Льняна мука застосовується також в народній медицині як припарок при свищах, фурункулах, чирьях. Нам знадобитися лляна мука, але якщо у вас немає льняної муки, то ви можете перемолоти насіння льону використовуючи кавомолку. Лляну борошно змішують з невеликою кількістю окропу, розводять до кашкоподібного стану.
Цю суміш потрібно помістити в полотняний мішечок і прикладати в теплому вигляді до фурункулів. Тримаємо поки не охолоне припарка. Так повторюємо процедуру до тих пір поки фурункул НЕ розкриється.
Льняна мука з кефіром для схуднення. Відгуки.
Лляну борошно в суміші з кефіром застосовують для схуднення і очищення організму від шлаків і токсинів. Дуже важливо при цьому дотримуватися питного режиму, а також виключити шкідливі продукти зі свого раціону, все це стосується гострого, жирного, смаженого, хлібо-булочних виробів.
Включайте в свій раціон більше овочів і фруктів, цукор можна замінити медом. Їжте все відварне, приготоване на пару або запечене в духовці, їжа приготована таким чином набагато корисніше смаженої.
Також намагайтеся більше рухатися, гуляти на свіжому повітрі. Робіть зарядку. Можна бігати, качати прес, навіть не можна, а потрібно. Не давайте своєму організму відразу великих фізичних навантажень, збільшуйте їх поступово. Можу сказати, якщо дотримуватися всіх рекомендацій, то ви обов'язково розпрощатися із зайвими кілограмами. Більш докладно про дієти дієті і схудненні, можна прочитати в статті на блозі «Кефірна дієта для схуднення«. У статті ви зможете знайти меню дієти на 3 дні, на 7 днів і дізнаєтеся як влаштувати собі розвантажувальний день на кефірі.
Як застосовувати лляну борошно для схуднення.
Звичайно, кожна жінка мріє про стрункість і тут на допомогу може прийти природний натуральний продукт, такий як - лляна мука.
Дуже поширений засіб для схуднення це кефір з лляної борошном. Пити кефір з лляної борошном потрібно один раз в день найкраще замінити вечерю прийомом кефіру. На один стакан кефіру потрібно додати ложку льняної муки, все добре перемішати, при бажанні ви можете додати мед, але не цукор.
Можна ложку льняної муки додати в склянку теплої кип'яченої води і перемішати, настояти близько п'яти хвилин і випити.
Льняна мука це дієтичний продукт, який насичує наш організм без зайвий калорій. Також прекрасно очищає наш кишечник і стимулює його роботу, запобігає запори.
Так як кефір багатий молочними бактеріями, які необхідні нам для підтримки нормальної мікрофлори нашого кишечника, то кефір в поєднанні з лляної борошном, можна сказати, несе подвійну користь нашому організму.
Очищення організму лляної борошном і кефіром.
Насіння льону, насправді є потужним сорбентом, який допомагає очистити наш організм не гірше звичайного активованого вугілля. І крім усього іншого вживання льняної муки гальмує всмоктування токсинів. Більш того, допомагає вивести їх з нашого організму, а також покращує функцію печінки.
Очищення кишечника лляної борошном очищає від скупчилися шлаків, токсинів, слизу, при цьому не порушується природна мікрофлора кишечника.
Очищення проводять протягом трьох тижнів. Змішують кефір або нежирний йогурт без всяких добавок з лляної борошном і вживають цю суміш щодня. Можна вранці замість сніданку або ввечері замість вечері.
Перший тиждень ми змішуємо чайну ложку льняної муки з 100 грамами кефіру. У другий тиждень нам потрібно дві чайні ложки льняної муки змішати з 100 грамами кефіру, а на третю три ложки льняної муки потрібно змішати з кефіром, але вже потрібно взяти не сто, а 150 грам.
Дуже важливо, коли ви будете проводити очищення свого організму пити достатню кількість води. Рекомендується випивати близько 2 літрів води в день.
Застосування льняної муки в косметології.
Маска для жирної шкіри обличчя. Потрібно взяти по одній чайній ложці лляної і вівсяної муки змішати з молоком до утворення кашки і дати настоятися. Суміш наносять на обличчя і зону декольте на 10 хвилин. Змивають маску теплою водою.
Маска для сухої шкіри. Для приготування ложку льняної муки змішують з трьома ложками жирної сметани, зазвичай я використовую домашню сметану, наносять на обличчя хвилин на 10-15, змивають теплою водою і наносять на обличчя живильний крем.
Маска для комбінованої шкіри обличчя. Беремо 1 ст. ложку льняної муки заливаємо її окропом розводимо до кашкоподібного стану, даємо трохи набрякнути. Далі в цю суміш додають чайну ложку меду і чайну ложку оливкової олії, можна замінити його мигдальним або персиковим. Всі перераховані масла я дуже люблю і застосую їх.
Маски для обличчя роблять лише в тому випадку, якщо у вас немає алергії на компоненти маски. Перевірити всі легко, трохи маски нанесіть на ділянку шкіри, приблизно на 10 хвилин, змийте водою, якщо у вас немає роздратування і почервоніння, то ви сміливо застосовувати дану маску.
Льняна мука. Протипоказання. Шкода.
Зараз хочу більш детально розглянути якої шкоди може завдати організму лляна мука і кому така мука може бути протипоказана.
Шкода лляна мука може принести при наявності каменів у жовчному міхурі, при вживанні льняної муки камені можуть зрушити і закупорити протоки.
Також краще перевірити чи немає у вас каменів в нирках, що теж важливо.
На пачках з лляної борошном зазвичай говориться, що протипоказань даний продукт не має. Але, все таки варто проявляти мудрість в цьому питанні. Якщо ви вирішили приймати лляну борошно для оздоровлення або для схуднення організму вам найкраще проконсультуватися з лікарем. Це буде вірно.