Скоростиглі курчата з "видатними" формами. Експерти стверджують - це результат "особливого" способу вирощування
Кур годують стероїдами і анаболиками. Таким чином, за добу вага майбутньої тушки збільшується відсотків на 20%
"Модна" ін'єкція - своєрідний силікон для курей. Кілька уколів надають курчатам апетитні округлості
Для порівняння досить приготувати два бульйону: один з курки, яка росла в природному середовищі; другий - з тушки, що отримала свою дозу чарівних уколів
Піна при варінні свідчить про те, що в птахові багато сторонніх інгредієнтів, які не розчиняються у воді.
Скоростиглі курчата з "видатними" формами. Такими вони стають менше ніж за місяць. В чому секрет? Експерти стверджують - це результат "особливого" способу вирощування.
Андрій Куспіц, експерт з якості м'ясної продукції:
- Щоб отримати цікавий результат, який дає більший приріст у вирощуванні курей, активно застосовуються різні компоненти, насичені білком. Через них курка росте швидше. У деяких випадках можуть застосовуватися стимулятори апетиту.
Кур годують стероїдами і анаболиками. Таким чином, за добу вага майбутньої тушки збільшується відсотків на 20%. На фермах зараз живуть за нинішніми мірками кури-довгожителі.
Дмитро Клімов, фермер:
- Магазинні курчата до потрібної ваги доходять приблизно за 2-3 тижні. Наші на нормальному кормі вагу набирають місяці півтора. Це все одно, що качати м'язи, поїдаючи протеїн, білки і все інше. Зараз ще в моді ін'єкції ...
"Модна" ін'єкція - своєрідний силікон для курей. Кілька уколів надають курчатам апетитні округлості. Цей технологічний процес активно використовують великі підприємства.
Андрій Куспіц, експерт з якості м'ясної продукції:
- В лінію перебойной машини додається ін'єктор, який робить курям уприскування солоної води. Вага птиці збільшується, курка виглядає симпатичніше, і, відповідно, знижується ціна на полиці.
М'ясо в результаті може бути і смачним, але нешкідливим - навряд чи.
Андрій Куспіц, експерт з якості м'ясної продукції:
- Промислову тушку можна впізнати по зрізах лап. У ніжках у неї своєрідні "Жірочка". Це явно не Омега-3, а далеко не найкорисніший курячий жир. Тканини у такий курки відокремлюються дуже легко.
Для порівняння досить приготувати два бульйону: один з курки, яка росла в природному середовищі; другий - з тушки, що пройшла гормональну терапію і отримала свою дозу чарівних уколів.
Під час варіння бройлер трохи зменшується в розмірах. Випливає все зайве, що надавало обсяг. Сільська курка залишається колишньою. Бульйон наочно демонструє, як жили і чим харчувалися птиці.
Дмитро Клімов, фермер:
- У бульйоні від натуральної курки практично немає піни. Піна при варінні свідчить про те, що в птахові багато сторонніх інгредієнтів, які не розчиняються у воді. Це м'ясо-кісткове борошно, соєвий шрот і інші домішки і добавки.
Найкраще, що можна зробити з цієї хімічної юшкою, - просто вилити. Майте на увазі, подібний відвар вийде з будь-якої надто угодованої курки з привабливою ціною.
Ольга Киба, "Настрій"