Курка по-грузинськи - рецепт з фото, смачні рецепти

Курка по-грузинськи - рецепт з фото, смачні рецепти
Впевнена, це чудове блюдо з м'яса птиці так називається через свого аромату, краси і використання різних трав і перців. Смажена курка по-грузинськи готується дуже легко і досить швидко. Тут все найголовніше полягає в приправах, ви не уявляєте, який запашний і апетитний аромат розноситься по кухні під час приготування. Я робила цю смажену курку не один раз, і прийшла до висновку, що обробляти її треба на невеликі шматочки, щоб вона встигла приготуватися і в той же час не пересохла на сковороді під час смаження. Дуже добре за цим рецептом виходять крильця курки, соковиті і хрусткі з справжнім грузинським смаком.

Складові:

  • 1 невелика курка
  • 1 червоний болгарський перчик
  • 1 морква
  • 1 цибулина
  • сіль, перець (чорний і червоний) за смаком
  • 1 головка часнику
  • жменю дрібно посіченої зелені
  • ароматні приправи (хмелі-сунелі, орегано, сухий базилік)
  • рослинна олія

Спосіб приготування

Для приготування птиці по-грузинськи, обробляв курку на невеликі шматочки, змащуємо їх рослинною олією з кожного боку, солимо, перчимо і даємо так полежати хвилин 10 - 15. Потім обсмажуємо на сковороді на рослинному маслі одну сторону без кришки до рум'яності, потім перевертаємо і закриваємо кришкою. Хвилин через 15 закладаємо до курки порізаний тонкими півкільцями цибулю, натерту на корейській тертці моркву, порізану соломкою болгарський перчик. Перемішуємо і додаємо ароматні приправи з сухих трав і готуємо куряче м'ясо по-грузинськи до готовності і м'якості. Хвилин за 5 до закінчення гасіння, засипаємо поверх шматочків порізаний на пластинки часник, гострий перець і дрібно посічену зелень. Смачного.

Схожі статті