Брокколі - різновид цвітної капусти, яка є джерелом вітамінів і мінералів, які зміцнюють імунітет і уповільнюють старіння, а сам продукт відноситься до розряду дієтичних.
Капуста невибаглива до грунту і погодних умов, тому її можна запросто вирощувати на власному городі.
підготовка ґрунту
Брокколі підійдуть ділянки, на яких раніше росли бобові культури, огірки або моркву, зернові, цибуля або картопля. Не можна висаджувати рослину після будь-якого сорту капусти, томатів або буряка, редису, ріпи, а також редьки. Існує ризик зараження чорною ніжкою, яка повністю знищить майбутній урожай.
Підготовчий етап проводять восени, готуючи ділянку землі перегноєм або гноєм під глибоку оранку, після обробляють грунт вапна складами. Для вирощування розсади варто використовувати суміш з торфу, піску і дернової землі, змішаних в рівних пропорціях. Заборонено використовувати стару городню землю або перегній, які можуть заразити насіння. Додатково проводять обробку марганцовая розчином для дезінфекції.
Брокколі: від насіння до розсади
Спочатку насіння просівають через сито з осередками розміром від 1, 5 мм, щоб відсіяти занадто маленькі екземпляри. Технологія забезпечить рівномірні сходи, висока якість отриманої розсади і хороші показники врожаю.
Горщики краще розміщувати в добре освітлених приміщеннях, підтримуючи температурний режим від 10 до 16 градусів, і намагаючись ховати майбутню розсаду від прямих сонячних променів, щоб капуста не почала формувати головки завчасно.
Поява 5-го листочка на втечу свідчить, що пора обережно вийняти корінь з землі, намагаючись зберегти максимальну кількість коренів, щоб культура швидше і краще прижилася на новому місці.
Додаткове рослину можна виносити на кілька хвилин на вулицю для загартування, а при висадці насіння безпосередньо на городі, грядки необхідно прикрити спеціальною плівкою для захисту. Але висівати брокколі рекомендовано не раніше травня, ближче до середини місяця.
Важливо: При використанні горщиків, на дно необхідно насипати тонкий дренажний шар з каменю або керамзиту, який буде регулювати рівень вологості і не допустить загнивання кореневої системи.
Тонкощі посадки і догляду
Глибина лунок під насіння повинна бути близько 1 см, для розсади - від 25 см, а відстань між кущем - від 40 см. Землю перед посадкою рясно поливають водою, і підгодовують культуру розчином сечовини: 2 ложки речовини розбавляють 10 літрами води, і розподіляють на 10 лунок.
У період дозрівання кущі необхідно ховати від прямих сонячних променів, накриваючи зверху капустяними листами, інакше брокколі буде маленького розміру з розпатланим пучками.
Головку капусти зрізають до розкриття, інакше продукт придбає гіркуватий присмак і огрубіє. Видаляють стебло, залишаючи бічні відростки, на яких може з'явитися нова зав'язь. Ранньостиглі плоди гарантують два врожаї за рік, середньостиглі та пізні - один.
Важливо: Збір врожаю краще проводити в ранкову пору, тоді головки будуть пружними і зберігатися надовго. Якщо брокколі не вживають в їжу відразу, капусту варто занурити в холодну воду, а після загорнути в харчову плівку.
Народні методи боротьби з шкідниками та хворобами
Брокколі страждає від чорної ніжки та борошнистої роси, мушок, слимаків, блішок та попелиці. Рідше рослина атакує капустяна совка або білявка, а також слизовий бактеріоз. Альтернативою хімічних препаратів стануть народні рецепти, перевірені часом і досвідом городників-професіоналів.
Проти гусениці рекомендовано використовувати відвар з помідорових листя: сировина замочують у воді на
Засіб від попелиці - перцевий розчин, які відмінно справляється зі шкідниками, і не відбивається на смакових якостях продукту. Досить 4 стручки гіркого перцю на літр води, настояти добу і обробити листя. Другий варіант - суміш тютюнового листя з часником, яка відлякує не тільки тлю, а й інших комах.
Щоб не застосовувати хімічні препарати, можна чергувати на грядках брокколі з кропом або томатами. Рослини запахом відлякують шкідників, які з'їдають листя і знищують урожай.
Важливо: Капуста любить вологу, тому необхідно регулярно поливати ділянку, особливо під час затяжної посухи. Але не можна заливати рослина, інакше коріння почнуть гнити, і брокколі загине. Після рясних дощів кущі обов'язково підгортають, і удобрюють рідким коровняком або сечовиною, змішаної з суперфосфатом. На відро знадобиться чайна ложка першого і 2 столових другого речовини.
Брокколі можна садити разом з білою капустою на одній грядці - висота кущів дозволить рослині розвиватися без особливих труднощів.