Винос весільного торта - це традиційне ефектне завершення будь-якого святкового банкету. Молоді розрізають його на шматочки, гості аплодують ... Як вибрати найсмачніший і оригінальний торт? Як розрахувати необхідний розмір, щоб вистачило всім гостям, і приблизну вартість? У цій статті ми обговоримо всі важливі моменти, що стосуються весільних тортів.
Традиція скріплювати союз молодих пирогом з'явилася кілька тисячоліть тому. З плином часу звичайний пиріг або коровай перетворилися в оригінальні і абсолютно неповторні багатоярусні торти. Зараз замовити їстівні шедеври можна в будь-якому місті їх роблять в звичайних кондитерських і пекарнях, а також приватні майстри-кондитери на дому.
Від вас потрібні три прості речі: визначитися з розміром, складом і прикрасою торта.
Дуже красиві торти виходять з мастикою, прикрашені намистинами, бантами і квітами.
До слова, прикраси можуть бути як їстівні, так і немає. Наприклад, дуже ефектними виходять торти, прикрашені живими квітами. Фігурки нареченого з нареченою, лебедів і інших персонажів можна купити самостійно в професійних магазинах. Крім того, можна прикрасити торт традиційно: вершками, шоколадом, ягодами, фруктами, квітами з мастики. Кожен майстер прагне здивувати своїх клієнтів: так, деякі пропонують зробити торт з фотографією молодят.
Кулінарний шедевр може складатися з одного або декількох ярусів. Якщо ви вибрали бісквіт, то багатоярусний торт на основі одного бісквіта не вийде. Інакше верхні шари просто розчавлять нижній. Можна замінити нижній ярус, зробивши його медовим або горіховим. А можна вибрати багатоярусний торт на підставці. Останній варіант виглядає дуже оригінально і естетично. Красива підставка сама по собі може гармоніювати з основним кольором або стилем вашого весілля, а смачні бісквітні коржі будуть лежати окремо, не уявляючи небезпеки один для одного.
Начинки для весільного торта
Коли з зовнішнім виглядом виробу ви визначилися, саме час подумати про начинку, адже від неї безпосередньо залежить смак шедевра. В першу чергу, необхідно врахувати, що на святі буде багато гостей з різними смаками, а тому торт не повинен бути надто незвичайним. Для експериментів краще залишити інші свята. Крім того, не вибирайте важкі начинки, адже десерт подадуть в кінці банкету, коли всі будуть вже ситі. Віддавши перевагу масляного або сметанному крему, пісочним або вафельним коржам, ви ризикуєте побачити недоїдені шматки торта на всіх тарілках.
Кращі начинки для весільного торта - легкі бісквіти, фруктове і ягідне суфле, йогурт з вершковим кремом або джемом. Фрукти і ягоди найбільш актуальні влітку або ранньої осені: це полуниця, малина, персики та інші звичні нам варіанти. Взимку можна вибрати білий або темний шоколад, ваніль, збиті вершки. Вибирайте складові торта в залежності від пори року. Так, якщо ви влаштовуєте банкет на природі в спекотний літній день, віддайте перевагу тим компонентам, які не є що швидко псуються.
Скільки коштує весільний торт
Вартість весільного торта хвилює більшість молодих пар. Звичайно ж, вона залежить від розмірів, начинки і зовнішнього вигляду торта. Отже, навіть якщо у вас обмежений бюджет, ви напевно зможете замовити гарний, смачний і скромний тортик. Середня ціна на торти варіюється від 500 до 1500 рублів за кілограм. Бісквітні торти з кремом і фруктами стоять набагато дешевше, ніж торти з мастикою, дизайнерськими фігурками, живими квітами і незвичайними прикрасами. Крім того, вартість торта залежить від місця, де ви його замовите. Зазвичай в кулінарних цехах і на великих виробництвах ціни нижчі, ніж в приватних кондитерських.
Як розрахувати торт на весілля
Щоб правильно розрахувати розмір торта на весілля, вам потрібно знати кількість запрошених гостей. Зазвичай розраховують таким чином: на одну людину має припадати від 150 грамів торта. Це стосується легких бісквітних виробів з кремом. Якщо ж ваш торт щедро викладений фруктами, політ шоколадом або прикрашений мастикою, краще збільшити норму для кожного гостя до 200 грамів. При цьому можна не брати запас взагалі, так як не всі гості їдять торт, або зробити невеликий запас для ласунів або несподівано запрошених гостей.
Таким чином, якщо у вас в списку запрошених всього 20 чоловік, вам цілком достатньо 3 - 4-кілограмового торта, в основному це одноярусні варіанти. Якщо ж гостей налічується близько 50, доведеться значно витратитися і замовити 9 - 10-кілограмовий шедевр. Тут є де розгулятися фантазії, і у вас цілком може вийти багатоярусний шикарний торт.
Інші статті цього розділу
Важливу роль в організації весілля грає місце проведення святкового банкету. Велику частину часу молодята та їхні гості проводять саме в ресторані. Як вибрати ресторан на весілля правильно, щоб врахувати всі нюанси і не пошкодувати про вибір? Про це ми і поговоримо в нашій статті.
3
Декор весільного столу молодят і гостей - це обов'язкова частина оформлення банкетного залу. Ви проведете за ним більшу частину свята, а значить, столи повинні бути стильно сервіровані і добре прикрашені. У цій статті ми поговоримо про те, як прикрасити весільний стіл і яке меню краще замовити для гостей.
4
Якщо ви хочете, щоб банкет пройшов весело і оригінально, ігри та розваги на весілля для гостей обов'язкові. Цікаві і забавні конкурси може проводити як провідний, так і один з ваших близьких друзів. Головне - заздалегідь підготувати хорошу добірку розваг для будь-якого віку. У цій статті ми пропонуємо вам кілька оригінальних і забавних конкурсів.
4