Напевно, кожна людина хоче щоб їжа була не тільки смачною, але і красивою: порушувала апетит, радувала око і взагалі всім своїм виглядом вражала і дарувала приємний настрій. Тому ми намагаємося готувати не тільки смачно, але і з уявою, особливо для святкового столу - на День Народження, Новий рік і т.д.
Особливе мистецтво в цій області - оформлення напоїв, адже не так просто прикрасити напій, на відміну від різних страв, які можна незвично подати, просто цікавим чином виклавши страву на тарілку.
У цій збірці я розповім вам про самих креативних ідеях оформлення напоїв.
Ідея 1. Фруктове достаток на келихах. Для такого ефектного і яскравого кольорового оформлення досить просто використовувати всі фрукти і ягоди, які ви знайдете в своїх холодильниках. У цієї ідеї також використані грінки, зробивши їх солодкими, ви ще більше порадуєте завжди голодних гостей. Щоб «надіти» ягоду або фрукт на келих, просто акуратно надріжте його ножем, не розрізаючи до кінця, і надіньте місцем розрізу.
Ідея 2. Гарний «ободок». Дуже симпатичним будь-який напій зробить невелику кількість цукру або солі (в залежності від того, солодкий або несолодкий напій ви подаєте) на обідку бокала. Для цього спочатку потрібно опустити келих в воду так, щоб вона рівномірно намочила його ободок з усіх боків, а потім в тарілку, де рівним шаром викладений цукор або сіль, і трохи покрутити, тримаючи за ніжку або дно. Не завадить при такому оформленні та гілочка з ягідкою, як в даному випадку, або шматочок фрукта, надітий на келих як в першу ідею. Напій в прикрашений сіллю або цукром келих слід наливати акуратно, не зачіпаючи ободочек.
Ідея 3. Подача без келиха. Подати будь-який напій можна і без келиха. Як? Дуже просто: використовуйте замість келиха ананас, як в даному прикладі, або ж можна використовувати апельсин, грейпфрут, кокос і т.д. Просто вичистіть м'якоть будь-якого фрукта, залишивши не дуже тонкі стінки (не менше 5 мм), налийте в отриману ємність напій і подайте з трубочкою, щоб пити було зручно. Можна додати коктейльні парасольки або інші спеціальні прикраси для коктейлів.
Ідея 4. Тварини з фруктів. Дітям подати напої можна, прикрасивши сам келих або простір навколо нього шматочками фруктів у вигляді тварин. Зробити таку гусеницю простіше, ніж здається: з'єднувати ягоди і шматочки фруктів зубочистками, формуючи гусеничку. Щоб вона трималася на келиху, одну зубочистку потрібно загнути за ободок келиха (в даному випадку така зубочистка встромлено в мандарин). Оформивши келихи такої фруктової композицією, не забудьте покласти в них трубочки, щоб пити було зручно.
Ідея 5. «Вулкан смаку». Оформити ободок келиха можна шоколадом, як в даному прикладі, або ж можна використовувати густе варення або будь-яку іншу солодку масу, яка буде тримати форму - не стікати з келиха повністю. Нанести шоколад на ободок можна за допомогою кондитерського шприца або мішка, просто видавлюючи його навколо обідка бокала (наноситься шоколад теплим).
Ідея 6. Дельфіни. Ще одна оригінальна і проста ідея, як можна оформити будь-який фруктовий коктейль. Візьміть невеликі банани, зріжте частину кожного з боку плодоніжки (тієї частини, якою банан кріпиться до гілки), розріжте плодоніжки уздовж і покладіть в розріз ягідку, очі дельфінів можна зробити з гвоздики, просто встромивши її в банан, а для плавців шкірка банана просто злегка надрізається і відгинається.
Ідея 7. «Червоні вітрила» на келиху. Зробити такий романтичний і симпатичний кораблик дуже просто: шматочки огірка і редиски потрібно нанизати на зубочистку, потім композицію потрібно викласти на лист салату, згорнутий вдвічі (так він буде краще триматися на келиху), для більшої стійкості всієї конструкції використовуйте якомога більше тонко нарізані шматочки редису для вітрил.
Гарне оформлення напоїв - це швидко і дуже просто, якщо використовувати запропоновані ідеї. Потрібно лише спробувати, і все обов'язково вийде!