Привіт, шановні читачі кулінарного щоденника!
Сьогодні приділимо увагу салатам, а саме - нескладний і смачний порційний салат з креветками і яйцем.
Численні зимові свята позаду. Треба сказати, що витримали ми їх з честю! Скільки нових святкових страв приготовлено, скількох гостей здивували ми своїми кулінарними шедеврами! А скільки нового дізналися для себе - це і є той самий кулінарний досвід, який приходить лише з кількістю зроблених страв власними руками.
Таку подачу салату можна побачити зараз часто в ресторанах. А ми приготуємо його сьогодні вдома, вийде нітрохи не гірше. Чим приваблюють такі салати:
Я вирішила приготувати салат з морепродуктами і овочами. Креветки люблять в нашій родині всі, а овочі якнайкраще відтіняють їх смак. Хотілося б додати кілька слів про креветках. При покупці постарайтеся дотримуватися деякі корисні рекомендації, щоб уникнути неприємних сюрпризів зі здоров'ям.
- Намагайтеся вибирати креветки в прозорих упаковках, щоб ви бачили вміст пакету.
- Не купуйте креветки з чорними плямами на голові - такі морепродукти непридатні до вживання.
- Якщо в пачці з креветками багато снігу - значить, вони розморожувалися не один раз. Всі ваші старання не виправлять гумовий смак таких креветок.
- Купуйте креветки сухої заморозки (на них майже немає льоду) - вага при розморожуванні постраждає не сильно, та й економія очевидна.
- Розморожуйте креветки в теплій воді, а потім замаринуйте невеликою кількістю соку лимона або соєвим соусом.
Щоб вийшла гарна форма - використовуйте спеціальне кулінарне кільце для салатів. Якщо у вас його немає або ви не знаєте де його купити - допоможе основа, вирізана зі звичайної 2-х літрової пляшки.
Листковий салат з креветками і яйцем, продукти:
Листковий салат з креветками і яйцем, приготування
Листковий салат з креветками і яйцем готовий. Нехай постоїть трохи і звикне до думами про свою красу і смак. Вам залишиться закінчити невеликі штрихи романтичної вечері у вигляді келиха вина або шампанського. Вечеря при свічках теж ніхто не відміняв!