Італійська кухня доводиться багатьом до смаку. Деякі її страви увійшли в раціон інших народів і сприймаються, як свої. Паста з креветками в томатному соусі - одне з таких страв. Нижче я розповім, як приготувати пасту з креветками.
Якісні макаронні вироби в розумних кількостях приносять організму багато користі. Під «якісним» продуктом я маю на увазі макарони, вироблені з твердих сортів пшениці. Саме такі використовувалися мною при приготуванні пасти з креветками в томатному соусі. Вони багаті на клітковину, вітаміни (E, B та ін.) І мікроелементи (залізо, калій і ін.). Такі макарони в сирому вигляді мають однорідний золотистий колір і мінімум основних компонентів у своєму складі (мука, вода). У процесі варіння вони не розварюються і в подальшому не злипаються.
Про корисні властивості креветок Ви можете почитати в іншому цікавому рецепті - Креветки в клярі.
Отже, щоб приготувати таку страву, як паста з креветками. знадобляться такі інгредієнти:
- Креветки, 300 м
- Спагеті, 150 м
- Помідори, 200 м
- Часник, 4-5 зуб.
- Зелена цибуля, 1 шт.
Приступаємо до безпосереднього приготування пасти з креветками в томатному соусі ...
Для цієї страви знадобляться очищені креветки. Я вважаю за краще чистити їх сирими, так як купую в свіжому, що не замороженому, вигляді. Якщо Ваш морепродукт заморожений, то можете опустити в окріп на кілька секунд, після чого приступити до видалення панцира.
Паралельно з цим відварюю спагетті, відповідно до інструкції на упаковці. Зазвичай їм потрібно не більше 5-7 хвилин варіння.
Продовжую розповідати, як приготувати пасту з креветками ...
Помідори для томатного соусу, під яким подається паста з креветками, нарізаю дрібними кубиками, часник тру на дрібній тертці або пропускаю через Часничниці.
Далі в нагріте рослинне масло опускаю подрібнені овочі, обсмажую протягом 10 хвилин. Після чого додаю до них чищені креветки, солю і перчу за смаком і продовжую смажити ще протягом 3-4 хвилин. Приблизно стільки часу потрібно для доведення морепродукту до готовності.
Заправка в вигляді томатного соусу для пасти з креветками готова!
Викладайте попередньо відварені спагетті на порційну тарілку або загальне блюдо (в залежності від обраного Вами способу подачі), а зверху поливайте пасту креветками втоматном соусі.
Пасту з креветками в томатному соусі можна подавати на стіл! Приємного всім апетиту!