Наші предки активно використовували цю рослину в лікуванні багатьох хвороб. Лікувальні властивості коренеплодів скорцонери обумовлюються наявністю великої кількості інуліну, який корисний хворим на цукровий діабет і ревматизмом. Крім того, в них міститься понад 2% азотистих речовин, близько 3% цукру, левулін, вітаміни С, К, В1, В2, В6, мінеральні солі фосфору, калію, що сприяє розчиненню каменів у нирках і жовчному міхурі. А наявність аспарагина робить позитивний вплив на роботу серця і стимулює діяльність нирок. Є припущення, що з біологічної аістівності скорцонера в 2 рази перевершує женьшень. Тому цей коренеплід можна застосовувати для лікування серцево-судинної системи, нирок, печінки, підшлункової залози, при онкологічних захворюваннях. Активні речовини скорцонери добре виводять радіонукліди, ефективні при лікуванні алкогольної залежності, простатиту і статевої слабкості у чоловіків.
Якщо надумаєте лікуватися цим дивним рослиною, слід щоранку за 10-15 хвилин до їжі протягом трьох тижнів з'їдати по свіжому корені. На рік цього курсу досить. Онкологічним хворим і страждають на цукровий діабет рекомендується вживати скорцонеру постійно і необмежено. Побічних ефектів не спостерігалося.
Коренеплоди скорцонери мають високі смакові якості. Вони солодкуваті на смак, з легким ванільним запахом, добре засвоюються організмом і рекомендуються для дієтичного харчування і зміцнення імунітету.
Ще з розділу Овочі
З усіх питань: [email protected]