Складові:
- 1 невелика курка
- 1 червоний болгарський перчик
- 1 морква
- 1 цибулина
- сіль, перець (чорний і червоний) за смаком
- 1 головка часнику
- жменю дрібно посіченої зелені
- ароматні приправи (хмелі-сунелі, орегано, сухий базилік)
- рослинна олія
Спосіб приготування
Для приготування птиці по-грузинськи, обробляв курку на невеликі шматочки, змащуємо їх рослинною олією з кожного боку, солимо, перчимо і даємо так полежати хвилин 10 - 15. Потім обсмажуємо на сковороді на рослинному маслі одну сторону без кришки до рум'яності, потім перевертаємо і закриваємо кришкою. Хвилин через 15 закладаємо до курки порізаний тонкими півкільцями цибулю, натерту на корейській тертці моркву, порізану соломкою болгарський перчик. Перемішуємо і додаємо ароматні приправи з сухих трав і готуємо куряче м'ясо по-грузинськи до готовності і м'якості. Хвилин за 5 до закінчення гасіння, засипаємо поверх шматочків порізаний на пластинки часник, гострий перець і дрібно посічену зелень. Смачного.