Креветки в томатному соусі
Рецепт креветок варених в томатному соусі, покроковий з фото. Як смачно приготувати креветки. Готуємо королівські креветки.
Цікавий і смачний рецепт приготування королівських креветок. Креветки готуються в томатному соусі і подаються зі свіжим білим хлібом або лавашем. Запиваємо білим вином. Зверніть особливу увагу на креветки. купуємо креветки з мінімальним терміном виготовлення, чим менше зберігалися креветки тим вони будуть смачніше. Шматки льоду і сніг в пакеті з креветками не припустимі.
Що потрібно для приготування королівських креветок:
- Томати 1 кг. Якщо томати літні, то використовуємо свіжі, якщо зимові, то краще взяти консервовані.
- Соус тобаско або перець чилі.
- Креветки королівські 1 пачка 800-1000гр.
- Часник 2 головки.
- Зелень кріп / петрушка
- Рослинна олія
- Перець, сіль за смаком.
Креветки розморожуємо і гарненько промиваємо під струменем води. Чекаємо поки креветки будуть повністю розморожені і вся рідина стече. Це важливо.
На сковороді з товстим дном розігріваємо олію.
І обсмажуємо часник в олії до золотистого кольору.
З помідор видаляємо плодоніжки.
Натираємо помідори на тертці, шкірку викидаємо.
Отримуємо близько більше літра томатного пюре.
Виливаємо томатне пюре на сковороду до обсмаженої часнику.
Томатне пюре гарненько солимо і перчимо, але не пересолює.
Додаємо соус тобаско або дрібно порубаний перець чилі. За смаком. Важливий момент - соус повинен мати насичений смак.
У киплячий томатний соус викладаємо королівські креветки.
Чекаємо поки соус з креветками закипить і варимо креветки 3-5 хв постійно помішуючи.
Посипаємо креветки в соусі рубаною зеленню.
Подавати креветки зі свіжим багетом або лавашем.
Їмо креветки очищаючи і вмочуючи креветку в соєвий соус, запиваючи білим сухим вином. Лаваш або хліб маку в томатний соус, в якому варилися креветки.