Сезон збору врожаю в самому розпалі. Прийшла пора томатів.
Дмитро Гусєв, садівник:
- Самі стиглі помідори - найсмачніші. Вони соковиті, солодкі і найбільш приємні на смак.
Деякі збирають бурі помідори - ті, що ще зелені, але вже почали червоніти - і кладуть їх дозрівати. Але, на жаль, такі томати НЕ будуть соковитими і солодкими і підійдуть хіба що для засолювання або переробки.
Дмитро Гусєв, садівник:
- Зберігати помідори краще в невеликих ящиках, вистелених сіном. Сухе сіно адсорбує вологу і не травмує ніжну шкіру томатів. Місце для зберігання повинно бути сухим і прохолодним.
Але довго томати краще не зберігати: вони втрачають смак і стають пухкими. Особливо якщо лежать в холодильнику. Після збору врожаю задуматися варто про те, які сорти вам більше сподобалися. І, можливо, отримати з цих плодів насіння.
Дмитро Гусєв, садівник:
- У нашій смузі в теплицях можна вирощувати будь-які види помідорів: салатні, рожеві, жовті, витягнуті, черрі, фіолетові і навіть так звані чорні. Будь-які сорти - все виросте.
Помідори витягнутої форми більше підходять для засолювання. Вони бувають і жовтими, і червоними, і зеленими і чорними. Їх приємно є і дуже зручно діставати з банки.
Дмитро Гусєв, садівник:
- Найцікавішими томатами, мабуть, є "Стаффер" - помідори для фарширування. Ці помідори всередині порожні, як болгарські перці, так що їх дуже зручно набивати фаршем. Ніяких інших особливостей у цих томатів немає, вони вирощуються звичайним чином, дуже врожайні і невибагливі.
Дмитро Гусєв, садівник:
- Помідори черрі бувають різних кольорів. Вони завжди дуже красиві і солодкі. Найсолодші серед усіх помідорів. Але їх головна особливість в тому, що ці томати практично нічим не хворіють. Навіть вогкість і холод не завадять багатому врожаю.
Дмитро Гусєв, садівник:
- Найбільші і м'ясисті помідори - сорти "Волове серце". Вони щільні, цукристі, дуже солодкі і смачні. Однак у цих помідорів дуже слабкі кущі, так що занадто їх формувати не потрібно, краще залишати якомога більше стебел.
Самі незвичайні - фіолетові сорти. Під час дозрівання вони за кольором схожі на баклажани, але, коли достигають, стають темно-червоними. У них багато корисних для здоров'я антиоксидантів. Такі помідори солодкі на смак і найкраще підходять для маринадів.
Визначилися з сортом? Можна приступати до приготування насіння. Досвідчені садівники кажуть - це дуже просто.
Дмитро Гусєв, садівник:
- Вибираємо самі червоні, найстигліші помідори. Важливо, щоб вони не були переспілими, тому що насіння будуть втрачати схожість. Як це робиться: беремо помідор і розрізаємо його поперек. Ложечкою виймаємо насіння і складаємо їх в яку-небудь ємність. Потім ставимо в тепле місце на три дні, щоб насіння закисли. Після цього їх потрібно буде промити водою, просушити і відправляти на зберігання.